Udvalg af drikkevarer præsenteret på hyldernemoderne butikker er fantastiske i variation. Her finder du et uendeligt antal typer sød sodavand, mange juicer, frugtdrikke mv. Læger fortsætter dog med at sige, at hyppigt forbrug af sådanne produkter kan påvirke menneskers sundhed negativt. Farvestoffer, emulgatorer, smagsstoffer - det er de stoffer, som producenterne tilføjer til deres produkter. Takket være dem har drikkevarer en lys farverig farve, dufter godt og smager godt. Men deres ophobning i kroppen fører til fordøjelsesforstyrrelser, og der opstår ofte problemer med mave-tarmkanalen. Derudover ødelægger fosforsyre indeholdt i sodavand tandemaljen, og regelmæssigt forbrug af Coca-Cola, der ifølge eksperter er populært i hele verden, bidrager til udviklingen af ​​diabetes. Efter alt ovenstående, spørgsmålet "at drikke eller ikke at drikke?" forsvinder af sig selv. Hvordan slukker man så sin tørst i den varme sommer? En opskrift på sød frugtkompot eller gelé vil komme til hjælp for husmødre.

Flydende kissel "Cherry"

Tilberedning af gelé er dog slet ikke sværtDu kan kun bekræfte dette ved at mestre mindst én opskrift. Der er mange muligheder for at tilberede drinken. Om sommeren er den lavet af frisk frugt, og om vinteren af ​​tørrede eller frosne frugter. For at sikre, at siruppen ikke kun er velsmagende, men også har en lys farve, tilsættes citronsyre, som hjælper med at bevare farven. Stivelse tilsættes afhængigt af den ønskede konsistens af den fremtidige drik. Så en eller to spiseskefulde vil hjælpe med at tilberede semi-flydende gelé, og seks til otte vil hjælpe med at tilberede en meget tyk soufflé-lignende gelé. Lad os prøve at mestre at lave gelé af kompot lige nu. Opskriften kræver frosne kirsebær, men prøv at købe friske kirsebær, hvis det er muligt. Det bliver både lækrere og sundere. Ingredienser:

• 2500 milliliter koldt vand
• halvt kilo frosne kirsebær
• tre spiseskefulde (henviser til spisestuer) af kartoffelstivelse
• granuleret sukker - 200 gram

Madlavningsmetode:Det første bekendtskab med gelé for de fleste sker i den tidlige barndom. Det er ret nærende og højt i kalorier, så det serveres ofte til børn i børnehaver. Læger anbefaler at indføre drikken i babyens kost fra et års alderen. I dette tilfælde bør den daglige norm ikke overstige 100-150 milliliter. Det anbefales at indtage det på tom mave eller som en eftermiddagssnack. For at forhindre, at barnet får problemer med fordøjelsessystemet, gives gelé højst to gange om ugen. Hvis du beslutter dig for at glæde dine kære med en velsmagende, sød drink, så prøv denne opskrift. Du bør starte med at tilberede kirsebærkompot. At lave mad er ret simpelt og, hvilket er gode nyheder, hurtigt. Så skyl bærrene godt under vandhanen, læg dem i en gryde og fyld med isvand. Stil nu gryden over svag varme og vent til væsken koger. Efter cirka en halv time, tilsæt perlesukker og bland siruppen grundigt, indtil ingrediensen smelter helt. Hæld 200 milliliter af den resulterende kompot i et glas og afkøl. Tilsæt fortykningsmidlet her og rør til det er opløst. Sørg for, at alle klumper forsvinder. Tilsæt hurtigt den tilberedte stivelsessirup i den fremtidige gelé. Det skal koges ved meget lav varme under jævnlig omrøring. Husk på, at du aldrig bør bringe drikken i kog, fordi du tilbereder en flydende sirup. Når det er afkølet nok, hældes det i kopper og serveres. For at forhindre, at der dannes en hinde på overfladen af ​​geléen, drysses den med sukker. Hver opskrift har sine egne karakteristika. For eksempel skal en tyk drik lavet af tørrede frugter - tørrede abrikoser eller svesker - koges med tilsætning af store mængder stivelse. I dette tilfælde skal du bruge omkring 25-30 gram pr. liter koldt vand. Og for en semi-flydende tilstand, tag to spiseskefulde fortykningsmiddel. Kissel kan serveres i kopper, skåle, vaser eller på en flad tallerken. I sidstnævnte tilfælde hældes den afkølede drik i en dyb skål og stilles i køleskabet, indtil den stivner. Dæk derefter med en tallerken og vend. Dekorer geléen efter eget skøn: frugt skåret i tynde skiver, "roser" af skal eller fløde. God appetit!

Kissel fra søde æbler

Tilberedning af gelé er lige så let som at afskalle pærer - gennemprøvetpraksis. Der er to måder. Den første er for de dovne: Køb et specielt smuldrende produkt i butikken, hæld kogende vand over det og bring det i kog ved lav varme. Vi foreslår dog at tilberede en naturlig drik uden konserveringsmidler, farvestoffer, stabilisatorer og emulgatorer. Opskriften er så simpel som to. Vil du selv se dette? Ingredienser:

• halvt kilo søde æbler
• 3/4 kop sukker
• ti gram stivelse
• 650 ml vand
• citronsyre - om ønsket

Madlavningsmetode:Hvis du beslutter dig for at omsætte opskriften i praksis, når du går i butikken, skal du vælge søde, saftige æbler. For at give drinken en let syrlig smag, kan du tilføje lidt citronsyre, tidligere fortyndet i vand, eller friskpresset juice. Hvad angår stivelse, er det bedre at koge gelé fra kartoffelstivelse. Majsfortykningsmiddel bruges oftere til at lave souffléer, saucer eller kiks. Det gør dejen mere mør, blød og mindre tør. For at begynde skal du skære de vaskede æbler i små skiver, glem ikke at fjerne kerne og frø. Læg dem derefter i en dyb gryde og dæk med vand.  Du skal kun koge frugten ved lav varme, uden at bringe den i kog. Når de er bløde, fjernes de og gnides igennem en fin sigte. Kombiner den resulterende puré med kompot, hæld sukker i den og sæt den på komfuret igen. Fortynd imens kartoffelstivelse i en lille mængde sirup (tag ca. et halvt glas) og rør godt rundt, indtil det er helt opløst. Når æbledrikken begynder at boble, hæld fortykkelsesmidlet i den og fortsæt med at koge geléen i cirka otte minutter mere. Brug en ske konstant for at undgå klumper. Den afkølede drik serveres i glas friske mynteblade kan bruges som dekoration.

Kissel fra hindbærkompot

Som allerede nævnt er gelé lavet af frugter,bær og kompotter. Lige nu foreslår vi, at du ser nærmere på den sidste mulighed. For at forberede drinken skal du først mestre opskriften på hindbærkompot. Varm sirup hældes i steriliserede glas og opbevares i ret lang tid. Du kan drikke det hele året rundt - drikken er især nyttig i efterår-vinterperioden, hvor det er problematisk at få friske bær. Ingredienser: Til kompotten:

• 600 gram hindbær
• sukker - 500 gram
• liter vinbærsjuice

Til gelé:

• 15 gram stivelse
• 300 gram af enhver bær
• to glas vand
• compote - til smag

Madlavningsmetode:Det første trin er at koge kompotten. For at gøre dette skal du skylle hindbærene godt, og når de dræner, læg dem i steriliserede krukker. Nu skal du forberede koncentreret sød sirup. Gå frem på følgende måde: Sæt skålen med ribssaft på lav varme, tilsæt sukker og lad den stå på komfuret i cirka fem minutter, mens du rører af og til. Afkøl væsken lidt, hæld den i glas, som er dækket med låg. Drikken pasteuriseres ved 80 grader (en liters beholder tager femten minutter, og en halv-liters beholder tager syv minutter). Hindbær-ribskompot opbevares i et køligt rum: i et spisekammer, på en balkon, i en garage eller i en kælder. Det kan indtages som normalt eller koges som gelé. Vi foreslår, at du overvejer denne opskrift. Hæld godt vaskede bær med vand og sæt i brand. Væsken må ikke koge hurtigt, så skru brænderen på lavt. Når produktet er blødt, knuses det med en sigte, og den resulterende tykke saft returneres til gryden og overskydende frugtkød kasseres. Hæld sukker her, og tilsæt derefter stivelse fortyndet i 0,5 dl ribsjuice. Kog geléen under jævnlig omrøring til den er tyknet, tilsæt kompot til allersidst. Drikken kan serveres med friske bær.

Kissel "Tranebær" fra frosne bær

Denne drink er ikke kun velsmagende, men også sund.Forberedelsesproceduren er ikke meget forskellig fra tidligere opskrifter. Hvis du bruger frosne tranebær, anbefaler vi at tage dem ud af køleskabet mindst femten minutter i forvejen. Det skal tø lidt op. For at gøre geléen endnu mere appetitlig, prøv at blande flere typer bær: ribs, hindbær, havtorn. Ingredienser:

• 180 gram sukker
• et glas frosne tranebær
• 0,5 tsk citronsyre
• lidt mere liter vand
• eventuelle bær - hvis det ønskes
• fire teskefulde stivelse

Madlavningsmetode:Pres først saften godt ud af tranebærrene. Dette er nemt at gøre ved hjælp af et specielt køkkenapparat, og hvis du ikke har et, gnid bærrene gennem en sigte. Læg selve nektaren i en ikke-oxiderende skål og stil den i køleskabet. Hæld opvarmet vand over den resterende frugtkød og kog i fem minutter. Si derefter og afkøl den ene del. Tilsæt sukker til den varme drik og bring det i kog under omrøring. Opløs stivelsen i den afkølede portion tranebærsirup, og hæld den derefter i den fremtidige gelé. Det er ikke nødvendigt at koge det: Så snart det tykner og begynder at boble, tilsæt den pressede saft, der var i køleskabet, bland godt og stil drikken til afkøling. Hvis du beslutter dig for at lave en frugtblanding, så knus ribs, hindbær eller andre bær efter eget valg sammen med tranebær og si saften. Fremgangsmåden er beskrevet helt i begyndelsen af ​​opskriften. En afbalanceret kost og den rigtige mad er nøglen til sundhed og lang levetid. Opgiv derfor skadelig sodavand, købte juicer, Sprites og Coca-Cola. Hvorfor forgifte din krop, når du kan tilberede en lækker frugtkompot eller for eksempel bærgele. Vælg en opskrift og lav mad til dit hjertes lyst. Vi anbefaler at læse:

Kommentarer

kommentarer