Lad os begynde at lave grøn kaffe
Lad os brygge grøn kaffe i en fransk presse.Du skal hælde det deri med en hastighed på tre dybede skeer for hver 100 ml. Blandingen hældes med kogende vand og efterlades derefter til at trække. Efter tyve minutter skal du presse kaffegrumset ud og hælde kaffen i kopper. Grøn kaffe brygges i en tyrker efter at have holdt den på bålet i højst et minut. Dette er nødvendigt for at varme bunden op, hvilket vil gøre aromaen rigere. Hvis du ikke kan lide smagen, kan du brygge den sammen med sort te, som vil give en krydret og usædvanlig drink. Efter at bunden er varmet op, skal du tilføje malet kaffe, det er bedre at tilføje meget af det, så aromaen bliver endnu lysere, og fyld det derefter med vand. Der er ingen enkelt regel, du kan hælde kogende vand over, det vil reducere tilberedningstiden, du kan også varme vandet i en tyrker og derefter tilsætte de hakkede bønner. Malet kaffe hældes også med koldt vand, i hvilket tilfælde det menes, at det vil være endnu mere gavnligt. Når du har valgt den metode, du kan lide, stiller du tyrkeren på bålet. Varmen skal reduceres, når der kommer en skorpe på overfladen. Tyrken tages af varmen, når væsken begynder at boble. Dette gøres for at forhindre, at skorpen knækker. Nu skal du vente til skorpen sætter sig, så kan du gentage opvarmningen igen på samme måde. Bank derefter let tyrkeren i bordet og hæld en halv teskefuld koldt vand i. Du kan smide en isterning i, takket være dette vil processen med afsætning af skorpen gå hurtigere. Du kan også tilberede grøn kaffe i en gejser. For at gøre dette skal du hælde vand i det nederste reservoir og dække det med et metalfilter. Malede grønne bønner hældes i filterhulrummet. Den øverste del rulles sammen og stilles på svag varme. Når det begynder at koge, flyder drikken ind i gejserens øverste rum. Du skal vente, indtil drikken hælder i denne beholder, og derefter fjerne den fra varmen.
Kog korrekt grøn kaffe med krydderier
I arabiske lande kan du prøve grøntkaffe med kardemomme. Denne drik er grønliggrå, med et tykt skum, sød i smagen, men ikke som den sædvanlige. Kardemomme gør drinken stærkere, mere syrlig og rig. Forvent ikke at have brug for mere end to kardemommefrø for hver servering af drinken. Dette er meget vigtigt, fordi krydderiet har en stærk lugt, og hvis du overdriver det, kan du ødelægge drinken. Hæld blandingen i en Turk og tilsæt koldt vand; Du kan brygge kaffe på den klassiske måde. Og før du sætter det på bålet, skal du tilføje en æske kardemomme til vandet. De skal fjernes inden servering. Husk at grønne kardemommebælge har en anden lugt og smag end brune. Udover kardemomme kan du tilføje lidt nelliker. Grønne korn tilsat krydderier - Drikken smager ikke helt af kaffe, men det er mere gavnligt. Vi tilbereder grøn kaffe med ingefær, til dette tager vi ingefærrod og et par mynteblade. Først tilbereder vi kaffedrikken på sædvanlig måde. Riv eller kværn derefter et stykke ingefærrod i en blender. Til en lille kop skal du bruge cirka 1 g revet ingefær. Kaffen er klar, hæld den i en kop og tilsæt ingefær. Alt dette skal blandes, og tilsæt derefter et finthakket mynteblad. Du kan brygge grøn kaffe blot i et almindeligt krus. For en kop, tag tre teskefulde pulver og hæld kogende vand over det. Du skal lade det sidde i ti minutter, og derefter si det gennem en sigte eller ostelærred. Du behøver ikke at riste bønnerne, denne drik er meget gavnlig for kroppen. Ved stegning går mange nyttige stoffer og værdifulde egenskaber i kornene tabt. Men ristede bønner kan ikke kaldes ubrugelige, de har andre fordele: en unik aroma og rig smag. Alle vælger deres egen madlavningsmetode. De fleste vælger de klassiske tilberedningsmetoder i en tyrker. Takket være dette bevarer drikken sin rige smag og aroma.
