Rezept für gebratenen Blumenkohl in Käse Teig
Folgende Zutaten werden benötigt: 500 g (durchschnittlicher Kopf) Blumenkohl, 50-60 g Hartkäse, Mehl - 3 EL. Löffel, 3 Hühnereier, Gewürze (Basilikum, italienische Kräuter), Salz nach Geschmack. Der Kohl wird in Blütenstände sortiert und fällt 5 Minuten lang in kochendes Salzwasser. Danach wird er in ein Sieb gegeben. Dann Eier schlagen und Käse darüber gießen, gerieben auf einer mittelgroßen Reibe. Add in diese Masse Salz und Gewürze (nach Geschmack). Blütenstände müssen zuerst in Mehl gerollt werden, dann - in Käse Teig. Weiter ist es notwendig, in einer vorgewärmten Pfanne zu braten, bevor die goldene Kruste erscheint. Servieren Sie den Tisch in der Dekoration von Grün und frischem Gemüse (Gurken, Tomaten).
Blumenkohl im Weinteig
Ändern Sie die Zusammensetzung der Teig, können Sie den Geschmack variierengebratener Blumenkohl. Für den Wein Teig benötigen Sie folgende Produkte: 3 Eier, ein halbes Glas Wasser, ein halbes Glas Weißwein, Mehl - 150 Gramm, Salz nach Geschmack und eine Prise geriebener Muskatnuss. Trennen Sie Eigelb von Eiweiß und kneten Sie den Teig mit Eigelb, Wasser, Wein, Mehl, Salz, Gewürze und geriebene Muskatnuss. Danach werden geschlagene Weiße in die resultierende homogene Masse eingetaucht. Sorgfältig alles vermischen und für den Frittiervorgang vorbereiten. Es ist notwendig, die Bratpfanne mit Öl aufzuheizen und jeden Blütenstand in einen Teig zu tauchen, bis sie goldbraun sind. 
Der einfachste Weg, Blumenkohl zu rösten
Auf diese Weise gebratene Farbe kochenKohl kann sogar ein Kind oder absolut nicht in der Lage sein, eine Person zu kochen. Kochan sortiert die Blütenstände und kocht in kochendem Wasser für nicht mehr als 5 Minuten. Dann wird es zurück zum Sieb geworfen oder mit dem üblichen Geräusch herausgenommen. Dann ist es nötig, die gekochten Blütenstände in der breiten Schale zu legen, salzen, pfeffern und mit zwei Str. Bestreuen. Löffel Mehl. Es ist besser, den Inhalt der Schüssel nicht mit einem Löffel oder einer Gabel zu vermischen, es ist besser, wenn Sie ihn schütteln, deshalb ist es wichtig, zuerst die größte Schüssel zu nehmen. Es ist notwendig, die Pfanne mit Sonnenblumenöl gut aufzuwärmen (die Butter sollte ungefähr drei Viertel des Glases sein) und die Kohlblütenstände darauf zu verteilen. Fry bis goldbraun.
Ein Rezept für Blumenkohlkoteletts
Vorbereitung der Schnitzel beginnt von der Hauptbühne: Kohlgabeln müssen gewaschen, in Zweige gebrochen und in kochendes Wasser für 5-7 Minuten getaucht werden. Sie müssen die Zutaten vorbereiten: Hühnereier - 2 Stück, 6 Esslöffel. Löffel Mehl, Hartkäse - 50 Gramm, Salz und Gewürze - nach Geschmack. Nach dem Kochen soll der Blütenstand ein Sieb geben kippen, dann, als das Wasser abgelassen wird, müssen Sie sie in kleine Stücke schneiden; nach Geschmack Salz, Pfeffer, andere Gewürze hinzufügen. In das bekommene Gewicht muss man den Käse auf der kleinen Reibe raspeln, die Eier zusammenschlagen, mischen, nach und nach das Mehl hinzufügen. Als nächstes müssen Sie eine Bratpfanne, um sich aufzuwärmen, die einen Esslöffel Gewichtsstapel benötigen, sanft längliche Koteletts geben. Fry sie von zwei Seiten bis zum Auftreten einer Kruste. Zu den gebratenen Schnitzeln, die auf dem Teller ausgelegt sind, können Sie Grüns hinzufügen. Im folgenden Rezept gibt es 2 Möglichkeiten. 
Zubereitung von Blumenkohl im Ofen
Methode eins. Für dieses Rezept benötigen Sie: Blumenkohl - 1 kg, etwa 150 g Hartkäse, Semmelbrösel - 3 EL. Löffel, 1 großer Kopf Zwiebeln, Knoblauch - 3 Zähne, Mehl - 2 EL. Löffel, einen halben Liter Milch, Petersilie, nach Geschmack - Salz, Pfeffer, Gewürze. Nachdem die Blütenstände gewaschen und gekocht sind, wird der Kohl in der erhitzten Pfanne ausgebreitet und in Pflanzenöl gebraten, bis er leicht goldgelb ist. Am Ende des Bratens fügen Sie Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu. Braten Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch, geben Sie vorsichtig Mehl hinzu, entfernen Sie sorgfältig die Klümpchen und geben Sie dann unter ständigem Rühren Milch dazu. Die Masse sollte nach 2-3 Minuten auf den Augen verdicken. Kochen sollte aus dem Feuer entfernt werden. Wenn die Masse abkühlt, muss sie durch ein Sieb gegeben werden. Gerösteter Kohl "verbirgt" über der so entstandenen dicken Soße. Geriebener Käse wird mit Semmelbröseln und gehacktem Gemüse gemischt, und dann streut die resultierende Mischung geröstetes Kraut mit Sauce. Die Bratpfanne wird für 30 Minuten in einen vorgeheizten Ofen für 170 ° C gestellt. Dann wird der Kohl in Portionen geschnitten und dem Tisch zugeführt. Methode zwei. Dank diesem Rezept ist das Gericht luftig, aromatisch, einfach und schnell zubereitet. Zutatenliste: 2 kleine Kohlgabeln, 4-5 Hühnereier, 200 ml Milch oder Sahne, 50-70 g Hartkäse, Kräuter und Salz nach Geschmack. Alles wird in der gleichen Reihenfolge reproduziert: Die Gabel wird gewaschen, demontiert, gebraut und in ein Sieb gelegt. Die Form, in der der Kohl gekocht wird, wird mit Pflanzenöl gefettet, dann wird er mit einer Schicht von Blütenständen niedergelegt. Eier werden mit Milch geschlagen, Salz und Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt, dann wird die resultierende Masse in eine Kohlform gegossen. Als nächstes, auf einem feinen Reibe-Käse gerieben, streut das Gericht nur ein Viertel der ganzen Käsemasse. Danach wird die Auflaufform für 30 Minuten in einen vorgeheizten Ofen gegeben. bei einer Temperatur von 170 ° C Nach 30 Minuten. Die Form wird entfernt und der Inhalt mit dem restlichen Käse bestreut. Dann muss es wieder in den Ofen gestellt werden und auf die Bildung einer rötlichen Kruste warten. 
Rezept für gebratenen Blumenkohl (ohne Kochen)
Dieses Rezept schließt das Kochen ausInfloreszenz, wodurch das Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack bekommt. Fans von gebratenen Pilzen werden das sicher mögen. Notwendige Zutaten: große Blumenkohlgabel, eine Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, Gewürze, Salz und Pflanzenöl zum Braten. Gekochte Blütenstände sollten in eine erhitzte Bratpfanne mit Öl und für 5 Minuten gelegt werden. braten, gut umrühren. Dann sollten Sie Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und vorher gehackte Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben nach 5 Minuten. und brate noch 2 Minuten. Es ist wichtig, der Zwiebel keine goldene Farbe zu geben, sie sollte nur erweichen. Sie können das Gericht sowohl heiß als auch kalt servieren. Blütenstände verlieren hier nicht an Elastizität und Knackigkeit, sie können mit Korallen verglichen werden, sie sind perfekt als Snack oder Dekoration eines anderen Gerichts.
Das Rezept für ein Omelett mit gebratenem Blumenkohl und Tomaten (ohne Kochen)
Sie müssen die folgenden Produkte vorbereiten: kleiner Blumenkohlkopf, 3 Knoblauchzehen, Zwiebeln, Gewürze und Salz nach Geschmack, 3 Eier, 1 große Tomate, Gemüse und Sonnenblumenöl zum Braten. Nachdem die Gabeln in kleine Blütenstände zerbrochen sind, muss sie in einer Pfanne für 5 Minuten gebraten werden, dann fügen Sie fein gehackte Zwiebel, Knoblauch (Teller), Kräuter und Salz hinzu. Als nächstes sollten Sie den Kohl bewegen und die Tomate in Ringe schneiden, die auf beiden Seiten gebraten und mit einem geschlagenen Ei gegossen werden. Dann wird die Bratpfanne mit einem Deckel verschlossen und ein langsames Feuer gelegt. Wenn die Oberfläche des Omelettes feucht bleibt, können Sie es sanft wenden. In der letzten Runde werden fein gehackte Grüns hinzugefügt. Dieses Rezept mit Blumenkohl wird oft von Junggesellen genossen, da dieses Gericht, neben der Einfachheit des Kochens, durch eine Vielzahl von Geschmäckern gekennzeichnet ist: Knoblauch fügt würzig hinzu, Kohlnote wird von einer saftigen Tomate beschattet. Dieses Omelett wird 10 Minuten gebraten. Wenn Sie Sahne oder saure Sahne zu den Eiern hinzufügen, wird der Geschmack völlig anders. Sie können versuchen, dem bulgarischen Pfeffer oder den Erbsen in Dosen Tomaten hinzuzufügen. Mit Hilfe von Blumenkohl können Sie nicht nur abnehmen, sondern auch die Arbeit aller Systeme des Körpers normalisieren. Dieses magische Gemüse ist auch in der Lage, die Bildung von Krebszellen zu hemmen.
