Børns ferie er altid meget vigtigtilfælde. Men ud over positive følelser er der mange problemer forbundet med en børneferie. Og et af de vigtigste og mest presserende problemer er menuen til en børnefest. Det er meget vigtigt nøje at overveje alle nuancerne - både retterne selv og deres præsentation. Børnemenuen er trods alt væsentligt forskellig fra den voksne - Olivier-salat ville ikke være den bedste løsning. Du bør ikke tilberede store mængder tunge, fede retter til børn. I princippet vil selv varmere mad helt sikkert være unødvendig. Lette snacks, salater og dessert - måske er det alt, der skal på børnebordet. Menuen til en børnefest er ret specifik. Herunder finder du nogle opskrifter, som helt sikkert vil glæde dine små gæster.
Sandwicher til børn
Fremragende lette snacks kan væresandwich. Og her er det meget vigtigt at arrangere dem korrekt - trods alt afhænger et barns appetit i høj grad af barnets opfattelse af retten. Derfor bør mor vise sin fantasi. Og det vil vi hjælpe hende med. Sandwich "Klovn" For at forberede en sandwich skal du bruge enkle ingredienser:
- 1 skive brød til skål
- ½ saltet agurk
- 1 skive peberfrugt
- 1 skive kogt pølse
- 1 lille stykke gulerod
- 1 oliven og 1 oliven
- 1 kogt æg
Brødet skal være let tørt – entenbrødrister eller i ovnen. Læg pølse på brød. Klip smilende læber fra rød peberfrugt og tænder fra æggehvider. Læg dem på bunden af den kogte pølse, efterlign et smil. Lav øjenbryn og øjne af sorte oliven. Lav hår af en gul peberfrugt og en sløjfe fra en syltet agurk. Og glem ikke næsen - den skal laves af gulerødder. Den sjove sandwich er klar! Sandwich "Kage" Hvis du fejrer en babys fødselsdag, kan du tilberede sandwich i form af en kage. De er nemme at tilberede og ret hurtige. Du skal bruge følgende ingredienser:
- 1 skive brød til skål
- 1 skive pølse
- 1 skive af enhver hård ost
- 1 stribe rød og 1 stribe gul peber
- ½ saltet agurk
- 1 krabbepind
- ½ briketter af forarbejdet ost
Smør et stykke brød generøst med smeltet ost.Fra de resterende ingredienser tilberedes terninger af samme længde og bredde: en grøn - fra syltet agurk, to - fra hård ost, to - fra pølse. Læg dem på kryds og tværs på det smurte stykke brød, i form af en kage. Skær et lys ud af den røde peber, og skær en flamme ud af den gule peber. Sandwich "Domik" Og en anden version af feriesandwich - "Domik". For at forberede det skal du bruge følgende ingredienser:
- 1 skive brød til skål
- 10 gram smør
- 1 krabbepind
- 1 skive hård ost
- Stribet af gul paprika
- ½ saltet agurk
- 1 skive kogt pølse
Smør smør på brød.Lav fundamentet til et hus af en krabbepind, og lav selve huset af kogt pølse. Glem ikke at skære en fordybning ud til vinduet, og selve vinduet er lavet af syltet agurk. Skær et tag ud af ost og et rør af gul peber. Lav vinduet på taget af en oliven, og røgen fra skorstenen af en oliven. Dit hus er klar!
Salater til børn
Menuen til et børneselskab skal indeholdeforskellige salater. I princippet kan der laves mange salater til både voksne og børn. Men husk, at et barns fordøjelseskanal fungerer lidt anderledes end en voksens. Vær først opmærksom på salatdressingen – undgå mayonnaise og andre fede saucer. Og det er at foretrække at bruge olivenolie frem for solsikkeolie. Husk også, at babymad ikke kun skal være velsmagende, men også sundt. Prøv derfor kun at vælge naturlige ingredienser til salater - frugt og grøntsager. Nedenfor tilbyder vi dig flere salatmuligheder til feriemenuen. Eksperimenter, og du vil forberede den lækreste salat! Rødbedesalat For at tilberede den skal du bruge følgende ingredienser (til to portioner):
- 2 små rødbeder
- 6 valnødder
- 2 svesker
- 3 spiseskefulde cremefløde
Kog rødbederne i deres skind, indtil de er gennemstegte -cirka 2 timer. Mens rødbederne koger, hældes kogende vand over svesker og rosiner og lad stå i en time. Når rødbederne er klar, skrælles de og rives på et fint rivejern. Mens rødbederne afkøles, males valnødderne grundigt – du kan bruge en kaffekværn. Bland rødbeder og valnødder, smag til med creme fraiche og bland igen. For at interessere børn skal salaten præsenteres korrekt. Du kan lægge den ud i form af et hjerte, indramme den med rosiner. Eller du kan - i form af et ansigt, hvor øjnene vil være lavet af svesker, og mund og næse vil være lavet af rosiner.
Kager til børneferie
Fødselsdagskage Sikke en børneferieundvære kage? Men det er ikke tilrådeligt at købe fabriksfremstillede kager til børn - de kan være for fede, og nogle gange endda af dårlig kvalitet. Derfor er det meget klogere at forberede det selv. Dette er slet ikke svært at gøre - selv en ikke særlig erfaren mor kan klare denne opgave. Til den kage, som vi foreslår, at du forbereder, skal du bruge følgende ingredienser:
- 400 gram af enhver shortbread cookie
- 250 gram af enhver fedtfri cottageost
- 150 gram creme fraiche
- 0, 5 kopper sukker
- 100 gram mælk
- 1 æble
Pisk hytteost og cremefraiche grundigt, tilsætkom først sukker i. Udblød småkagerne i mælk og læg dem på en tallerken i et enkelt lag. Pensl den med pisket hytteost, dæk den derefter med endnu et lag småkager og pensl den med hytteost igen. Mal den ene småkage, drys den på det øverste lag og pynt med et finthakket æble. Kagen er klar! Frugtkage Der er en anden meget velsmagende kage, som næsten alle børn kan lide. For at forberede det skal du bruge følgende ingredienser:
- 250 gram hvedemel
- 200 gram granuleret sukker
- 4 æg
- 1 shortbread cookie
- 1 fersken
Skil forsigtigt blommerne fra hviderne.Mal æggeblommerne med sukker og tilsæt det forsigtede mel. Hviderne skal piskes med en røremaskine og tilsættes et par spiseskefulde sukker. Efter at hviderne har fået konsistensen af et stift skum, skal de blandes med en blanding af blomme og mel. Smør en bradepande med solsikkeolie, læg dejen i den og sæt den i ovnen, forvarmet til 200 grader. Bag kiksen i cirka 20 minutter. Under bagningen er det strengt forbudt at åbne ovnen - ellers vil kagen synke for meget. Mens svampekagen bager, tilberedes cremen. Til det skal du bruge følgende ingredienser:
- 300 gram creme fraiche
- 1 glas sukker
- Konfekturepulver
- Den fjerde del af en teskefuld gelatine
Brug en røremaskine til at piske cremefraiche grundigt medsukker. Fyld først gelatinen med 100 gram varmt vand og lad den køle af. Når gelatinen er afkølet, blandes den med creme fraiche og stilles i køleskabet i 20 minutter. Skær den færdige kiks i halve. Forresten er det meget mere praktisk at skære en kiks ved hjælp af en nylontråd i stedet for en kniv - halvdelene bliver helt jævne. Beklæd kagerne med den resulterende creme. Knus småkagerne til krummer og drys på siderne og toppen. Skær fersknerne i små stykker og pynt ovenpå. Det anbefales at tilberede denne kage dagen før – kagen skal stå i køleskabet i 10-12 timer. I princippet kan du i dette tilfælde eksperimentere - cremen kan være hvad som helst. Du kan piske æggehvider med sukker, eller pensle med yoghurt eller sød hytteost. Men husk at du ikke skal bruge frugtsirup, chokolade og kakao til at lave kagen. Disse komponenter kan forårsage en allergisk reaktion hos mange børn. Forresten, når du forbereder en børnemenu til en ferie, ville det være en god idé først at tale med forældrene til de små gæster. Det er vigtigt at finde ud af ikke kun børns smagspræferencer, men også mulige begrænsninger. Små børn kan trods alt have en allergisk reaktion på næsten ethvert produkt. Derfor er det meget vigtigt helt at udelukke dem. Når alt kommer til alt, er ambulanceholdet vel ikke inkluderet i scenariet for din ferie? Selvfølgelig har vi kun gjort dig opmærksom på en lille del af alle de retter, der kan tilberedes til feriebordet for børn. Det vigtigste, som mor har brug for, er tid, lyst og fantasi. Glem ikke underholdningsprogrammet og selvfølgelig dit kamera. Og din ferie bliver den mest uforglemmelige, ikke kun for børn, men også for voksne! Vi anbefaler at læse:
