Alle kender den gyldne regel af en daglig kost: "Du spiser morgenmad selv, deler aftensmaden med en ven, giv maden til fjenden." Men ikke alle vil gerne have morgenmad med en voldsom omelet eller salat. Det er så rart at få en kop friskbrygget kaffe eller te og forkæle dig selv med noget sødt ... Der er en vidunderlig løsning - en Tartarpai med fyldning! En blid, moderat sød creme på en tynd dej vil give dig en følelse af mæthed, og en nyttig påfyldning af creme og æg vil give energi til hele dagen. 
Tatar sur creme
Før dig en klassisk tatarsk opskrift - sur creme. Hans sarte smag vil vinde den søde tand første gang. Ingredienser til dejen:
- mælk - 200 ml
- madlavning olie - et par spiseskefulde
- 1 æg
- en teskefuld salt
- sukker - 1-2 spsk
- aktiv gær - en teskefuld (ca. 5-6 gram)
- soda quicklime - på spidsen af kniven
- mel - 300 gram
Til påfyldning:
- creme creme - 500 gram
- sukker - 6-7 spsk
- æg - 4 stk
Fremstillingsmetode: Fra disse ingredienser på den første liste blandes dejen og efterlades i en time ved stuetemperatur eller i et varmt vandbad. Mens dejen er egnet, visp (men kun lidt) æggene med sukker, tilsæt sur creme og rør - påfyldningen er klar. Rip dejen i en cirkel på 4-6 cm mere i diameter end den bagningsskål du har valgt. Smør formen med et stykke smør og læg dejen ud og danner siderne. På bunden hæld fyldningen, sidene krølle lidt inde. Sæt kagen i forvarmet ovn i ca. en halv time ved 200 grader. Alt, en hjertelig og nem at tilberede dessert er klar. Bon appetit! 
Smetannik på tatarisk
At forberede en ølkage, ikke nødvendigvisfidle med testen selv. Denne opskrift antyder brugen af en frosset puff eller flakagtig gærdej, der købes i et supermarked. Det er meget vigtigt at afrim dejen korrekt: Du skal blot fjerne emballagen og lade den ligge på bordet eller på bunden af køleskabet, indtil det er helt opvarmet. ingredienser:
- puffdejdegough - 250 gram
- creme creme - 300 gram
- sukker - 4 spiseskefulde
- æg - 3 stk
- frugt eller bær (til dekoration)
Fremstillingsmetode: Da denne opskrift fremstilles under anvendelse af et kommercielt tilgængeligt butterdej, først og fremmest forberede fyldet: fløde, piskeris æg og sukker i en blender eller et blandeapparat. Tør den afrimte dej lidt og læg den i den forberedte form. Grænser skal være mindst 3 centimeter. Fyld påfyldningen, skær kantene med en kniv og bøj dem lidt. Indsend Tatar kage i forvarmet ovn og bages ved 180 grader i cirka 15 minutter, lad toppen af en lille gyldent. Derefter dækkes formen med folie og fortsættes bagning i yderligere 20 minutter. Fyldningen skal fuldt ud forstås og svages lidt. Dekorer kagen med frugt eller bær efter dit ønske. Hvis du har en sød frugt, let drukne dem i poluprigotovlennoy udstopning før du dække det med folie. Sure druer bedre at bare lå oven på, eller efter kogning, vil de blive endnu mere sur. Bon appetit!
Smetannik med rosiner på tatarisk
Tilføj nogle rosiner til din yndlingsopskrift - og herfør dig en ny original skål. Smetannik er meget harmonisk at smag. Det er bedst at bruge hvide rosiner, og før madlavning til dampbærer og rul dem i mel. Ingredienser: Til dejen:
- 7 gram tør gær
- 250 milliliter mælk
- 70 gram smeltet smør
- 45 gram sukker
- Skal taget fra en halv citron
- 420 gram mel
- knivspids salt
Til påfyldning:
- 500 gram sur creme 25% fedtindhold
- 6 spiseskefulde sukker (80 gram)
- 4 æg
- 10 gram vaniljesukker
- 70 gram rosiner
Metode til fremstilling Oploes gær i varmmælk, kombiner alle de løse ingredienser: mel, salt og sukker. I denne blanding hældes mælken med gær og blandes godt. Tilsæt smeltet smør og skænk med en halv citron. Knæ forsigtigt dejen i et par minutter - det skal blive blødt, lidt klæbrigt. Læg massen på arbejdsfladen, bestrøget med mel og lav en kugle fra dejen. Smør den dybe skål med olivenolie og overfør massen ind i den, dække med en film og lad den stå ved stuetemperatur i en og en halv til to timer - lad den øges i volumen med halvdelen. Sæt derefter skålen i testen i køleskabet i 8 timer. 3 timer før starten af den foreslåede bagning, tag dejen fra køleskabet - lad det varme op. Opskriften nærmer sig anden fase - forberedelsen af fyldningen i en tærte. Forsug og skylle valmuefrøene. Sukker blandes med æg, tilsættes cremefløde og rosiner, blandes grundigt. Klar dej ruller lidt længere i kagen end formens diameter, lægger ud og med mellemrum på 2 centimeter skærer kanterne. Derefter bøjes hvert sekund "denticle" indad. Hæld dejen på fyldet og bages ved 180 grader i ca. 30-40 minutter. Tartar-tærten kontrolleres for beredskab på denne måde: med let ryster skal midten svinge. Få sourcreme ud af ovnen og afkølet godt, og bedst af alt - lad det stå natten over i køleskabet. Bon appetit! 
Smetannik i Tatar med Poppy Seed
Denne dessertopskrift vil glæde med en behagelig valmuefyldning - en lækker tilføjelse til den traditionelle cremefløde soufflé. Ingredienser: Til dejen:
- mel - 250 gram
- margarine - 100 gram
- 4-5 spiseskefulde surt fløde eller kefir
- sukker - 5 spiseskefulde
- bagepulver - tsk
Til valmuefyldning:
- valmue - 7 spsk
- semolina - et par spiseskeder
- mælk - 200 ml
- sukker - 4-6 spsk
Til creme creme soufflé:
- cremefløde - 400 ml
- sukker - 0,5 kopper
- vanillin - knivspids
- par æg
Fremstillingsmetode: For at oprette en påfyldning, brug denne opskrift: Bland vallmo med semolina (du kan male det på forhånd). Mælk varm på en lille ild, hæld sukker og valmuefrø. Kog over lav varme, indtil der opnås en tyk, vasselignende masse. Cool påfyldningen, og i mellemtiden begynde at forberede basis smetannika. Til testen hældes melet i skålen, tilsæt bagepulver, margarine (smelt det ikke, bare rist det), sukker, creme eller kefir. Du skal få en glat blød dej. For vaniljesyre creme souffle forsigtigt slå med en mixer æg og sukker, vanillin, creme creme. Nu da alle ingredienserne er klare, er det tid til at indsamle kagen. På den olierede bund af en aftagelig form, omkring 22-24 cm i diameter, lagde dejen ud og danner de lave sider. Du kan punktafle dem jævnt og bøje indad i en skakordre. Læg derefter valmuefyldningen op og hæld den cremede soufflé. Ovnen opvarmes til 180 grader og bages i ca. 45-50 minutter. Afkøl den sure creme og lad den stå i form. Har en god te! Forbered en delikat sur creme pie kan nu alle, fordi opskriften er så simpel! Tilsætning af rosiner eller tørrede abrikoser til cremen, bestrøget med mandelkrummer eller chokolade, du får en fuldstændig uforglemmelig dessert. Improvise, forbinde fantasi, vær ikke bange for at ændre opskriften til dig selv. Kog med os! Vi anbefaler dig at læse:
