Svampekage med lag og gelélagtropiske frugter, bær og frugter, opblødt i en delikat creme fraiche-yoghurtcreme, vil vinde hjerterne hos selv den kræsneste søde tand og ivrige gourmeter. Disse desserter er meget appetitlige, du kan ikke rive dig løs fra dem. Du vil elske deres delikate smag, søde fløde og lette syrlighed fra frugten. Dine gæster, slægtninge og selvfølgelig børn vil være dig taknemmelige for en sådan dessert, og bestemt ingen vil forlade uden sekunder.

Jelly kage fra kiks ruller

Med denne kage bliver du selvfølgelig nødt til detpille rundt. Men resultatet vil være passende. Et meget usædvanligt kagedesign bestående af svamperuller med cremet gelé og marmelade vil ikke efterlade nogen ligeglade. Ingredienser: Til kiksen:

• 150 gram mel
• 4 æg
• 5 gram vaniljesukker
• 100 gram sukker
• 5 gram bagepulver

Til souffléen:

• 100 gram sukker
• 200 milliliter fløde 33% fedt
• 10 gram gelatine
• 120 milliliter yoghurt (med nogen frugt smag)

Og også:

• 1-2 pakker tør blanding til fremstilling af gelé
• marmelade, syltetøj, syltetøj (til smag, enhver)

Fremgangsmåde:Hæld kogt koldt vand over gelatine med en hastighed på 100 milliliter væske pr. 10 gram pulver, lad svulme i en time. Nu har du tid til at bage svampekagerne. For at gøre dette skal du piske æggene med sukker, inklusive vanilje. Når æggeblandingen bliver luftig og luftig, stop med at piske og brug en ske til at tilsætte melet sigtet med bagepulver. Forbered en lille bageplade, den skal være firkantet eller rektangulær, cirka 20x30 centimeter. Beklæd bunden med bagepapir og smør siderne med smør. Hæld noget af dejen, så dens højde er en halv centimeter, niveller den over hele overfladen med en ske. På dette tidspunkt skal ovnen allerede være forvarmet til 180 grader. Stil bagepladen der i 15 minutter, da dejlaget er tyndt, bager kagen hurtigt. Hæld den resterende dej i en rund form beklædt med bagepapir og læg det nederste lag der for at bage. Efter et kvarter tages begge forme ud af ovnen. Rul den rektangulære kage til en rulle, du kan gøre dette uden at fjerne papiret. Dernæst skal du forberede den cremede soufflé. Bring vandet i kog, tilsæt den hævede gelatine, og sørg under konstant omrøring, at den resulterende væske ikke koger. Når blandingen når en homogen konsistens, fjernes fra varmen. Stil til side til afkøling. Pisk fløden ved høj hastighed, indtil der dannes stive toppe, og tilsæt derefter sukker, yoghurt og gelatineblanding. Fold derefter svampekagen ud, smør den med marmelade og rul den til et rør. Skær derefter i stykker, der er cirka 1 centimeter brede. Fjern papiret fra den runde svampekage og læg den tilbage i gryden. Læg gelatinecremesouffléen ovenpå og glat den ud. Stil formen i køleskabet i et par timer. Læg derefter rullerne ovenpå i vilkårlig rækkefølge. Tilbered derefter geléen efter opskriften angivet på pakken. Derefter, når det er afkølet, hældes det på rullerne og stilles i køleskabet i 6 timer. Drys den færdige gelékage med kokosflager i forskellige farver.

Jelly kiks med creme

Lad denne dessertopskrift altid være med dig.ved hånden. En meget velsmagende, let kage lavet med flødeskum og frugtgele. Den kan tilberedes til enhver ferie, fest eller fest, såvel som bare til hver dag med te. Ingredienser:

• yoghurt (enhver usødet) - 120 ml
• sukker - 200 gram
• æg - 4 stk
• Vanillin - på knivens spids
• mel - 150 gram
• gelatine - 20 gram
• kakao - 1 spsk med et dias
• fløde (fede, 33-35%) - 200 ml
• Desintegrerende dej - 1 tsk
• gelé (bedre jordbær) - 2 pose

Fremgangsmåde:Hæld 100 milliliter koldt vand over gelatinen og stil til side til at hæve i cirka en time. Pisk æg med sukker luftigt og luftigt, tilsæt vanilje. Brug en ske, tilsæt mel, sigtet to gange, tilsæt bagepulver - efter blanding får du en klassisk kiksdej. Forvarm ovnen til 180 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir og smør den med olie. Læg dejen heri og bag. Dette vil tage fra en halv time til 40 minutter. Tjek beredskab med en træskinne. For at forberede gelécremen skal du starte med gelatine. Varm det, allerede opsvulmet, på ilden, rør væsken, indtil alle klumper er helt smeltet. Husk at du aldrig skal koge gelatine, bare bring det næsten til denne tilstand og sluk for varmen. Pisk fløden, indtil der dannes stive toppe, tilsæt sukker (100 gram), yoghurt og rør, og hæld derefter gelatineblandingen i, uden at stoppe med at arbejde med en ske. Tilsæt kakaopulver her, så cremen får en delikat cremet chokoladesmag. På dette tidspunkt vil kiksen være klar i ovnen - tag den ud og afkøl den. Sæt tilbage i gryden, den er bagt i. Hæld chokoladecremeblandingen ovenpå i et jævnt lag og lad kagen stå i køleskabet til den stivner. Næste bliver gelé "gulvet". Det er at foretrække, at det er jordbær, så den fremragende kombination af bær og chokolade bevares. Men i virkeligheden kan du tage enhver. Du har tid til at lave den, mens den fremtidige gelékage afkøles. Opskriften på dets tilberedning er angivet på pakken. Når geléen ikke længere er varm, hældes den forsigtigt på souffléen, jævnes ud og sættes tilbage i køleskabet. Om morgenen kan formen fjernes, da kagen allerede er sat. Nyde

Curd kage med frugtgelé

Enig, at en kold kage med gelémed et lag ostemasse og frugt - en fantastisk måde at nyde en skøn dessert i den varme sommerperiode. Denne kage viser sig let og luftig på trods af tilstedeværelsen af ​​hytteost i den. Denne dessert vil tiltrække dine børn til at drikke te, fordi den ikke kun er velsmagende, men også meget sund. Ingredienser: Til kiksen:

• Smør - 50 gram
• cremefløde (fedtfri) - 20 ml
• granuleret sukker - 75 gram
• kyllingæg - 3 stk
• 1-1,5 kopper mel
• 12 gram bagningspulver
• 2 spiseskefulde kakao
• Nødder - alt efter din smag

Til ostemassecremen:

• fedtfattig cottage cheese - 200 gram
• creme creme - 200 gram
• pulveriseret sukker - 2 spsk

Til frugtgele:

• gelé i tasker - 1 stk
• kogende vand - 370 ml
• Jordbær - 10 stk
• æbler - ½ stk

Fremgangsmåde:Det første, du skal gøre, er at bage en chokoladekage. For at gøre dette, pisk smør og perlesukker i en skål. Det er bedre, hvis det er varmt eller i det mindste stuetemperatur, så det opløses lettere. Bemærk at du kan bruge margarine i stedet for smør. Tilføj 3 kyllingæg til den resulterende blanding. Dernæst i opskriften kommer creme fraiche, hvorefter dejen blandes igen, og til sidst - mel. Det er nødvendigt at sætte i gennemsnit 1-1,5 kopper, se på konsistensen. Glem ikke at tilføje bagepulver. Dejen skal være mere eller mindre homogen, uden klumper. Ifølge denne opskrift viser kiksen sig ikke tør, som sædvanlig, men gennemblødt og fugtig. Tilsæt nu kakao til dejen for at give den en chokoladesmag og aroma. Tilsæt skrællede nødder og bland det hele. Beklæd formen med bagepapir, kom dejen heri og bag ved 180 grader i cirka en halv time. Mens kagebunden hæver, kan du forberede fyldet til det andet lag. For at gøre dette, gnid hytteosten gennem en sigte, så den bliver fin og luftig, tilsæt flormelis og et par skeer creme fraiche og mos igen med en ske. Hvis du har en nedsænkningsblender, vil processen med at forberede denne creme være meget hurtigere: læg de angivne ingredienser i en skål og hak dem simpelthen. Konsistensen af ​​en sådan creme vil være ret tyk. På dette tidspunkt er kagen bagt, tag den ud af ovnen og afkøl. Kom ostemassecremen på den afkølede kiks og sæt kagen i køleskabet. Forbered i mellemtiden det tredje gelélag til din dessert. Opvarm 370 milliliter vand og hæld gelatinen fra posen ned i den, rør den med den anden hånd, indtil alle granulatet er helt opløst. Efter et par minutter er geléen klar, tag den af ​​varmen. Når det er afkølet, hældes det forsigtigt på den forkølede svampekage med fløde. Da denne kage vil være med frugt, glem ikke at skære æblet og jordbærene i stykker. Læg stykker af frugt og bær i gelélaget, arranger dem smukt og stil dem tilbage i kulden natten over. Om morgenen kan du nyde en skøn dessert.

Jelly kage "Mosaic"

Denne opskrift minder lidt om "Broken Glass",men der er også mindre forskelle. Denne kage laves kun med stykker af svampekage. Og "Broken Glass" kan også laves med småkager, kiks, honningkager og andet bagværk. Ellers ligner kagerne hinanden, læg mærke til denne opskrift. Ingredienser: Til kiksen:

• 160 gram mel
• 200 gram sukker
• 3 æg
• vegetabilsk olie - 10 ml

Til fyldet:

• gelé af forskellige farver og smag - 3 pose
• 1000 milliliter fløde creme
• sukker - 1 glas
• 35 gram instant gelatine

Fremgangsmåde:Åbn poserne med farvet gelé, lav hver enkelt efter opskriften på pakken, hæld på tallerkener og sæt i køleskabet, så det stivner godt. I mellemtiden forbereder du svampekagen: pisk æggene med en røremaskine, tilsæt sukker og fortsæt med at piske. Æggene skal øges betydeligt i størrelse og blive hvide. Når perlesukkeret er opløst helt, stop røremaskinen og tilsæt sigtet mel med en ske, tilsæt bagepulver. Rør forsigtigt i dejen, flyt i en cirkel, ælt klumperne grundigt. Beklæd gryden med bagepapir eller smør den blot med olie. Læg dejen heri og bag i en varm ovn (180 grader) på midterste niveau i cirka 25 minutter. Når tiden er gået, skal du fjerne formen med kiksen og kontrollere dens beredskab med en træpind. Når kagen er afkølet, tages den af ​​formen og skæres i pæne jævne tern. Hæld gelatine i et halvt glas varmt vand, rør og opvarm over ilden. Bring det i kog, husk at røre, så gelatinen ikke klumper, men opløses helt. Pisk cremefraiche separat med sukker, og når gelatineblandingen er afkølet, tilsættes den her. Igen, hæld med den ene hånd og rør rundt med den anden. Dette skal gøres, fordi creme fraiche har en lavere temperatur end varm gelatine, og som følge heraf kan sidstnævnte størkne i stykker. Fjern den allerede hærdede flerfarvede gelé fra skålene. For at gøre dette skal du blot dyppe bunden af ​​beholderen i varmt vand i et par sekunder og derefter hurtigt vende den om. Skær geléen i lige stykker. Dæk en dyb rundbundet skål med husholdningsfilm, hæld creme fraiche i den, smid stykker af kiks og flerfarvet gelé i. Stil kagen i køleskabet, så den stivner helt. Når du tager det ud af skålen, skal du først vende det over på en tallerken og derefter forsigtigt fjerne filmen. Du kan prøve kagen, god appetit!

Svampekage med frugt i gelé

Alle dine gæster vil blive glade, når de ser detdette er en vidunderlig kage. De geléede frugter på det øverste lag ser meget attraktive ud. Indeni finder du en delikat, luftig svampekage lagdelt med hvid creme fraiche – en sand fornøjelse. Ingredienser: Til kiksen:

• 160 gram mel
• 3 æg
• bagepulver - 5 gram
• 200 gram sukker
• vanillin

Til imprægnering:

• sukker - 70 gram
• vanillin
• cremefløde eller yoghurt, kun usødet - 500 ml

Til dekoration:

• frugt, bær (bananer, jordbær) - et vilkårligt beløb
• sirup eller saft - 200 ml
• Øjeblikkelig gelatine - 20 gram

Fremgangsmåde:Svampekagen til denne kage er lavet efter en klassisk opskrift, som alle husmødre kender udmærket. Men hvis du forbereder det for første gang, vil vi minde dig om det. Først pisk kun æggene, og når blandingen øges i volumen og bliver hvid, tilsæt et glas sukker. Pisk indtil perlesukkeret er helt opløst. Tilsæt derefter melet, efter at du forinden har sigtet det gennem en fin sigte. Glem ikke vaniljen. Denne kage bages i ovnen ved 180 grader i cirka 35 minutter. Når bagningsprocessen er færdig, skal du fjerne kagen fra formen, vente til den er afkølet og derefter skære den i to stykker. For at forberede creme fraiche, bland creme fraiche (yoghurt) med sukker og vanilje i de angivne proportioner. Smør det ene kagelag med creme. Skræl derefter bananerne, skær frugtkødet i ringe og læg det i næste lag. Frugten efterfølges af creme fraiche igen. Dæk kagen med den anden svampekage, fordel den og dekorer den med frugt igen, du kan tilføje kandiseret frugt. Næste i denne kage vil der være endnu et lag - frugter i gelé. Lad os først tage fat på det sidste. Opvarm frugtsaften (eller siruppen fortyndet med vand) over ilden og hæld halvanden spiseskefuld gelatine i, rør til den er helt smeltet. Hvis der er små klumper tilbage, og de ikke spredes, skal denne blanding sigtes. Lad det køle af. Hæld toppen af ​​desserten gradvist, først et lille lag, så frugten kan sætte sig, og derefter i køleskabet, hæld efter et stykke tid resten af ​​blandingen og stil kagen på køl, indtil den stivner helt. Husk at denne dessert skal laves i den samme springform, som du bagte svampekagen i. Så breder geléen og cremen sig ikke, og det bliver nemmere at tage kagen ud. For husmødre, der ikke har tid, kan opskriften forenkles lidt. For det første kan du købe færdige kiks i butikken, og for det andet kan du lave gelé af poser. Du kan prøve kagen om morgenen, nyd din te!

Jelly kage "Kiwi"

Denne dessert har, i modsætning til andre, en række smagsvarianterog flerfarvet, vil blive vedligeholdt i én stil og dedikeret til kun én frugt - kiwi. Den tilberedte gelé vil også have en grøn farve og smagen af ​​en eksotisk frugt. Hvis du kan lide denne stil, skal du begynde at skabe et konfekturemesterværk. Ingredienser: Til dejen:

• sukker - 200 gram
• 6 friske æg
• mel - 160 gram

Til gelécremen:

• 300 ml rømme
• sukker - 300 gram
• 1,5 pakker gelé fra kiwi
• 1 pakke gelatine
• 2 frugt kiwi frugt

Fremgangsmåde: Husk:Når du laver kiks, brug kun friske æg, så bliver resultatet af din bagning fremragende. Derudover er det altid tilrådeligt at afkøle æggene, inden de piskes. Så vi kan begynde. Del alle æggene i hvider og æggeblommer. Pisk æggehviderne ved høj hastighed med en røremaskine, tilsæt en knivspids salt. Når de bliver stærkere, kan du tilføje sukker lidt efter lidt. Når sukkeret er helt opløst, hældes blommerne i en ad gangen. Ved lav rørehastighed kan du tilføje sigtet mel og bagepulver. Beklæd gryden med bagepapir. Ovnen skal forvarmes til mindst 180 grader. Læg dejen i gryden og lad den bage. Under processen er det strengt forbudt at åbne døren og kigge ind i ovnen - i dette tilfælde kan proteinbagværket falde af. Når du er færdig, skal du kontrollere klarheden af ​​den fremtidige dessert med en tandstikker i midten af ​​kagen. Pinden skal komme tør og ren ud - det vil indikere, at kiksen er bagt nok og kan tages ud. Del den afkølede kage i 2 halvdele. I mellemtiden kan du tilberede creme fraiche: For at gøre dette skal du blot slå creme fraiche og sukker i de proportioner, der er angivet i opskriften. Tilsæt derefter den tidligere opløste gelatine til denne creme og bland godt. Nu kan du begynde at samle kagen, dette vil ske i flere trin. Så læg svampekagelaget helt i bunden af ​​springformen, fordel cremefraiche ovenpå i et jævnt lag og sæt det i køleskabet for at sætte sig. Skræl kiwi og skær dem i ringe. Efter et stykke tid, når cremefraiche har sat sig, lægges frugten ovenpå. De skal fyldes med halvdelen af ​​den tilberedte gelé med kiwismag (den du købte i en pose). Opskriften på dens korrekte tilberedning er angivet på emballagen. Dernæst skal kagen sættes tilbage i kulden. Dette lag vil tage længere tid at indstille, vær tålmodig. Når geléen er stivnet nok, puttes kiksen tilbage i og gentag proceduren igen. Husk, at hvert lag skal tørre separat. Det øverste "gulv" er lavet af kiwi i gelé. Efter tilberedningen skal du lade kagen stå i køleskabet natten over. Vi har præsenteret dig for flere opskrifter på desserter baseret på en kiks med gelé til din overvejelse. Alle kager er forskellige, både i tilberedning og montering. Du kan tilføje forskellige fyld og cremer, forskellige slags frugter og bær til dem - det hele afhænger af dine smagspræferencer og selvfølgelig din fantasi! Du kan lave dem af rullestykker, tilføje geléterninger indeni, fylde dem eller lave et toplag med frugter - under alle omstændigheder bliver kagen din nye kulinariske bedrift. Det vil uden tvivl tage meget af din tid i køkkenet, fordi teknologien kræver det. Men i sidste ende får du en let, fedtfattig, sund dessert til hele familien.

Kommentarer

kommentarer