Curd kage med frugt: blid og sund dessert

Sådan tilberedes lys, hurtigt og samtidiglækker dessert Det er meget simpelt: du skal lave en ostemassefrugtkage - det bliver en stor akkord af enhver tefest. Forbered en sådan dessert vil ikke kun blive oplevet, men også en nybegynder elskerinde, og på samme tid bliver hun ikke nødt til at arbejde flere timer for at skabe et kulinarisk mesterværk. Og smagen af kagen, på grund af kombinationen af frugt og cottage cheese, vil være rig og original. Og det er også vigtigt, i dessert vil der være et minimum af skadelige for testens størrelse og maksimal lethed. Det er kun at vælge en passende opskrift på en kage, der kan huske søde, veninder eller kollegaer. Nå det vil ikke være et problem, fordi der er mange muligheder: Du kan lave en dessert med ferskner, appelsiner, kiwi, tilsæt jordbær, hindbær og andre bær til det. I denne artikel er der kun en række valgmuligheder: Enhver kageopskrift er unik og interessant på sin egen måde. Du skal bare lave mad på hver af de fire ostemasse-desserter, der tilbydes af os, vælg den, du kan lide mest, og oftere husk dem hjemme, venner eller kolleger. Sådanne kulinariske eksperimenter vil ikke have tid til at kede sig eller blive klædt, fordi de bliver så lækre! Af den måde, ikke det faktum at du kun vælger en opskrift på en kage - sandsynligvis bliver din kogebog genopfyldt med flere.

Frugt og ostemasse kage uden bagning

Dette er en fremragende dessert til børn, somnødvendigvis nyde den lille søde tand med sin lyse smag. Og for deres mødre er denne cottage cheese kage med frugt og kiks mere end praktisk: du skal lave mad uden at bage, så selv en ung og nybegynder elskerinde kan klare. Plus, du kan gøre det til enhver tid på året, fordi opskriften inkluderer kiwi og appelsin, det vil sige frugter, der ikke er et problem at købe selv i december eller februar. ingredienser:

shortbread cookies - 200-250 gram
hytteost - 1 kilo
smør - 150 gram
granuleret sukker - 100-150 gram (lidt mere end et halvt glas)
appelsin, kiwi, citron - 1 stk. (sidste - til juice)
gelatine - 20 gram
kandiseret frugt til kagefyldning og til dekoration

Fremstillingsmetode: Den første ting at gøre er at slå 200-250 gram kager i små krummer. For ikke at spilde tid, kan du bare sætte det i en taske og gå det et par gange med en rullestift. Den resulterende krumme skal blandes med 150 gram smør, der tidligere er blødgjort (lad en halv time stå ved stuetemperatur). Kagen er lavet uden bagning, men her er der en formular. Bunden af denne skål skal være dækket af almindeligt olieret papir, og derefter jævnt anbringes den resulterende homogene masse af krum og olie. Således vil du danne en kage, som skal efterlades i køleskabet i ca. en halvanden time. I mellemtiden skal citronen presses ud af saften, lidt varme den og opløses i det 20 gram gelatine. Halvt glas glas skal hældes i hytteosten og blandes godt. Derefter skal du føje til den resulterende ostemasse juice med gelatine og halvdelen af kandiserede frugter. Derefter blandes grundigt igen. Denne ostemasse skal jævnt anbringes på den allerede afkølede kage af brødkrummer. Desserten er næsten klar - det er stadig at dekorere det. For at gøre dette er det nødvendigt at skære kiwi og appelsiner med krus (sidstnævnte kan i øvrigt kun laves med lobula) og lægge dem på kakens øverste lag sammen med den resterende halvdel af kandiserede frugter. Det bliver endnu mere interessant, hvis du laver en tegning ved hjælp af frugt - denne opskrift er også god, fordi den giver dig mulighed for fantasi og kreativitet. Efter kagen skal sættes i 3-4 timer i køleskabet. Når denne tid går, kan den sikkert serveres til bordet - små sødtilter vil være glade.

Hytteost og frugtkage med wienerbrød

Denne dessert tiltrækker en kombination af ernæringkort dejen og lethed af hytteost. Og som en bonus - lysstyrken og mætningen af abrikoser, nektariner, ferskner med en lille smag af rødvin. Ja, opskriften indeholder alkohol, så det er kun en dessert til voksne. Men det er højt værdsat selv af dem, der er ligeglade med det søde. Og denne kage ser smuk og endda spektakulær ud - det kan stolt sættes på et festligt bord. Ingredienser: Til dej:

100 gram god margarin (bedre med et fedtindhold på over 72%)
mel - 1 spsk
knivspids salt
1 æggeblomme
1 pose bagepulver

for ostemasse laget:

creme creme - 200 gram
granuleret sukker - 140 gram
cottage cheese - 500 gram
stivelse - 2 spsk
vaniljesukker - 1 pose
1 æggehvide
1 æg

til frugtlaget:

200 milliliter rødvin
1 pose gelatine
granuleret sukker - 100 gram
halv kanelstænger
5 nelliker
abrikoser, nektariner - 3 stk hver
ferskner - 2 stk

Fremstillingsmetode: Naturligvis skal du i første omgang lave en shortcake fra et kort wienerbrød. Det er kun nødvendigt at hugge margarinen og blande det godt sammen med resten af ingredienserne: med mel, salt, æggeblomme og bagepulver. Hvis dejen viser sig at være for blød, kan du sætte den i fryseren (bogstaveligt talt i 5 minutter). Så skal du gøre i form af kager, bage det i ovnen og afkøle det. Faktisk er det nødvendigt at lave en kort dej på den sædvanlige måde - intet nyt eller kompliceret. Også med ostemasse-laget behøver du ikke lure rundt i lang tid. Opskriften på denne kage er generelt meget let - den er designet til en travl værtinde. Du skal blot blande kyllingen med creme og sukker, tilsæt stivelse og vaniljesukker, indtast 1 protein og 1 æg. Derefter er alt dette nødvendigt at piske godt med en mixer, og basen til det næste lag af kagen er klar. Den resulterende masse skal udjævnes jævnt på den allerede afkølede kage fra en kort dej og sendes tilbage til ovnen. Denne gang er det nødvendigt at bage i 40 minutter, indtil toplaget rødmer; temperaturen skal være 170 grader. Den fremtidige kage skal afkøles. Forberedelse af frugtlaget er den sværeste, men også den mest interessante og lige kreative aktivitet. Først skal du tage en pose gelatine, hæld den med 50 ml vin og lad den stå i 40 minutter for at gøre det svulme. De resterende 150 ml alkohol bør anbringes på en langsom brand, tilsæt kanel med negler og sukker og crock i 5 minutter. Træk derefter den resulterende sirup, og omrør, hæld i gelatine. Det er på tide at gå til frugt: du skal skære ferskner, nektariner, abrikoser og læg dem på det afkølede cottage cheese lag. Og her kommer kreativitetens tid: Du kan lave nogle tegninger, spille med gule, røde, orange blomster. Du kan skære frugten i cirkler eller strøer. Du kan dække dem med toppen af kagen helt eller lægge nogle figurer ud. Opskriften kan suppleres med at også medtage jordbær eller anden bær - der er nok muligheder. Det vigtigste er, at efter udsmykningen glemmer man ikke at fylde frugten med sirup med gelatine og sæt kagen i flere timer i køleskabet.

Curd kage med ferskner, kirsebær og blødt wienerbrød

Denne opskrift har en funktion: For at spare tid og kræfter, er det færdige puffekage taget. Få det er ikke et problem: enhver værtinde kan købe den i et supermarked og lade det stå i køleskabet, indtil hun beslutter at lave en lækker dessert. Og det faktum at denne kage vil være velsmagende, må ikke tvivles, fordi den oprindelige kombination af fersken og kirsebær stadig ikke fejler. ingredienser:

dåse ferskenburk (ca. 250 gram frugt)
puffekager (færdiglavet) - 250 gram
frosne kirsebær - 500 gram
cottage cheese 9% fedtindhold - 500 gram
sukker - 250 gram
fløde med 35% fedtindhold - 500 ml
1 kop mælk
1 spsk smør
4 æggeblommer
45 gram granuleret gelatine

Fremstillingsmetode: Det første skridt er at adskille gelatinen i 2 dele - 15 og 30 gram - og sug hver af dem i en separat beholder (opmærksomhed, vandet skal være koldt og nødvendigvis kogt). Derefter kan du fortsætte med at prøve: rul det ud med et tyndt lag, skær en cirkel til kagen (ca. 30 cm i diameter), gennemboret den med en gaffel over hele overfladen. Når du skal smøre bagepladen med olie, læg den på kagen, send den til ovnen, forvarmet til 220 grader. Kikset skal bages i 10 minutter, indtil farven bliver gylden. Opskriften på denne kage indebærer forberedelsen af en klassisk vanilte. Du skal bare blande mælken med æggeblommer og sukker og kog det hele i et vandbad, indtil den fremtidige creme fortykker. Derefter skal du slukke for ilden, tilsæt 30 g færdiglavet gelatine og bland grundigt, indtil det er glat. Den resulterende fløde skal afkøles, men mens den køler, pisk fløden og gnid hytteost. Så skal du tørre fersken og skære dem i små stykker. Derefter skal du tage en afkølet vanille, tilsæt creme, cottage cheese og dåsefrugt til det og bland alt grundigt. I en gryde skal du sætte en frossen kirsebær, dække den med 250 gram sukker, hæld det med vand (men så det er knap dækket) og kog det. Derefter fjernes fra varme, tilsæt den resterende 15 gram opsvulmet gelatine, bland godt og send af for at afkøle. Derefter kan du fortsætte med at samle kagen (for øvrigt er det bedre at gøre det i en aftagelig form). Så på bunden, der er dækket af madfilm, er det nødvendigt at lægge kagen af blødtegebrød og gøre den anden "gulv" fra flødeostkrem. Det er yderst vigtigt, at det sidste lag er frosset, så den fremtidige kage skal sendes tilbage til køleskabet - denne gang i en halvanden time. Dernæst skal den være fyldt med en kirsebærblanding og igen koges den i 60-100 minutter. Ja, kagen bliver tilberedt i lang tid, men den oprindelige smag er hundrede gange, der vil betale alle de indsatser i køkkenet.

Curd kage med bananer, jordbær og hindbær

Vi kunne bare ikke ignorere opskriftenmed bananer, jordbær og hindbær, fordi de er så glade for børn og piger. Ja, og denne kage vil være meget let, og det er netop det, du behøver for at redde figuren. Og selvfølgelig er det den perfekte dessert til en varm sommer: kogt i hånden og ikke købt i en butik, det vil ikke forringes selv for et par dage med opbevaring i køleskabet. Ingredienser: Til kage:

300 gram frisk cottageost
sur creme med et fedtindhold på 250 ml
sukker (pulver) - 8 spiseskefulde
1 skrællet banan
200 gram hindbær og jordbær
25 gram gelatine

til glasur:

granuleret sukker - 2 spsk
smeltet smør - 50 ml
kakaopulver - 2,5-3 spiseskefulde

til dekoration:

mynteblad
bær jordbær og hindbær - 5 stk hver

Fremstillingsmetode: Den første ting at gøre er at springe over kyllingen gennem en sigte, så den bliver blødere og mere øm. Derefter er det nødvendigt at tilsætte halvt (4 spiseskefulde) granulatsukker og omhyggeligt at blande. Derefter skal du i en separat skål blande den anden del af granuleret sukker med rømme også. Derefter skal du forberede en formular, hvor du vil samle kagen. Den nemmeste måde at vælge en dyb og adskillelig, fordi desserten er kogt uden bagning, og så skal den på en eller anden måde få den. Næste du nødt til at vaske frugt, skære banan og jordbær i tern og læg dem sammen med en hindbær på bunden af formen. Men samtidig skal et par bær knuses i en blender og tilsæt dem i form af saft i cremefløde. Så skal du lave gelatine: Hæld det gradvist i 100 ml vand i en underkop, omrør, indtil den opløses til enden. Efter det er det nødvendigt at kombinere cottage cheese og creme, selvfølgelig, blander dem godt. Og så skal du hælde i den resulterende masse gelatine, og ikke skynd dig op, en tynd dråbe. Og blandes igen grundigt til glat. Dernæst den resulterende ostemasse, creme fraiche masse er nødvendigt at fastsætte en ensartet på tværs form oven på banan, hindbær og jordbær. Fremtiden har brug for at sende en kage til 30 minutter i fryseren, og derefter - i en halv time i en af de konventionelle kameraer af dit køleskab. Mens desserten fryser, er det nødvendigt at lave chokoladeisin til dens dækning. For at gøre dette behøver du bare at blande smør, kakaopulver og granulat godt sammen. Efter dette, behøver du kun vente til hytteost og creme fraiche masse hærder fuldstændigt, ringe til en sprøjte glasur og dekorere hendes kage top, ikke at forglemme at sætte hele jordbær og hindbær og mynte. Hvis du serverer en del af desserten, skal du sørge for, at hvert stykke af det indeholder mynte, en hel jordbær eller malinka. Vælg din ostfrugtkage - hver af ovenstående kan blive en ægte dekoration af bordet. Endnu bedre, notere al receptpligtig 4, fordi en dessert kan fremstilles på dagen for barnets fødsel, den anden - på en høne part, den tredje - for almindelig familie te, den fjerde - til en gave mor. Men du kan ikke knytte til bestemte helligdage og datoer, men simpelthen lave lækre, lyse og smukke kager til glæde for familie og venner. Vi anbefaler dig at læse: