Katya weiß: Die vegetarische Küche kann variiert werdenFoto: Ekaterina Buldakova Der Vegetarismus kam vor etwa vier Jahren in mein Leben, als ich das Bedürfnis hatte, die Fastenzeit zu ertragen und sieben Wochen lang kein Fleisch und keine Milchprodukte zu sich nahm. Ich wusste wenig über vegetarisches Essen und war verwirrt: Was konnte ich essen? Ich las Lebensmitteletiketten - überall gab es Eier oder tierische Fette. Nach den ersten Wochen mit Gemüse und Buchweizen habe ich viel abgenommen. Das Hungergefühl war wild. Aber ich wusste ganz genau, dass ich es nehmen würde, und so stellte sich heraus, dass ich zu Ostern, am ersten Tag nach dem Fasten, nach Indien flog, wo ich eine Vielfalt vegetarischer Küche traf. Ich entdeckte Linsen, gab Haferbrei und liebte es. Es stellte sich heraus, dass ein Vegetarier ständig gefüttert werden kann und dazu ist kein Fleisch erforderlich. Wenn Sie sich entscheiden, Fleisch aufzugeben, raten wir Ihnen, zuerst vegetarische Gerichte in die Ernährung einzubauen. Und nur verstanden haben, dass es satt wird, wechseln Sie allmählich zum Vegetarismus.
Durch Yoga kam Katja zum Vegetarismus. Catherine Buldakova Es ist wichtig zu wissen: Vegetarismus ist kein modischer Trend, sondern Teil einer Religion, die in Indien seit mehr als 5.000 Jahren besteht. Dies ist Teil des Gebots - einem Lebewesen nicht zu schaden. Weder moralisch noch körperlich. Wenn jemand also kein Fleisch isst, aber gleichzeitig seine Frau schlägt oder Tiere verletzt, ist sein Vegetarismus wertlos: Diese Lebensweise stammt aus warmen Ländern und hat daher seine eigenen Eigenschaften, die in Sibirien nur schwer zu bewältigen sind. Ich trage immer noch einen Pelzmantel bei -40 und kann Lederschuhe nicht ablehnen. Wenn Sie in Thailand leben, können Sie das ganze Jahr über in Schiefer gehen, aber das wird uns nicht gelingen. Und Vegetarier frieren häufiger ein, weil sich unser Stoffwechsel verändert, aber trotz solcher „Änderungen“ haben mich Vegetarismus und Yoga völlig verändert. Alle Überschüsse sind aus meinem Leben verschwunden, ich bin ruhiger geworden, glücklicher geworden, jetzt habe ich einen interessanten Job, einen neuen sozialen Kreis.
