Ofte dekorerer mange husmødre feriesnacks med sorte oliven, spektakulære kanapeer med oliven tilberedes. Opskrifter på mad med tilsætning af oliven er varierede - de bruges til tilberedning af pizza, alle slags saucer, fisk og kødretter. Vi vil se på at forberede salater med oliven og sorte oliven, hvilket vil tage meget lidt tid.
Græsk salat
Klassisk græsk salat med oliven serveresEn universel dekoration til enhver husmors feriebord. Denne lyse, lette, saftige ret vil glæde alle gæster — Forberedelse vil ikke tage mere end 20 minutter. Ingredienser:
- en halv dåse oliven
- 150 gram fetaost
- en agurk
- 5 tomater
- 1 løg
- tre store skeer olie (oliven)
- salt
- sort jord peber
Madlavningsmetode:Skær tomater og agurker i store stykker, pillede løg (gerne røde) i tynde halve ringe. Knus fetaen med fingrene og tilsæt grøntsagerne. Du kan tilføje oliven til salaten hele eller skåret i små ringe. Bland ingredienserne, tilsæt salt efter smag, raffineret olivenolie og peber. Hvis du vil diversificere denne salatopskrift, skal du erstatte oliven med sorte oliven og tilføje citronsaft til retten.
Sommersalat med oliven og avocado
Vi tilbyder endnu en simpel opskrift på en let, mættende oliven- og avocadosalat - brug den som tilbehør til forskellige fiske- og kødretter. Ingredienser:
- to stykker avocado
- 25 stykker sorte oliven (bedre uden pits)
- 1 stor orange
- basilikum
- 1 stk løg
- hvidvin (brug tør) — halvanden spiseskefuld
- 5 spsk. skeer af olivenolie
- rød peber (jordet)
- 1/3 spiseskefuld sennepsske
- salt
Madlavningsmetode:Skræl en stor appelsin, og fjern derefter den hvide hinde, da det giver salaten en bitter smag. Skær appelsinen i skiver, avocadoen i små tern, tilsæt hakkede oliven, det er bedst at købe dem udstenede. Hvis du har oliven med gruber, læg dem på et træbræt, flad side ovenpå, læg en kniv, tryk let. Oliven vil briste, og du kan nemt fjerne pit. Hak basilikum og løg fint — blandes med andre grøntsager. Tilbered derefter salatsauce: bland tør hvidvin, olivenolie, tilsæt sennep, peber og salt. Bland den resulterende dressing godt og hæld i fadet. Enhver husmor kan mestre opskriften på en sommersalat med avocado og oliven.
Grøntsagssalat med oliven og auberginer
Det er meget nemt at forkæle din familie med en lækker og billig ret - mestr denne opskrift på en let grøntsagssalat. Ingredienser:
- 20-25 pitted oliven
- 300 gram tomater
- 700 gram aubergine
- 3 spsk. skeer af ubundtet olivenolie
- rød jord peber
- basilikum
- hvidløg & # 8212; 2 små nelliker
- 4 spsk. skeer af saft ikke en stor citron
- salt
Madlavningsmetode:Bag auberginerne i ovnen (tilberedningstid 25 minutter, temperatur 200 grader), afkøl, fjern skindet, skær stilkdelen af og skær i små stykker. Skær de flåede tomater i skiver, oliven i tre dele. Lav en salatdressing - hak hvidløget, tilsæt raffineret olivenolie, saft af en lille citron og drys med krydderier. Hæld den tilberedte sauce over salaten og tilsæt salt efter din smag. Nogle gange er salatopskrifter lige så eksotiske, som de er dyre. Men denne salat er en undtagelse - oliven, auberginer, tomater og andre ingredienser er billige og tilgængelige for alle.
Sea Salad
Til fisk og skaldyr elskere tilbyder vi en opskrift på "Hav" salat med oliven og rejer. Ingredienser:
- 390 gram bønner
- 400 gram kartofler
- en stor løg
- tre tomater
- 2 stykker sød peber
- et æg
- 250 gram rejer
- 90 gram oliven
- salat blade
- stor hvidløgsklove
- 3 spsk. skefuld eddike (det er bedre at bruge vin)
- 8 spsk. skeer af olivenolie
- krydderier (basilikum, timian, dragon)
- sort peber (jordet)
- salt
Madlavningsmetode:Tilbered saucen - knus hvidløg og bland med vineddike, tilsæt raffineret olivenolie, basilikum, salt, timian og estragon. Bland den færdige blanding grundigt. Hak de kogte kartofler og bønner. Skær peberfrugt og løg i små cirkler, kogte æg i kvarte, tilsæt tomater skåret i små skiver. Det er ikke nødvendigt at skære salatbladene - riv dem i små stykker med hænderne. Læg "havsalaten" ud i lag: salat, kartofler, bønner, løg, peberfrugt, tomater, kogte rejer, æg og oliven. Salt den resulterende blanding, hæld saucen i, bland grundigt. Vær ikke bange for at eksperimentere: lav en "hav" salat med oliven eller udskift kyllingeæg med vagtler - du får en helt ny original opskrift!
Cypriotisk salat med oliven og fetaost
Nogle gange vil man virkelig have variation! Vi tilbyder en opskrift på en eksotisk salat med oliven og fetaost, som bliver en behagelig dekoration til dit bord. Ingredienser:
- 5 spsk. skeer af bitter olivenolie
- 170 gram feta
- 1/3 spiseskefulde cayenne peber
- 700 gram græskar
- 90 gram spinat
- 25 gram oliven
- et og et halvt hundrede. skeer af vineddike
- en sjalus
Fremgangsmåde:Skær græskarret i små stykker, dryp med olivenolie (2 spsk) og drys med krydderier, bag i ovnen i 25 minutter ved 200 grader. Forbered dressingen: Hak skalotteløgene, tilsæt den resterende olivenolie og vineddike. Bland godt. Læg spinaten på en tallerken, smuldr osten og tilsæt det bagte græskar. Hæld dressingen i og rør rundt - retten er klar til at spise! Salaten er pyntet med store oliven.
Kartoffelsalat med oliven
Denne solide salat med oliven og kartofler kan bruges som en kold forret. Ingredienser:
- 2 kartofler
- bank af små oliven
- en bank med små oliven
- løg - ½
- 2 spsk. skeer af raffineret olivenolie
- en tsk granulært sennep
- grønne, krydderier, salt tilsættes til din smag
Fremgangsmåde:Skær de kogte kartofler i små tern, og oliven i halve ringe. Forbered saucen: bland raffineret olivenolie, sennep og krydderier (basilikum og estragon gør det). Kombiner de hakkede kartofler, oliven og sorte oliven i en separat beholder, tilsæt salt og smag til med den forberedte sauce. Læg finthakkede løg på en tallerken, og top med den tilberedte salat drysset med krydderurter. Måske vil ovenstående opskrifter inspirere dig til at skabe kulinariske mesterværker - brug sorte oliven, tilføj oliven, spar ikke på tomater og lav en række retter med fornøjelse! Vi anbefaler at læse:
