Der Sommer ist gekommen! Und damit - und eine fruchtbare Vitaminsaison. Hier gibt es einen Rausch von Anhängern eines gesunden Lebensstils: frisches Obst und Gemüse im Überfluss sowie die Möglichkeiten, leichte und vitaminreiche Gerichte zu kochen. Ja, und Sie können sich ein wenig zu den Leibwächtern einer harmonischen Figur entspannen und sich mit kalorienarmen Desserts oder sogar ersten Gerichten verwöhnen lassen. Hier zum Beispiel Suppe mit Tomaten. Was essen wir im Winter? Gekochter Borschtsch oder fettiger Kharcho. Und im Sommer? Im Sommer willst du eine Suppe, wenn es Tomate ist, dann mager und leicht. Und eine der geeigneten Optionen wird Tomatensuppe sein. Bereiten Sie es vor? 
Tomatensuppe pürieren
Lassen Sie uns zunächst versuchen, eine solche Suppe auf Hühnerbrühe zu machen. Für ihn brauchen wir folgende Zutaten:
- Frische Tomaten
- Tomatensaft
- Hühnerbrühe
- Gemüse wenig
- Zwiebel
- Knoblauch
- Grüne Petersilie
- Käse
- Gewürze
Zubereitung: Hühnerbrühe kochen. Für die Suppe brauchen wir zwei Gläser Brühe. Dann kochen wir das Knoblauchöl zum Braten. Gießen Sie in den Topf Pflanzenöl (zwei Esslöffel) und braten darin gehackte Knoblauchzehe. Knoblauch wird herausgeschleudert, und in Butter legen wir eine fein gehackte Zwiebel und braten sie, bis es transparent ist. Verbreitet den Bogen zusammen mit dem Öl in der Pfanne mit der Brühe und legte die gleichen gehackten Tomaten (200 g), Zugeben Glas Tomatensaft und Petersilie. Mit Pfeffer und Salz würzen und etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Wir geben die Suppe mit einem Mixer in Püree, geben sie zum Herd zurück und lassen sie wieder aufkochen. Wir servieren Suppe, bestreut mit geriebenem Käse.
Suppe pürieren aus Tomaten und Linsen
Würzige Tomatensuppe mit leicht würzigem und leicht säuerlichem Geschmack. Die Ursprünge dieser Suppe-Püree - im Kaukasus, wo solche Gerichte mit frischen Kräutern und mit Schafskäse serviert werden. Zutaten:
- Linsen
- Zwiebel
- Tomaten
- Karotten
- Knoblauch
- Schmelzkäse
- Frische Grüns
- Pflanzenfett
- Gewürze
- Hackfleisch
Vorbereitung: Wir werden ein Glas Linsen waschen, mit kaltem Wasser füllen und zum Kochen bringen (nach dem Kochen - dreißig Minuten). Inzwischen werden wir Gemüse (Karotte ein, eine Birne, stammt von den grünen und halb Knoblauchzehe) groß sie in einer Pfanne mit Pflanzenöl werden geschnitten und gebraten waschen und reinigen. In leicht gebratenes Gemüse dreihundert Gramm Hackfleisch und Gewürze (nach Geschmack) geben und weiter braten, bis es halbfertig ist. Entfernen Sie die Tomaten (fünf Stück) schälen, nachdem Sie sie mit kochendem Wasser übergossen haben, in große Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Weiter köcheln lassen, bis die Tomaten weich genug sind. Danach wird die fertige Mischung aus Gemüse und Hackfleisch zu der Linse gegeben und zusammen für weitere 10 Minuten gekocht. In einer heißen Suppe legen wir zweihundert Gramm geschmolzenen Käse und mit Hilfe eines Mixers oder eines Mixers machen wir Suppe pürieren. Wir legen Greens und Salz nach Geschmack. Hinweis: Wenn die vorbereitete Suppe zu dick ist, kann sie mit abgekochtem Wasser verdünnt werden. Die heutige Suppe wird schmackhafter und aromatischer. 
Tomatensuppe mit Makkaroni
Eine ungewöhnliche Kombination in einer Suppe aus Pasta und Tomaten wird viele überraschen. Aber schließlich essen wir Gulasch mit Nudeln, also warum nicht eine solche Suppe probieren. Für ihn brauchen wir folgende Zutaten:
- Tomaten (5 Stück)
- Knoblauch (2 Gewürznelken)
- Zwiebel (1 Stück)
- Karotte (1 Stück)
- Makkaroni (100-150 g)
- Salz
- Ein Haufen Grün
Vorbereitung: Knoblauch und Zwiebeln werden gereinigt und fein gehackt. Gewaschene und gebürstete Möhren Toast auf die Reibe. Brate alles in einer Pfanne in Pflanzenöl. Mit Tomaten entfernen wir die Schale, schneiden sie, fügen sie zum Rösten hinzu und löschen sie für fünf bis sieben Minuten. Am Ende legen wir in den Topf gehackte Grüns, Salz und Pfeffer. Dann geben wir das gedämpfte Gemüse in einen Mixer und wischen den Kartoffelbrei. Kartoffelpüree mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz pürieren und nochmals kochen. Die Nudeln separat kochen und in die Suppe geben.
Tomatencremesuppe mit Sahne
Suppe ist einfach erhalten „Silk“: sehr sanft, mäßig scharfen Geschmack. Für eine solche Suppe werden folgende Zutaten benötigt:
- Frische Tomaten
- Tomatenmark
- Creme
- Butter
- Zwiebel
- Knoblauch
- Salz
- Zucker
- Pfeffer
- Wasser
Vorbereitung: Zwei Esslöffel Butter schmolzen in einem Kohlenbecken und braten darauf eine gehackte Zwiebel. Nach drei Minuten fünf gehackte Tomaten, einen Esslöffel Zucker und drei gehackte Knoblauchzehen zu den Zwiebeln geben. Legen Sie es bis zur Weichheit der Tomaten hin. Gießen Sie zwei Gläser Wasser in die Pfanne, verdünnen Sie darin zwei Esslöffel Tomatenmark und die gleiche Menge Zucker. Wir werden das gedämpfte Gemüse dort hinstellen und für ungefähr zwanzig Minuten kochen. Die fertige Suppe wird in einem Püree mit einem Sieb oder Mixer püriert, mit Sahne (1 Glas), Pfeffer und Salz gefüllt.
Suppe pürieren mit Tomaten auf Italienisch
Dieses Rezept unterscheidet sich in seiner Kochgeschwindigkeit. Fertigsuppe werden wir in nur einer halben Stunde bekommen. Sollen wir es versuchen? Für vier Portionen Suppe benötigen wir folgende Zutaten:
- Tomaten (1 kg)
- Zwiebeln (1-2 Köpfe)
- Butter (2 Esslöffel)
- Mehl (Esslöffel)
- Milch (3 Tassen)
- Zucker (Esslöffel)
- Zitronensaft
- Basilikum
- Grün
- Käse
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung: Die Zwiebel, drei oder vier Blätter Basilikum und Petersilie zerkleinern und mit Salz und Zucker vermischen. Tomaten werden wir in vier Teile schneiden, wir werden in einem Kochtopf kombinieren, wir werden Grün mit einer Zwiebel ausfüllen, und wir werden mit Wasser (auf Zentimeter über Tomaten) fluten. Wir werden kochen, bis die Tomaten weich sind. Dann reiben wir alles durch ein Sieb oder zermahlen den Mixer. Die Butter wird mit Mehl übergossen und mit warmer Milch verdünnt. Die Milch in einen Topf geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Dann das Tomatenpüree in die Milch geben und die Suppe weitere fünf Minuten kochen lassen. Wir servieren Suppenpüree, bestreut mit geriebenem Käse und würzen mit Zitronensaft und schwarzem Pfeffer.
Gazpacho - kalte Tomatensuppe
Was für ein Sommer ohne die berühmten Sommer "Erkältungen"! Und wenn die Hash-und Rote Beete auf dem Tisch in der Hitze des Sommers sind häufige Besucher, etwas über die berühmte Gazpacho, viele haben nicht einmal gehört. Und wenn Sie gehört haben, haben Sie wahrscheinlich nicht gekocht. Inzwischen ist diese Suppe in Vorbereitung nicht so kompliziert. Zutaten:
- 1 große frische Tomate
- 4 Tassen Tomatensaft
- 1 frische Gurke
- 1 grüner bulgarischer Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitrone
- Rote Paprika
- Schwarzer gemahlener Pfeffer
Vorbereitung: Wir waschen alle Gemüse, schälen den Pfeffer von den Samen, die Gurke von der Rinde. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Gurke und den Pfeffer in einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie den Tomatensaft dem Gemüse hinzu und wir schlagen wieder alles. In einen Topf geben und die gleiche Tomate in kleine Stücke, Zitronenscheiben und Gewürze schneiden. Wir nehmen die Pfanne im Kühlschrank ab. Wir bekommen es und essen es, sobald wir eine kalte, würzige Suppe wollen.
Suppe pürieren aus gebackenen Tomaten
Unsere Antwort auf ausländische Gazpacho. Anders als kalte spanische Suppe kann diese Suppe heiß serviert werden. Und in der Hitze wird es gut kalt gegessen. Zutaten:
- Frische reife Tomaten (1 kg)
- Süßer bulgarischer Pfeffer (1 Stück)
- Knoblauch (2-3 Nelken)
- Basilikum
- Pflanzenfett
- Schwarzer Pfeffer
- Salz
Kochen: Tomaten schälen, vierteln und auf einem Backblech verteilen. Dort haben wir auch den geschälten geschälten Samen in vier Teile gelegt. Gemüse mit Pflanzenöl bestreuen und mit schwarzem Pfeffer und gehacktem Knoblauch bestreuen. Wir backen eine halbe Stunde bis vierzig Minuten im Ofen. Etwa ein Viertel des fertigen Gemüses wird "für später" beiseite gelegt, und der Rest mahlt zu Kartoffelpüree. Püree in die Pfanne geben und mit Salz und gehacktem Basilikum würzen. Suppe servieren, gebackenes Gemüse in den Teller geben und Tomatenpüree hinzufügen. Hinweis: Heiße Wintertoasts können zu einer warmen Wintersuppe und Croutons bis zum Sommer serviert werden. Probieren Sie die Rezepte für leichte oder nahrhafte Tomaten-Kartoffelpüree. Machen Sie neue kulinarische Entdeckungen und kochen Sie mit Vergnügen! Wir empfehlen Ihnen zu lesen:
