Hvilken kaffe skal du vælge?
I verden er der omkring 90 sorterkaffe træer. Men kun to af dem vandt popularitet: arabisk og kongolesisk. Det er fra frøene af disse planter, at kaffesorter, Arabica og Robusta, der er kendt over hele verden, opnås. Arabica er en temmelig dyr variant. Duftende og blid, det giver smagen lidt surhed, hvilket indikerer den høje kvalitet af kaffe. Robusta billigere og mindre værdifuld mulighed, drikkevarer fra denne sort er stærke og fulde. Hvad slags korn at give dig præference. Hvis det ønskes, kan du købe begge sorter og eksperimentere, blande dem i forskellige proportioner. Hidtil har butikshyller mange forskellige farverige pakker med attraktive navne. Hvordan finder man den rigtige kombination af pris og kvalitet, og hvad er den første ting at være opmærksom på? Udseendet af indholdet er meget vigtigt. Korrekt korn skal være fladt, ovalt i form og har omtrent samme størrelse. Husk at arabica er større end robusta, og dets korn er fedtet udseende. Hvis kaffekornene ser tørt ud og knækket, siger det, at produktet ikke er den første friskhed, og det bør ikke købes. Duften af kaffe er også vigtig. Gode korn har altid en lys og rig smag. Hvis du lugtede brændende, så var kaffen overcooked og drikken lavet af den ville være bitter. Sørg for at være opmærksom på producentens land. Foretage Central- og Sydamerika, Brasilien og Vietnam. Dette vil sikre, at du vil købe virkelig værdige kaffebønner. 
Hvordan laver man kaffe i Tyrkiet?
Processen med at forberede drikken er ret simpel, men,beslutter at lave mad i hjemmet, vi tænker på, hvordan man laver kaffe i en tyrk, hvor mange korn skal der bruges til en kop, hvor længe man holder en Turk i brand, hvor meget vand der skal varme op osv. Vi vil analysere denne proces trin for trin. For at lave en virkelig lækker kaffe skal du male kornet. I hvilket omfang maler de, det er op til dig, men jo mindre slibning, jo lysere og mere rigeligt drikker den ud. Prøv at male så meget kaffe som du kan bruge ad gangen. Så skal bunden af tyrkerne opvarmes og sprøjte kun de knuste korn. At fortsætte er bedre med en hastighed på 1-2 teskefulde pr. 100 ml vand. Du kan tilføje sukker eller krydderier (kardemomme, kanel, vanille) til din smag. Norm af kaffe bør ikke øges. Smag af drikken ændres ikke til det bedre, det tillægger kun bitterhed. Derefter skal du fylde turkaen med vand, indtil den når den smaleste del af nakken. Det er rigtigt, hvis du bruger renset, filtreret vand. Overskydende urenheder indeholdt i ledningsvand kan forkæle smagen af kaffe. Vi rører godt, så ingen luftbobler forbliver, og sæt kalkunen på en langsom ild. Vi holder, indtil skumdækslet begynder at stige. Det er meget vigtigt ikke at tillade vand at koge og ikke ødelægge den skummende barriere. Derefter vil hatten ikke falme, og kaffens fortryllende aroma vil fortsætte. Så snart skummet begynder at stige aktivt, fjerner vi tyren fra ilden og venter, indtil hætten sætter sig. Efter proceduren gentages en eller to gange flere gange. Din kaffe er tyrkisk klar, du kan hælde den i kopper. Men før det anbefales de at varme op. Fyld dem med varmt vand, lad stå et øjeblik og hæld vandet ud. Denne procedure vil gøre det muligt for kaffe at åbne endnu mere, og drikken vil beholde al sin magi. Brew kaffe i tyrkisk ordentligt, skær dine færdigheder, så kan du få en lækker og smagfuld drink. Og husk, det vigtigste i denne proces er klarhed og konsistens, ja, og selvfølgelig et godt humør.
