Lass uns über Suppen sprechen. In verschiedenen nationalen Küchen nimmt dieses Gericht seinen eigenen, streng definierten Platz ein. So werden in Westeuropa natürlich Suppen gekocht, die aber in der Rangordnung nicht so ehrenhaft besetzt sind wie in der slawischen Küche, insbesondere auf Russisch. Vielleicht ist es das raue Klima, die langen kalten Winter, aber die heiße Suppe in unseren Breitengraden ist das Essen Nummer eins. In den meisten Familien wird die Frage, ob es jeden Tag ein Muss gibt, bejaht. Und wenn wir über Kinder sprechen, wird die Frage überhaupt nicht diskutiert. Und Erwachsene denken oft nicht ohne einen heißen ersten Gang zu Mittag. Was ist so gut Suppe, dass wir sie täglich essen, und sie werden überhaupt nicht gelangweilt? Dies ist ein sehr dankbares Gericht, wenn ich das sagen darf: eine Zutat durch eine andere ersetzen - und ein völlig neues Gericht bekommen. So können sie oft gekocht werden und nicht wiederholen. Und da unsere Aufgabe darin besteht, nicht nur Hausfrauen zu beschäftigen, die viel Zeit für die Zubereitung kulinarischer Köstlichkeiten haben, sondern auch berufstätige, berufstätige Frauen, finden Sie unten einfache Suppen für jeden Tag. Ihre Vorbereitung benötigt nicht viel Zeit, Geld, sie sind nützlich und meist kalorienarm. Mit einem Wort, wir werden Suppe kochen.

Brokkolisuppe mit Keksen

Produkte:

• 300-400 Gramm Brokkoli
• 1 Zwiebel,
• 1 Karotte,
• Lauch (optional)
• 2-3 Kartoffeln,
• einige weiße Wurzeln,
• Lorbeerblätter, schwarzer Pfeffer und süße Erbsen, alle Gewürze, die Sie mögen
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer abschmecken
• Zitronensaft
• Sauerrahm, Grüntöne für die Dekoration, Knoblauch
• mehrere Scheiben eines Laibs, Baguette (jedes Weißbrot).

Art der Zubereitung: Zwiebeln, Karotten, Lauch und Wurzeln werden gereinigt und grob gehackt. In einen Topf mit dickem Boden gießen wir Olivenöl, geben einen Lorbeer und alle Gewürze, die Sie bevorzugen, und braten Sie schnell. Dann fügen Sie Zwiebeln, Karotten, Lauch, Wurzeln und weiter braun. Wenn das Gemüse rot wird, kochende Gemüsebrühe aufgießen und den Inhalt der Pfanne zum Kochen bringen. Fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln hinzu und fahren Sie fort, die Suppe bei schwacher Hitze zu kochen. Nach dem Brokkoli in Röschen analysiert setzen, die Zugabe von Salz etwa 10 Minuten nach Geschmack, etwas Zitronensaft und kochen Sie das Gemüse in einen Mixer geben und mischen zu einer homogenen Masse, verdünnen Sie die Brühe auf die gewünschte Konsistenz zu geben verschieben. Gießen Sie auf den Platten, legte jeder einen Löffel saurer Sahne bestreichen, mit Olivenöl und garniert mit Petersilie und einem Zweig Dill bestreuen und mit Croutons. Crackers: Weißbrot in Würfel schneiden und in einer zuvor mit einer geschnittenen Knoblauchzehe geschmierten Pfanne trocknen. Hinweise zum Rezept:

• Das Rezept verwendet Gemüsebrühe. Dies ist keine Voraussetzung. Es ist vollkommen akzeptabel, das vorbereitete Gemüse einfach mit kochendem Wasser zu gießen. Natürlich ist die Brühe schmackhafter. Unten ist das Rezept für seine Vorbereitung.
• Nach dem gleichen Prinzip können Sie auch andere Suppen - Kartoffelpüree - zubereiten: Kürbis, Kürbis, Blumenkohl. Zutaten können nach Ihren Wünschen variiert werden.

Wie man Brühe aus Gemüse kocht: Wir brauchen:

• 1-2 Zwiebeln
• 2-3 Karotten
• mehrere weiße Wurzeln (Petersilie, Sellerie, Pastinake)
• Lauch
• Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer und duftend, andere Gewürze

Gemüse waschen, putzen, genug schneidengroße Stücke, mit einer Zwiebelhaut ist am besten nicht zu entfernen. Gießen Sie kaltes Wasser und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis das Gemüse weich wird. Verwendung für die Herstellung verschiedener Suppen, Cerealien, Risotto. Die Brühe kann in kleinen Portionen eingefroren und dann nach Bedarf aufgetragen werden. Sehr praktisch für berufstätige Frauen.

Suppe mit Champignons und Haferflocken

Produkte:

• 300-400 Gramm Pilze (Sie andere Pilze verwenden können: Auster, weiß, gelb Boletus, Shiitake)
• 1 Zwiebel
• 1-2 Karotten
• 3-4 Kartoffeln
• 3-4 Esslöffel Haferflocken (oder Haferflocken)
• Olivenöl
• Schmelzkäse
• würzige Wurzeln
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter
• Grüns

Art der Zubereitung: Pilze werden gewaschen, gereinigt und in Platten geschnitten. In eine trockene, erhitzte Bratpfanne geben und unter ständigem Rühren rühren, bis die gesamte von den Pilzen isolierte Flüssigkeit verdunstet ist. Die Champignons mit Olivenöl gießen, ein paar gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten dazugeben, alles miteinander anbraten, salzen, pfeffern und unter den Deckel legen. In einen Kochtopf mit dickem Boden ein paar Löffel Olivenöl gießen, Lorbeerblatt, Pfeffer und andere Gewürze werfen, leicht anbraten, Zwiebeln und Karotten dazugeben. Schneiden Sie zum Schneiden von Gemüse geschnittene und geschälte Kartoffeln und gießen Sie diese Schönheit mit kochendem Wasser (oder Gemüsebrühe). Nach 10 Minuten, nachdem die Suppe gekocht hat, fügen Sie die vorbereiteten Pilze und Haferflocken hinzu. Vor dem Ende, in die Suppe auf einem feinen Reibe geschmolzenen Käse gerieben und kochen für 2-3 Minuten, bis es vollständig gelöst ist. Salz nach Geschmack. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen. Hinweise zum Rezept:

• Das Braten von Pilzen in einer Trockenpfanne hilft, den Geschmack und Geruch des Pilzes zu bewahren.
• Zu dieser Suppe können Sie Croutons mit Käse und Zwiebeln servieren.

Wie man Croutons kocht: Alle Hartkäse-Rost, hacken Sie die Zwiebel fein. Alle mischen. Baguette schneiden, ein wenig Öl, ein paar Tropfen scharfer Soße (zum Beispiel Satsibeli) hinzufügen, das Top mit Käse und Zwiebeln belegen. Backen Sie im Ofen bis rot. Suppen Essen ist kalorienarm, und es gibt auch solche Suppen, die einfach zur Gewichtsabnahme beitragen. Nach einer weiteren Woche auf einer solchen Suppe Diät können Sie gut abnehmen.

Suppe für Gewichtsverlust №1

Wir brauchen:

• 400 Gramm Weißkohl
• 2 große Zwiebeln
• Sellerie (Wurzel, gestielt, im Sommer kann man frisches Grün von Sellerie hinzufügen)
• 3-4 Tomaten (im Winter können Sie Tomaten verwenden, in ihrem eigenen Saft in Dosen)
• 3 bulgarische Paprika (grün)
• Gewürze, die Sie bevorzugen

Art der Zubereitung: Gemüse sollte gereinigt, geschnitten, in einen Topf gegeben und mit Wasser gegossen werden. Zum Kochen bringen, 15-20 Minuten bei schwacher Hitze kochen, damit das Gemüse in der Suppe den gewünschten Grad an Weichheit erreicht hat. Es ist besser, es ohne Salz zu essen, Sie können ein wenig Sojasoße hinzufügen. Suppe sollte jeden Tag gegessen werden, je mehr, desto besser. Neben der Suppe können Sie essen:

• 1. Tag - jede Frucht außer Bananen
• Tag 2 - Gemüse (außer Mais und Hülsenfrüchte), zum Abendessen können Sie gebackene Kartoffeln mit Butter essen
• Tag 3 - Obst und Gemüse
• Tag 4 - Obst, Gemüse, einschließlich Bananen, ein Glas fettarmer Milch
• Tag 5 - 300-400 Gramm gekocht oder gebraten Rindfleisch auf dem Grill und 2-3 Tomaten (Sie Huhn oder Putenbrust ersetzen können)
• 6. Tag - Rind (oder Huhn / Truthahn), Gemüse, Salat aus Blattgemüse
• 7. Tag - gekochter brauner Reis, Gemüse, Saft (ohne Zuckerzusatz)

Anmerkungen: Diese Suppe hat eine stark harntreibende Wirkung, mit anderen Worten, entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper. Wenn Sie sich streng an die Empfehlungen halten, dann kann eine Woche einer solchen Diät 3-5 Kilogramm loswerden.

Suppe für Gewichtsverlust №2

Wir brauchen:

• 150 Gramm Zwiebeln
• 100 Gramm grüne Zwiebeln
• 150-200 Gramm Karotte
• 400 Gramm Weißkohl und 300 Gramm farbig
• 250 Gramm Tomaten
• 150 Gramm Sellerie
• Olivenöl
• Curry, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer (optional)
• Lorbeerblatt, scharfe Paprika (frisch oder getrocknet)

Wie man kocht: Zwiebel und Grün schneiden und in Olivenöl leicht anbraten, einen Esslöffel Curry und so viel geriebenen Kreuzkümmel und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Mach ein wenig aus. Fügen Sie gehackte Karotten und Sellerie, Kohl (weiß und farbig), Tomaten hinzu, rühren Sie und gießen Sie alle Gemüse mit Wasser. Am Ende fügen Sie zerdrückten Koriander, Lorbeerblatt, Pfeffer, Ingwer, geschnittene Grüns hinzu. Das Schema der zusätzlichen Stromversorgung ist das gleiche wie in der ersten Variante.

Diätetische Fischsuppe

Produkte:

• Fischfilet - 300 Gramm
• 2 saftige Zwiebeln
• ein halbes Glas trockenen Weißwein
• Olivenöl
• 3 Tomaten (kann in seinem eigenen Saft konserviert werden)
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter
• Teelöffel Stärke
• Schnittlauch
• geriebener Käse

Art der Zubereitung: Zwiebel schälen und fein hacken. In der Pfanne das Öl einfüllen und die Zwiebeln anbraten. Fügen Sie Wein, Salzpfeffer, Lorbeerblätter und Fischfilets hinzu und löschen Sie alles zusammen. Gießen Fischbrühe (kochen Sie es aus dem Kopf, Schwanz und Knochen mit Gewürzen und Wurzeln), gehackte Tomaten setzen und kochen bringen. Stärke in Wein verdünnt und in die vorbereitete Suppe gießen. Vor dem Servieren mit geriebenem Käse und grünen Zwiebeln bestreuen. Kochen Sie Ihre Suppe für jeden Tag und genießen Sie sowohl Essen und Kochen. Guten Appetit! Wir empfehlen Ihnen zu lesen:

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