Salater med rejer og krabbestængerforblive relevant uanset årstiden, sæsonen, og grunden til, at du beslutter dig for at mestre denne eller den opskrift er ligegyldig. Fisk og skaldyrsretter er meget nærende og sunde, fordi indbyggerne i dybhavet er et rigtigt lager af jod, fosfor, kalium, calcium og andre stoffer. Mange kvinder vil også være glade for det faktum, at rejer selv er ret lave i kalorier, så hvis du tillader dig selv at spise en tallerken lækker salat, behøver du ikke at bekymre dig om din figur. De ekstra kalorier bliver ikke på din talje eller hofter. Synes du, at det er en umulig opgave at lave hurtigt mad og spise sundt på samme tid? Vi vil fjerne dine tvivl og fordomme. Dette websted indeholder et helt bibliotek af kulinariske mesterværker, der ikke kun vil appellere til begyndere. Hvis du kan lide at lave magi i køkkenet, så velkommen! For rigtige professionelle finder du her en masse nyttige tips til at tilberede en bred vifte af retter - fra simple forretter til originale ferieretter. Lad os lige nu se på flere muligheder for salat med reje- og krabbepinde, som både egner sig til en almindelig snack på arbejdet og til en mere speciel lejlighed: en romantisk middag eller en fødselsdag.
"Hjem" salat: skaldyr, æg og ost
Den første opskrift er enkel, ikke foret dyrt sæt nødvendige produkter og hurtig forberedelse. Generelt er denne ret velegnet til dem, der foretrækker at bruge et minimum af tid i køkkenet. Hvis du ikke er tilbøjelig til at eksperimentere og er på vagt over for alt nyt, vil du sikkert kunne lide denne salat. Når alt kommer til alt, kombineres rejer og krabbepinde med ingredienser, der er kendt for russiske folk: kartofler, ost, kogte æg. Som dressing kan du tilføje mayonnaise eller fedtfattig creme fraiche – hvad skal du foretrække? Hver husmor vælger selv. Ingredienser (til flere voksne portioner):
- tre store kogte kartofler
- lille pakke med krabbepinde
- cremefløde eller mayonnaise - efter eget valg
- fem kogte æg
- 700 gram rejer
- en knivspids fælles salt
- en lille citron
- 140 gram hård ost
Til dekoration:
- friske greens
Madlavningsmetode:Som du allerede har bemærket, er disse produkter nok til at lave en hel salatskål af en appetitlig ret, som du kan være sikker på, kan fodre en hel gruppe venner. Men først skal du forberede dette meget mesterværk. Kog derfor kartoflerne i skindet, skræl dem og riv dem på et mellemstort rivejern. Gør det samme med hård ost; tidligere optøede krabbepinde kan knuses på samme måde eller vrides gennem en kødkværn. Kog nu rejer og æg i forskellige pander. Bemærk venligst, at hvis du bruger frisk fisk og skaldyr, skal den opbevares i saltet kogende vand i mindst syv til otte minutter. Tilberedningstid for frosne rejer er næsten halveret. Pil de afkølede æg af skallerne og riv dem på det fineste rivejern. Mal fisk og skaldyr i en kødhakker. Næste trin er at samle salaten. Hvis du laver en ret til dig selv, kan du selvfølgelig bare kombinere alle ingredienserne i en skål, hælde dressingen over dem, tilsætte salt og røre rundt. Drys derefter med hakkede krydderurter. Men når du planlægger en fest, er det bedre at passe ikke kun på smagen af dine kulinariske mesterværker, men også deres udseende. Derfor foreslår vi at gøre følgende: Tag en almindelig ren plastikflaske, for eksempel en sodavandsflaske. Skær bunden og toppen af, og placer det resulterende center i midten af en flad tallerken. Læg nu kartoflerne helt i bunden, derefter krabbepinde, revet æg, rejer og hård ost. Glem ikke at overtrække hvert lag med creme fraiche eller mayonnaise blandet med citronsaft. Hvis du vil have salaten "tårnet" til at være højt, gentag proceduren flere gange. Løft derefter forsigtigt plastikformen. Gør resten af portionerne på samme måde. Enig, med sådan en præsentation vil alle gerne prøve maden.
Salat med agurk, skaldyr og majs
Forkæl din familie med en lækker rejesalatog krabbepinde, for nogle gange vil man virkelig gerne spise noget usædvanligt. Borsjtj og koteletter er selvfølgelig godt, ingen familiemenu kan undvære dem. Men når din sjæl kræver variation, behøver du ikke at vente på en ferie eller komme med en undskyldning - bare lav en lækker skaldyrssalat, opskriften som vi tilbyder dig. Desuden er det meget hurtigt. Ingredienser:
- æg - fire stykker
- 150 gram krabbepinde
- salt
- lille dåse af dåse majs
- to friske agurker
- 150 gram kogt rejer
Til saucen:
- en og en halv spiseskefuld fløde
- Den samme mængde lækker majones
- en lille ske med ikke for skarp sennep (granulær eller sædvanlig)
Madlavningsmetode:Det første skridt er at hårdkoge dine hjemmelavede æg. Når de er færdige, afkøles de under rindende vand. Skræl og skær derefter i små tern af samme størrelse. Kog nu rejerne ved at tilsætte lidt salt til gryden med vand. Hvis du vil give fisk og skaldyr en rigere smag, så tilsæt et par ærter af allehånde og kviste af frisk dild. Efter fem til otte minutter, sluk for brænderen, dræn overskydende vand fra og dræn ingredienserne i et dørslag. De skal dryppe godt af, ellers bliver retten fordærvet. Tør de vaskede agurker med et køkkenrulle og skær i tern, fjern væsken fra majsen. Nu er det tid til at forberede saucen: pisk sennep, mayonnaise og creme fraiche. Hvis det ønskes, tilsæt et lille fed hvidløg, knus det på forhånd med en speciel presse. Bland ingredienserne grundigt, indtil saucen er jævn. Kom nu alle ingredienserne i en dyb skål, tilsæt dressingen og du kan servere maden. Vi håber du bliver glad for opskriften!
Salat til en ferie
Den følgende ret vil ideelt set komplementere menuen for enhverhøjtidelig begivenhed. Holder du en fest, kan du naturligvis ikke undvære forretter, hovedretter og salater. Hvad angår sidstnævnte, anbefales det at tilbyde gæsterne flere madmuligheder: grøntsager med tilsætning af kødingredienser og noget mere originalt. Hver af de tilstedeværende vil vælge, hvad han bedst kan lide. Retter lavet af rejer, krabber og andre fisk og skaldyr er altid populære, så tag dig tid til at skrive opskriften ned og afprøve den i praksis. Ingredienser:
- krabbepinde - 190 gram
- to mellemstore tomater
- ½ kilo rejer
- to agurker
- 270 gram nederlandsk ost
- flok salat blade
- salt - efter smag
- 25 gram frisk dill
- 140 ml lavmæt majones
Madlavningsmetode:Så kom først rejerne i kogende og saltet vand, kog dem i nogen tid, smid dem derefter væk og lad dem dryppe af. Hak agurker, tomater og krabbestænger i ikke for store tern. Riv den hollandske ost i tynde strimler på et rivejern. Skyl og tør nu salatbladene grundigt, og dæk derefter tallerkenen, som du vil servere retten i. Kombiner de tidligere tilberedte produkter i en separat skål, hæld mayonnaise over dem og tilsæt salt. Rør blandingen og læg den i en bunke på en tallerken. Drys ost og hakket dild ovenpå. Hvis du modigt skyndte dig at mestre den kulinariske kunst uden at have tilstrækkelig erfaring bag dig, så start med det enkleste. Det kan være snacks og salater. Sådanne retter tilberedes ofte meget hurtigt og kræver ikke særlige færdigheder fra kokken. Det vigtigste er strengt at følge instruktionerne og ikke blive forstyrret af fejl. Selvom maden ikke virker første gang, så prøv igen - den anden oplevelse er garanteret mere vellykket. Og bare rolig, du kan forkæle dine nærmeste med salater med rejer og krabbestænger hver dag, heldigvis er der rigtig mange opskrifter. Så eksperimenter med fornøjelse og appetit! Vi anbefaler at læse:
