Valget af drikkevarer præsenteret på hyldernemoderne butikker, slående sort. Her er du og uendelig mange slags sød sodavand, en masse saft, frugtdrikke og ting. Læger stopper dog ikke med at tale om, at hyppig brug af sådanne produkter kan påvirke menneskers sundhed negativt. Farvestoffer, emulgatorer, smagsstoffer - disse er de stoffer, som producenter tilføjer til deres produkter. Takket være dem har drikkevarer en lys farverig farve, de lugter godt og smager godt. Men deres ophobning i kroppen fører til en overtrædelse af fordøjelsen, ofte er der problemer med mave-tarmkanalen. Desuden bidrager orthophosphorsyre i sodavand til tandemalje og regelmæssig brug af den populære Coca-Cola over hele verden ifølge eksperter, der bidrager til udviklingen af ​​diabetes. Efter alt ovenstående spørgsmålet "at drikke eller ikke at drikke?" Forsvinder af sig selv. Så end slukke din tørst i den varme sommersæson? At hjælpe husmødrene med at få en opskrift på en sødfrugtkompot eller gelé.

Flydende kissel "Cherry"

Det er dog let at koge en gelé, dogsørg for dette kan du kun ved at mestre mindst en opskrift. Varianter til fremstilling af en drikkevægt. Om sommeren er det lavet af friske frugter, og om vinteren - tørret eller frosset. Til sirupen kom ud, ikke kun lækker, men havde også en klar farve, det injicerede citronsyre, hvilket hjælper med at bevare farven. Stivelse tilsættes afhængigt af den ønskede konsistens af den fremtidige drik. Så en eller to spiseskefulde vil hjælpe til med at lave en halvflydende gelé og seks eller otte - meget tyk, som en souffel. Lad os prøve lige nu at beherske forberedelsen af ​​gelé fra compote. Opskriften omfatter frosne kirsebær, men forsøger at få friske, hvis det er muligt. Så det vil være både smagere og mere nyttigt. ingredienser:

• 2500 milliliter koldt vand
• halvt kilo frosne kirsebær
• tre spiseskefulde (henviser til spisestuer) af kartoffelstivelse
• granuleret sukker - 200 gram

Fremstillingsmetode: Den første bekendtskab med kissel i flertallet forekommer i tidlig barndom. Det er ret nærende og højt kalorieindhold, så det gives ofte til børn i børnehaver. Indfør en drink i kosten af ​​krummer læger anbefaler fra et år. Således bør den daglige norm ikke overstige 100-150 milliliter. Det anbefales at bruge det på tom mave eller på en eftermiddagsmad. For at sikre, at barnet ikke har problemer med fordøjelsessystemet, gives kissel ikke mere end to gange om ugen. Hvis du beslutter at behage dine kære med en lækker, søde drink, prøv denne opskrift. Du skal starte med forberedelsen af ​​kirsebærkompot. Brygning det er ret simpelt, og det kan ikke andet end glæde sig hurtigt. Så skyll bærene godt under vandhanen, læg dem i en gryde og fyld med isvand. Sæt nu opvasken på en langsom ild og vent på, at væsken koger. Efter cirka en halv time tilsættes sukker og blandes sirupen omhyggeligt, så ingrediensen smelter fuldstændigt. 200 ml af den opnåede kompot, hæld i et glas og køleskab. Hæld her fortykningsmidlet, og rør om, indtil det er opløst. Sørg for, at alle klumper forsvinder. Klar stivelsessirup med en hurtig bevægelse indgår i en fremtidig kissel. Kog det skal være på meget lav varme med regelmæssig omrøring. Husk, at du ikke kan bringe drikken til kog under alle omstændigheder, fordi du forbereder flydende sirup. Når det er tilstrækkeligt køligt, hæld det i kopper og server det på bordet. For at forhindre dannelsen af ​​en film på overfladen af ​​geléen, drys det med sukker. Hver opskrift har sine egne egenskaber. For eksempel, en tyk drik fra tørrede frugter - tørrede abrikoser eller svesker - du skal lave mad med tilsætning af store mængder stivelse. I dette tilfælde vil det kræve omkring 25-30 gram pr. Liter koldt vand. Og til en halvflydende tilstand, tag to spiseskefulde af fortykningsmiddel. Kissel kan serveres i kopper, kremankah, vazochkah eller på en flad plade. I sidstnævnte tilfælde hæld den afkølede drik i en dyb skål og send den til køleskabet, indtil den fryser. Derefter dækkes med en plade og drejes om. Dekorer gelé efter eget valg: skåret i tynde skiver frugt, "rosettes" af skræl eller fløde. Bon appetit!

Kissel fra søde æbler

At lave en kissel er let - det er påvistpraksis. Der er to måder. Den første til den dovne: Køb et særligt sprødt produkt i butikken, hæld det med kogende vand og kog med lav varme. Vi foreslår dog at forberede en naturlig drik uden konserveringsmidler, farvestoffer, stabilisatorer og emulgatorer. Opskriften er så simpel som to gange to. Vil du se selv? ingredienser:

• halvt kilo søde æbler
• 3/4 kop sukker
• ti gram stivelse
• 650 ml vand
• citronsyre - om ønsket

Fremstillingsmetode: Hvis du beslutter dig for at lave en opskrift i livet, skal du gå til butikken, vælg søde saftige æbler. For at give drikken en lidt sur smag kan du tilføje lidt citronsyre, der tidligere er fortyndet i vand eller friskpresset juice. Hvad angår stivelse, er det bedre at koge kartoflen fra kartofflen. Kornfortykningsmiddel bruges ofte til at lave soufflé, saucer eller kiks. Det gør dejen mere øm, blød og mindre tør. Til at begynde med skæres de vaskede æbler i små skiver, glem ikke at fjerne kernen og frøene. Efter overførsel dem i en dyb gryde og dæk med vand. Madlavning frugt bør kun være på en svag flamme, der ikke bringes til kogning. Når de blødgør, fjern dem og tør dem gennem en fin sigte. Den resulterende kartoffelmos med compote, hæld sukker ind i den og sæt den på ovnen igen. I mellemtiden fortyndes en lille mængde sirup (tager ca. et halvt glas) kartoffelstivelse og bland godt for at opløses helt. Når æbledrinken begynder at koge, hæld den i et fortykkelsesmiddel og fortsæt med at lave mad i ca. otte minutter. Konstant arbejde med en ske for at undgå dannelse af klumper. Kølet drikke serveres i glas, som dekoration kan du bruge friske mynteblade.

Kissel fra hindbærkompot

Som allerede nævnt er geléen kogt fra frugt,bær og kompotter. Lige nu foreslår vi, at vi overvejer sidstnævnte mulighed mere detaljeret. For at forberede en drink, skal du først beherske opskriften til hindbærkompot. Hot sirup hældes i steriliserede krukker og opbevares i lang tid. Den kan være fuld hele året rundt - drikken er særlig nyttig i efteråret-vinterperioden, når det er problematisk at få friske bær. Ingredienser: Til compote:

• 600 gram hindbær
• sukker - 500 gram
• liter vinbærsjuice

Til kissel:

• 15 gram stivelse
• 300 gram af enhver bær
• to glas vand
• compote - til smag

Fremstillingsmetode: Den første ting du har brug for at lave mad er compote. For at gøre dette godt, skyl hindbær, og når den er tømt, sprede det på de steriliserede glas. Nu skal du lave en koncentreret sød sirup. Sådan gør du: send på en langsom brand skål med solbær saft, hvornår det vil varme op, skal du indtaste sukker og holde den på komfuret i cirka fem minutter, under jævnlig omrøring. Lidt afkølet væsken, hæld den over krukkerne, der dækker dækslerne. Drikken pasteuriseres ved 80 grader (liter - femten minutter og halv liter - syv). Hindbær og solbær kompot opbevares på et køligt sted: i skabet, på altanen, i garagen eller kælderen. Det kan bruges som sædvanlig eller kogt gelé. Vi foreslår at overveje en sådan opskrift her. Godt vasket bær fylder med vand og slukkes. Væsken bør ikke koge hurtigt, så drej kogezonen til minimum. Når produktet blødgøres, slibe det med en sigte, og den resulterende tykke saft sende tilbage i gryden, og kassere overskydende pulp. Hæld sukkeret ud, og træk derefter i stivelsen, fortyndet i 0,5 kopp æblejuice. Kog geléet med regelmæssig omrøring, indtil tykt i slutningen tilføjes kompot. Drikke kan serveres med friske bær.

Kissel "Tranebær" fra frosne bær

Denne drink er ikke kun lækker, men også nyttig. Madlavningsproceduren er ikke meget forskellig fra tidligere opskrifter. Hvis du bruger frosne tranebær, anbefaler vi at få det ud af køleskabet på forhånd - mindst femten minutter. Hun skulle tine lidt. At kissel kom ud endnu mere appetitvækkende, prøv at blande flere slags bær: ribs, hindbær, havtorn. ingredienser:

• 180 gram sukker
• et glas frosne tranebær
• 0,5 tsk citronsyre
• lidt mere liter vand
• eventuelle bær - hvis det ønskes
• fire teskefulde stivelse

Fremstillingsmetode: Først klemme saften fra tranebæren. Dette er let at gøre med et specielt køkkenapparat, og hvis der ikke er nogen, skal du tørre bærene gennem en sigte. Tag nektar i en ikke-oxiderende skål og læg den i køleskabet. Fyld den resterende pulp med varmt vand og kog i fem minutter. Efter filter og en del afkøles. I en varm drikke skal du indtaste sukkeret og omrøre, bring det koge. I en kold servering af tranebærsirup opløses stivelsen og hæld den derefter i en fremtidig kissel. At koge er det ikke nødvendigt: Så snart det fortykkes og begynder at koge, skal du tilsætte den pressede saft, der stod i køleskabet, rør godt og fjern drikken for at afkøle. Hvis du beslutter dig for at lave en frugtblanding, knuses currant, hindbær eller andre bær, som du vælger, sammen tranebærene og spænder saften. Fremgangsmåden er beskrevet i begyndelsen af ​​opskriften. En afbalanceret kost og de rigtige fødevarer er en garanti for sundhed og lang levetid. Derfor nægter skadelig sodavand, butikssaft, Sprites og Coca-Cola. Hvorfor forgifte din krop, hvis du kan lave en lækker frugtkompot eller for eksempel kissel fra bær. Vælg en opskrift og lav mad til din egen fornøjelse. Vi anbefaler dig at læse:

Kommentarer

kommentarer