Über die Vorteile von Suppen und Brühen
Wie nützlich ist die Verwendung von Suppen für diejenigen, dieist auf Diät Essen eingestellt? Mit dieser Suppe wird der Körper schnell gesättigt und die Menge an Energie, die der Körper benötigt, um die Suppe zu verdauen, ist die gleiche wie für das zweite Gericht. Es stellt sich also heraus, dass wir mit Suppe weniger Kalorien zu uns nehmen und die gleiche Anzahl an Kalorien verbrennen wie bei einer vollwertigen Sekunde. Es gibt sogar Diäten basierend auf Suppen. Zum Beispiel, Selleriesuppe, die Sie in unbegrenzten Mengen verwenden können. Eine kolossale Energiewelle ist zu spüren, wenn Sie dieses Gericht verwenden, und sogar Kilogramm gehen weg. Die unverzichtbarsten Suppen und Brühen sind Hühner, die die Blutgefäße günstig beeinflussen. Hühnersuppe enthält Inhaltsstoffe, die entzündungshemmend wirken, sogar Erkältungssymptome lindern. Eine ideale Geschmackskombination ist Hühnersuppe mit Nudeln. In diesem Artikel können Sie ein Rezept für dieses Gericht, das für Sie geeignet ist, mit einer detaillierten Beschreibung seiner Zubereitung auswählen. 
Traditionelle Zusammensetzung der Suppe mit Nudeln
Hühnersuppe mit Nudeln besteht aus:
- Huhn (besser zu Hause, ländlich);
- 1 große Zwiebel;
- 3 Stangen Sellerie;
- scharfe Chilischote;
- Pfeffer mit Erbsen;
- Salz;
- frische Dillstiele;
- Lorbeerblätter;
- 2 mittelgroße Karotten;
- Nudeln;
- frische Grüns (nach Geschmack).
Der erste Schritt besteht darin, eine starke Hühnerbrühe zuzubereiten. Nehmen Sie dazu unser Huhn (nicht gefroren), waschen Sie es, reinigen Sie es, trocknen Sie es mit Wasser. Dann entfernen wir die gesamte Haut und Fett von der Karkasse. Jetzt in 4 Teile geschnitten, kann man feiner schneiden, Hauptsache man kommt in die Pfanne gut hinein. Ich gebe Zwiebeln, Sellerie, Paprika, Chili, Lorbeerblatt, Dill und schließlich unser Huhn. Füllen Sie alles mit kochendem Wasser, so dass das Wasser Gemüse und Fleisch nur leicht bedeckt und das Feuer anzündet. Wir bringen die Brühe zum Kochen, wir reduzieren das Feuer (damit die Brühe nicht trüb wird). Dann sollten Sie sorgfältig die Tatsache überwachen, dass Sie den Moment nicht verpassen, um den Abschaum mit einem lauten oder Löffel im Loch zu entfernen, zu dem es bequem ist. Wenn Sie sehen, dass die Brühe immer noch unklar wird, können Sie nach und nach ein wenig Wasser hinzufügen, mit einem dünnen Rinnsal. Ein weiterer Trick, der verwendet werden kann, um eine klare Brühe zu erhalten, ist die Zwiebel. Es muss vorsichtig von den Schalen auf beiden Seiten so nahe wie möglich an den Rändern des Schwanzes abgezogen werden, um die gesamte Struktur der Kleidungsstücke der Birne selbst nicht zu beschädigen. Und jetzt ist es Zeit, die Brühe zu salzen. Wir lassen die Brühe eine halbe Stunde bei schwacher Hitze kochen. Als Ergebnis erhalten wir ein sehr leckeres Hühnchen und eine kräftige, reichhaltige Brühe. Die Hühnersuppe kochen Das fertige Hähnchenfleisch aus der Pfanne nehmen, in eine Schüssel geben und das Hähnchen mit einem Film abdecken, damit das Fleisch ein wenig kühl, aber nicht verwittert ist. Laut sollte aus der Brühe der Rest kommen: Zwiebeln, Sellerie und Gewürze. Und es ist besser, die Brühe zu strapazieren, dann wird unsere Hühnersuppe schöner. Jetzt legen Sie unsere Hühnerbrühe in einen Topf auf dem Feuer. Nachdem die Brühe kocht, fügen Sie die Nudeln, fein gehackte Strohhalme Karotten hinzu. Während die Hühnersuppe auf einem kleinen Feuer kocht, werden wir das Huhn anpacken. Trennen Sie unser gekochtes Huhn von den Knochen, schneiden Sie das Fleisch in mittlere Stücke. Fügen Sie das Fleisch des Huhns in die Suppe und lassen Sie es für ein paar Minuten auf dem Feuer. Also unser Rezept ist fertig! Um die Suppe noch schmackhafter zu machen, ist es besser, sie 5-10 Minuten ziehen zu lassen. Aber Sie können Suppe mit fein gehackten Kräutern bestreut servieren. Natürlich wird es köstlicher, Suppe aus Hühnerfleisch mit Nudeln zu kochen, wenn Sie das Rezept zum Kochen hausgemachter Nudeln nehmen und es selbst für die Suppe kochen! Lassen Sie uns das Rezept für dieses spezielle Gericht untersuchen. 
Nudelsuppe zu Hause
Dieses Rezept wird niemanden gleichgültig lassen! Und sein Aussehen ist so appetitlich, dass selbst eine Abneigung gegen die ersten Gerichte mindestens einen Löffel probieren wird. Zutaten zum Kochen benötigt:
- Hühnerbrust - 1 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Hühnerbrühe - 1,5 l;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Weizenmehl der höchsten Qualität - 100-150 g;
- Sonnenblumenöl - 4 EL. l;
- gemahlener Pfeffer;
- Lorbeerblätter;
- Salz.
Also, das Rezept zum Kochen von Nudeln zu Hauseist einfach. Wir nehmen ein Ei, brechen es in eine Schüssel, fügen Salz und Schneebesen hinzu. Dann fügen Sie 20 ml Wasser hinzu und schlagen Sie gut, Sie können Schneebesen, und fügen Sie dann Mehl hinzu. Einen sehr steilen Teig kneten. Jetzt kann der Teig eine dünn-dünne Schicht ausrollen und für eine halbe Stunde alleine stehen. Lassen Sie uns nun den Hauptgang vorbereiten. Wir putzen die Zwiebel, schneiden sie mit sehr kleinen Strohhalmen. Hähnchenfilet sollte gewaschen und mit einem Papiertuch abgewischt werden. Schneiden Sie es auch in kleine gleiche Stücke. Wir nehmen eine Bratpfanne, erwärmen sie mit magerem Öl und legen das Fleisch und die Zwiebeln dort hin. Leicht rühren, braten bis zur Hälfte gekocht. Wir achten sorgfältig darauf, dass Produkte nicht verbrannt werden. Karotten werden gereinigt und auf einer großen Reibe gerieben. Wir stellen eine Pfanne auf das Feuer und legen die vorbereiteten Zutaten hin: gebratenes Hühnerfleisch mit Zwiebeln und Karotten und gießt die Hälfte der zuvor zubereiteten Brühe hinein. Fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu. Etwa 20 Minuten unter dem Deckel schmoren lassen. Wir kehren zu unseren Nudeln zurück. Mit einem scharfen Messer schneiden wir den gerollten Teig in dünne Streifen. Hier Nudeln und fertig! Sie können es bereits zur Suppe hinzufügen, was wir tun. Den Rest der Brühe ausgießen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Dann schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie unser Geschirr 10 Minuten unter dem Deckel brühen. In einen tiefen Teller gießen, mit Gemüse und einem angenehmen Appetit dekorieren! 
Reichhaltige Komposition aus Hühnersuppe
Für Liebhaber exotischer Küche - das nächste Rezept für Suppennudeln mit Hühnchen. Das Rezept für diesen ersten Kurs besteht aus folgenden Zutaten:
- Hühnerbrustfilet - 1 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- Hühnerei;
- Sesamöl;
- Wurzel des Ingwers;
- Zwiebel;
- Lauch;
- Zwiebel grün;
- Bulgarischer Pfeffer;
- frische Chilischote;
- Champignons;
- Peking-Kohl;
- Reisessig;
- Sojasauce.
Für den Test:
- Weizenmehl - 150 g;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Wasser 20 ml;
- Salz;
- Pflanzenfett.
Für Brühe:
- Suppenset - 1 Paket;
- Zimtstange;
- Chili-Pfeffer;
- Birne;
- Ingwerwurzel ist groß;
- Karotten sind groß;
- Oregano - ein Paar Zweige.
Lass uns anfangen zu kochen. Beginnen wir mit der Brühe. Das Suppenset wird gewaschen und in einen Topf mit kaltem Wasser getaucht. Wir legen das Feuer an, bringen es zum Kochen. Wir entfernen den gebildeten Abschaum, wenn der Abschaum aufhört, auszustehen, schlucken wir Gemüse ein. Karotten werden in zwei Hälften geschnitten, Zwiebeln werden komplett gesäubert, Chili, Oregano, Zimt - alles wird in einen Topf gegeben. Wir bringen sie zum Kochen und reduzieren das Feuer auf ein Minimum. Dann den Reisessig und die Sojasauce zum kochenden Gemisch geben. Solim nach Geschmack. Kochen Sie die Brühe für mindestens anderthalb Stunden. In der Zwischenzeit kümmern wir uns um den Rest der Zutaten. Bereiten Sie die Nudeln selbst vor Hühnerei mit Wasser, Salz, Butter und Mehl in den Teig gemischt. Wie man den Teig knetet, haben wir schon überlegt, also werden wir uns nicht wiederholen. Wir rollen den Teig mit einem Nudelholz aus und schneiden ihn sehr dünn, damit er wie Spaghetti aussieht. Etwas trocknen lassen. Jetzt wenden wir Gemüse zum Tanken an. Wir schneiden den Stiel eines Lauches in der Mitte in zwei Hälften, nehmen die Mitte heraus und legen sie zur Seite. Die restlichen Zwiebeln werden mit dünnen Strohhalmen zerkleinert. Es ist wichtig, dass alle Zutaten in diesem Gericht gleichmäßig geschnitten sind - Stroh. Der geschnittene Lauch sollte in kaltem Wasser gespült und ausgewrungen werden. Sie können mit Reisessig bestreuen. Dann schneiden wir den Rest des Gemüses. Hähnchenfilet in die Brühe werfen und bis zum Ende gehen lassen. Während es hier gekocht wird, braten Sie das Gemüse leicht, damit sie ihre Knusprigkeit nicht verlieren. In die Pfanne Sojasauce geben, man kann auch Sesamöl geben. Jetzt wiederholen wir die gleichen Aktionen mit Braten mit gekochtem Hähnchenfilet. Sobald die Kruste auf dem Fleisch gebräunt ist, nehmen Sie es heraus und schneiden Sie es in Scheiben. Als nächstes sollte die Brühe filtriert und gekochte Nudeln werden. Und um es einfach zu machen. Das Wasser sollte kochen, danach musst du Salz hinzufügen und die Nudeln für ein paar Minuten werfen, dann in ein Sieb zurückwerfen, und es ist fertig. Das Ei kochen, schälen, halbieren. Wir verteilen Nudeln, gebratenes Gemüse, ein halbes Ei, Fleisch, und alles ist mit Brühe gefüllt. Sie können dienen!
Englische Hühnersuppe
Zutaten:
- Huhn - 1 Stück;
- Sellerie - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- eine halbe Glühbirne;
- Salz - 1 TL;
- Kurkuma - 1/2 TL;
- weißer Pfeffer - 1/4 TL;
- Thymian - 1/4 TL;
- Petersilie - 2 TL;
- Eiernudeln - 450 g;
- Mehl - 3 EL. l.
Wir schneiden das Huhn in kleine Stücke und füllen es mit Wasser. Wir brauchen 4 Blatt Wasser. Wir bringen zum Kochen, reduzieren das Feuer, entfernen den Abschaum, kochen für eine halbe Stunde. Dann nehmen wir das Fleisch heraus und lassen die Brühe bei schwacher Hitze weiterkochen. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen. Die abgetrennten Knochen werden wieder in die Brühe gegeben und bei geringer Hitze etwa 45 Minuten gekocht. Karotten und Sellerie in Würfel schneiden. Wir entfernen die Knochen aus der Brühe und fügen das geschnittene Gemüse hinzu. Wir fügen Kurkuma und Salz, Pfeffer hinzu. Mit Petersilie bestreuen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Fügen Sie vorgekochte hausgemachte Nudeln in kochender Brühe, gehacktes Huhn und kochen für weitere 5 Minuten.Mischen Sie das Mehl mit etwas Wasser und gießen Sie die Mischung in einen Topf. Noch 5 Minuten und fertig!
Nudelsuppe mit Nest
Dieses Rezept besteht aus folgenden Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 2 Stück;
- Nudelnest - 100 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel (klein) - 50 g;
- Kartoffeln - 1 Stück;
- Wurzel aus Petersilie;
- Petersilie Greens;
- Knoblauch;
- schwarzer Pfeffer;
- trockenes Gras;
- Lorbeerblätter;
- Salz.
Die Besonderheit dieser Suppe sind die ungewöhnlichen NudelnForm. Es ist weit geschnitten und zu einem Knoten gefaltet, der wie ein Nest aussieht. Es wird schnell gebraut und bröckelt nicht, behält seine Form, so bleiben selbst in der fertigen Form solche Nudeln wie ein Nest, und die Küken können Karotten oder Kartoffeln dort hinstellen, was das Interesse Ihrer Kinder vor dem Abendessen wecken wird. Schließlich ist es wichtig, nicht nur leckeres Essen zu kochen, sondern es auch appetitlich zu servieren. Also, lasst uns dieses Rezept vorbereiten. 1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen. Wirf Hühnerbeine hinein und koche Brühe. Wir entfernen Schaum, fügen Lorbeerblatt und Salz hinzu. Koch Brühe für etwa eine Stunde. Dann werden wir ein Huhn und ein Lorbeerblatt bekommen. Achtung, schlau! Wenn die Brühe nicht transparent ist, muss dies geklärt werden. Der einfachste Weg, aufzuhellen, besteht darin, gut geschlagenes Eiweiß in die saure Brühe zu gießen, aufkochen und dann abseihen. Wir reinigen Karotten und Petersilienwurzel. Strohhalme oder Würfel schneiden. Knoblauch schälen, Kartoffeln in kleine Rechtecke oder Dreiecke schneiden. Zwiebel ist besser, klein zu nehmen, um es nicht zu schneiden, aber aufzuhören, ganz zu kochen. Gleichzeitig Gemüse in die kochende Brühe geben. Wir pfeffern es mit einer Prise trockener duftender Kräuter. Die Suppe nach dem Kochen 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Jetzt ist es Zeit, Nudeln zu kochen. Wir legen die Nudeln und kochen nicht bei niedriger Temperatur für ein paar Minuten. Wie immer können Sie die Suppe mit fein gehackten Kräutern dekorieren und servieren. Guten Appetit!!!
