Hvis din mave knurrer og dit hoved snurrer af sult,og du mangler katastrofalt energi til at forberede aftensmaden, så er den bedste mulighed at lave en salat. Hvad kunne være nemmere? Sådan en ret kan du altid piske i en fart: Tag bare de ingredienser du har i køleskabet (kylling eller tomater, agurker eller løg, oliven, i bund og grund, hvad end du har til rådighed), bland dem og hæld en simpel dressing på, f.eks. som vegetabilsk olie, over dem olie og citronsaft. Og problemet med sult er løst, i det mindste inden for rammerne af din lejlighed. Selvfølgelig vil du sandsynligvis ikke være i stand til at fodre en sund voksen mand med sådan en ret, men for piger er det helt rigtigt. Lad os se på enkle opskrifter, der hjælper dig med at blive en rigtig kok på bare ti minutter.
Salat "Eksotisk"
Hvis du vil forkæle dig selv med noget ud over det sædvanlige,eksotisk køkken, prøv at lave en salat med olie, mør feta, græskar og oliven. Opskrifterne på sådanne retter er absolut varierede, men denne er blandt de bedste. Ingredienser:
- 100 gram spinat
- 170 gram feta
- fem spiseskefulde bitter olivenolie
- vineddike - 1,5 spiseskefuld
- den tredje del af en spiseskefuld cayenne peber
- græskar - 700 gram
- 25 gram grønne oliven uden pits
- sjalotte - et stykke
Fremgangsmåde:Tag et lille græskar og skær det i mellemstore stykker, dryp derefter med olivenolie og krydr med aromatiske krydderier, sæt det derefter i ovnen i 25 minutter. Den optimale temperatur er 200 grader. I dag tilbyder kulinariske kilder alle slags salatdressingopskrifter, fra de enkleste (mayonnaise, almindelig creme fraiche) til komplekse kombinationer, hvis forberedelse tager mere end et minut. Saucen, vi tilbyder, har en usædvanlig delikat smag og laves meget hurtigt: Hak skalotteløgene fint, hæld den resterende olivenolie i og tilsæt vineddike, og bland derefter grundigt. Det sidste trin: læg den mørkegrønne spinat på en tallerken, smuldr fetaen med hænderne og pynt med bagt græskar. Hæld nu dressingen i, tilsæt oliven (du kan bruge hele eller dele dem i to halvdele) og rør rundt. Din ret er klar! God appetit!
"Stjerne i øst" salat
Ofte simple opskrifter bestående af almprodukter, i praksis viser sig at være de mest ekstraordinære. Retten "Østens Stjerne" er en af dem. Prøv denne kombination: sød peber og auberginer, modne tomater og løg, krydret med olie. Hvis du skal ud i naturen og planlægger at lave shashlik, så glem ikke at forberede denne salat. Det vil perfekt komplementere smagen af saftigt kød. Ingredienser:
- fire små aubergine
- en stor sød peber
- tre modne tomater
- en hvidløgsklove
- fire spiseskefulde olivenolie
- spidskommen - en teskefuld
- salt - efter smag
- 15 gram friske grønt
Fremgangsmåde:Skær de vaskede auberginer på begge sider med en kniv (du kan lave flere punkteringer med en gaffel) og placer dem i en forvarmet ovn. Bag ved 180 grader, indtil de er bløde nok og deres skind er sort, fjern derefter grøntsagerne og lad dem køle af. Tjek ovnen regelmæssigt, ellers, hvis du går glip af øjeblikket, bliver auberginerne til en kødfuld grød. Når de er kølet af skrælles de og skæres i tern. Hak friske krydderurter (persille eller dild) fint og skær løget i tynde halve ringe. Fjern kernehuset fra peberfrugten og skær den i små stykker sammen med tomaterne. Kom alle grøntsager i en skål og hæld saucen over. For at forberede dressingen skal du knuse hvidløget og blande det med krydderierne og olivenolie.
Grøntsagssalat "Sommer påmindelse"
Med ankomsten af efteråret koldt vejr, kan man tydeligt mærkelængsel efter den varme sol, det salte hav og sommer. Men der er ingen grund til at være deprimeret, lækker mad kan gøre underværker – det løfter dit humør og driver apatien væk. Så kig efter interessante opskrifter og tilbered en usædvanlig, lækker ret. Måske vil denne salat passe til dig – ingredienserne er meget enkle, og du kan sikkert finde dem i dit køleskab. Ingredienser: Til salaten:
- en stor frisk agurk
- 160 gram modne tomater
- en fed hvidløg
Til tankning:
- 10 gram almindelig (eller vin) eddike
- tre spiseskefulde ikke-fed vegetabilsk olie
- flere fjer af frisk grøn løg
- en knivspids fælles salt
- Ground pepper (sort) og sukker til din smag
- revet peberrod - 20 gram
Fremgangsmåde:Gnid en dyb skål, hvori du planlægger at placere den færdige salat med et fed hvidløg. Så får skålen en let og diskret smag og aroma af hvidløg, og selv modstandere af denne grøntsag vil være i stand til at sætte pris på det. Skær nu de modne tomater i tynde skiver, agurkerne i tern, og hak de grønne løg fint. Kombiner vegetabilsk olie, vin eller almindelig eddike, let peber, sukker og salt i en separat skål, hæld derefter blandingen over de tilberedte produkter og drys løg og fintrevet peberrod ovenpå. Vi anbefaler at bruge olivenolie: for det første har den en delikat smag, og for det andet er den meget sund - den har en gavnlig effekt på hår og hud. Vær sund!
Salat "Sovjet" med svampe
Nogle gange enkle opskrifter, velkendte for allebarndom, kan "glitre" på en ny måde, hvis du tilføjer en eller to usædvanlige komponenter til dem. Vi tilbyder dig den velkendte vinaigrette, suppleret med marinerede svampe og kartofler, som i vores version lyder som den "sovjetiske" salat. Ingredienser:
- 50 gram grønne ærter
- 200 gram kogte kartofler
- to store gulerødder
- 90 gram hvidløg
- 250 gram syltede svampe
- 10 gram frisk persille
- sort jord peber - valgfri
- vegetabilsk olie - 100 gram
- en skefuld (te) sukker
- salt - alt efter din smag
- 150 gram søde kogte rødbeder
- 120 gram syltede agurker
- 50 gram eddike
Fremgangsmåde:Cirka 40 minutter før tilberedning koges rødbederne, gulerødderne og kartoflerne, og skær dem derefter i små tern, pickles og de marinerede svampe i mellemstore stykker og løget i tynde ringe. Lav nu saucen. For at gøre dette skal du kombinere ikke-bitter vegetabilsk olie med en lille mængde sukker, kværnet peber og salt, bland godt. Hæld et par skeer over rødbederne, som du har i en separat skål (så de ikke pletter andre produkter), og lad dem stå sådan i ti minutter. Bland derefter alle ingredienserne, tilsæt dressingen og finthakkede krydderurter. Læg vinaigretten i en smuk salatskål og pynt med svampe. Opskrifter som disse minder dig altid om en ubekymret barndom!
Salat med kylling, selleri og sødt æble
Opskrifter på retter med selleri er ikke kun godenem tilberedning og eksotisk smag, men også de gavnlige egenskaber, som denne grøntsag besidder. Det hjælper i kampen mod overvægt og er i stand til, hvis ikke fuldstændigt at løse problemet med højt blodtryk, så i det mindste at reducere antallet af angreb. Læger anbefaler kraftigt at introducere sellerirødder eller stilke i din kost. Du skal selvfølgelig ikke spise dem hver dag, men indimellem vil kærligt tilberedt mad gøre din krop lidt stærkere. Ingredienser: Til salaten:
- lille selleri - et stykke
- et stort sødt grønt æble
- Havsalt og sukker - ifølge din smag
- saftige salatblade (vi anbefaler at bruge et isbjerge)
- et kogt kyllingebryst
- radise - en stråle
Til saucen:
- olivenolie (vælg ikke bitter) olie
- lille citron
Fremgangsmåde Ved hjælp af en kniv ellerBrug en speciel grøntsagsskræller, skræl sellerien, skyl derefter under rindende vand og kog, gør det samme med kyllingen. Når begge produkter er klar, skær sellerien i små tern og "adskille" kødet i små fibre. Skræl æblet, fjern det unødvendige kernehus og riv det i strimler. Bland derefter alle ingredienserne, salt dem og tilsæt lidt sukker. For at lave saucen skal du blot blande olivenolie og friskpresset citronsaft. Hæld den resulterende blanding i fadet og bland grundigt. Tilbage er kun at organisere en smuk præsentation. For at få retten til at se imponerende ud, læg iceberg-blade på bunden af tallerkenen og din salat ovenpå. Til dekoration skal du bruge radiser skåret i tynde ringe og hakkede friske krydderurter. Opskrifter på sunde selleriretter kan findes i enhver trykt kilde om madlavning og selvfølgelig her: følg vores publikationer.
Usædvanlig salat med jordbær og andekød
Salatopskrifter overrasker nogle gange fantasien -De mest tilsyneladende uforenelige ting, når de kombineres i en skål, føder et eventyr om forskellige aromaer og smag. Denne ande- og jordbærversion vil indtage sin retmæssige plads i spidsen for det festlige bord. Prøv at lave det - vi garanterer, at dine gæster vil blive glade! Ingredienser:
- 200 gram duckfilet
- 50 gram friske jordbær (som en sidste udvej, kan du erstatte det med frosne)
- 50 gram salat
- 0,5 spsk balsamicoeddike
- salt - alt efter din smag
- en stor skefuld olivenolie
- Særlige krydderier og peber (sort) - valgfri
- lidt sukkerpulver
- en spiseskefulde sojasovs
- vegetabilsk olie - til stegning
Fremgangsmåde:For at sikre, at fileten tilberedes så godt som muligt og kommer ud saftig, skal du lave flere overfladiske snit på den. Mariner derefter: For at gøre dette, drys med specielle krydderier til fjerkræ, kværnet peber, bordsalt og hæld over sojasovs. Lad det sidde i ti til femten minutter. Herefter steges andekødet i en stegepande med solsikkeolie, indtil det er gyldent-honningbrunt (det tager cirka fem minutter), og steges til det er gennemstegt i ovnen ved 160-180 grader (ca. et kvarter). Tag herefter kødet ud, lad det køle af og skær det diagonalt i tynde stykker. Riv salatbladene med hænderne og del de friske, røde jordbær i fire dele med en kniv. Læg andeskiverne i midten af tallerkenen, du skal servere fadet på, og læg de resterende ingredienser ovenpå. Dryp med olie og balsamico, krydr let med salt og drys med lidt flormelis. Du kan tilføje citronsaft, hvis det ønskes. Voila, den festlige ret er klar!
Chicken Liver Salad
Denne lune salat kan serveres somen separat ret. Hvis du planlægger en romantisk middag, så tag en flaske kold hvidvin med. Produkterne er designet til én stor portion. Ingredienser:
- 100 gram frisk kyllingelever
- 40 gram salatblade
- vegetabilsk olie - 30 gram
- 20 gram gulerod
- 40 gram friske svampe
- 75 gram kartofler
- 10 gram olivenolie
- salt og peber - efter eget valg
- fedtfattig fløde - halv en pakke
- 20 gram Dijon sennep
- små kirsebærtomater og frisk basilikum
- Parmesan - 75 gram
Fremgangsmåde:Skær kyllingelever og friske svampe i store stykker, riv gulerødderne, og riv salaten i strimler. Retten serveres i kartoffel- og ostekurv. For at forberede det skal du blande lige store mængder revet kartofler og aromatisk parmesan, som du først lægger ud i en cirkel på et stykke pergament og sætter i ovnen i ti minutter. Den passende temperatur til dette er 180 grader. Brug derefter en omvendt skål af den ønskede størrelse til at forme blandingen til en kurv og form dens kanter. Når dejen er afkølet fyldes beholderen med svampe, salatblade og gulerødder. Til allersidst tilsættes varm kyllingelever. Inden dette steges det på en pande med olivenolie, sennep og fedtfattig fløde. Pynt med miniaturetomater og frisk basilikum. Vælg opskrifter på lette, saftige salater med vegetabilsk oliedressing - de er nemme at fordøje og ødelægger ikke din figur. Vi anbefaler at læse:
