Hver familie har sin egen opskrift på en krone skål,som alle kan lide uden undtagelse. Sour dessert "Mishka in the North" er et slags hit af mange generationer. Og det er ikke overraskende, fordi denne kage er tilberedt hurtigt og ikke kræver nogen dyre ingredienser. Så lad os forkæle vores familie og forberede kagen "Mishka i nord". 
Vi bager kager
Til kagen:
- 200 g rømme
- samme mængde sukker;
- smør - 50-60 gram;
- en teskefuld af den slukkede sodavand (det er muligt at erstatte med et desintegreringsmiddel);
- kakaopulver - et par teskefulde (fastlægge farven på de fremtidige kager selv);
- 400 gram godt sigtet mel.
For at tilberede dejen kombineres den bløde olie medsukker og slå godt, indtil olien bliver hvid. Tilsæt nu cremen og bland blandingen, indtil sukkerkornene opløses helt. Når massen bliver ensartet, divider dejen i to halvdele. I en af dem skal du tilføje kakao og et glas mel. I en anden - bare mel. I hver servering tilsættes en halv teskefuld sodavand eller en tsk bagepulver. Melet introduceres gradvist og forsigtigt blander en tyk masse. I sidste ende skal du få en blød og glat udseende dej: ikke for stramt, men samtidig god i hænderne. Ved første øjekast kan det forekomme, at opskriften er unøjagtig - der er lidt mel. Overdrive det dog ikke, ellers bliver kagerne for hårde og dårligt gennemblødt i fløde. Færdiglavet dej sendes til køleskabet i ca. en halv time, og har tidligere delt både lyse og mørke dele i tre kager - fremtidige kager. Hvis du vil, kan du lave flere kager, men husk - jo tyndere kagerne er, jo sværere skal de rulle ud. Resten af dejen skal omhyggeligt rulles ud og overføres til en bagningsplade. Glem ikke at straks give den ønskede form til kagerne. Bage kage i ovnen ved en temperatur på 180 grader, for hver kage vil tage ca. 15 minutter. 
Madlavning fløde
Nu skal kagerne køle ned, og mens du forbereder cremen til kagen "Mishka i nord". Du skal bruge:
- 1 liter sur creme med højt fedtindhold (det er bedre at tage et hjemmeprodukt);
- 1,5 kopper sukker, hvis du elsker sødere, kan du tage lidt mere;
- Vanillin.
Opskriften på creme er absolutenkel. Selvom du koger det for første gang, vil du helt sikkert lykkes! Så tag den afkølede creme creme, tilsæt sukker og vanillin, og smør godt med en blander. Hvis du vil have fløden til at vise sig, kan du tilføje et hvidt ægprotein til cremen. En sådan fløde adskiller sig ved luftighed og ømhed og nødvendigvis er det nødvendigt at smag til hele familien.
Plukker op kagen
Kølet kager smurt med creme fraiche,hvis opskrift er angivet ovenfor. Mørke og lette kager alternerer normalt med hinanden, så kagen begynder med en kage med kakao og slutter med en lys skorpe. Men det er absolut ikke vigtigt. Du kan uploade dem i den rækkefølge, du ønsker. Det vigtigste - ikke fortryd for fløden til kagen, hvert lag skal gennemblødes ganske tæt. Den øverste kage skal også smøres med fløde, men allerede med et tyndt lag. Du kan dekorere en kage, som du vil. Vi foreslår at vaske det med glasur.
Gør glasuret
Det vil kræve:
- sukker - 4-5 spiseskefulde ske;
- Ca. 2 spiseskefulde fedtsyre (bord);
- 3-4 skeer kakaopulver (te);
- et stykke smør (ca. 50 gram).
For at gøre en kage frost, bland alt(undtagen smør) i en emaljepande. Vent, indtil det koger, ikke glemme at røre konstant. Kog til helt homogen. Nu tilsættes smør, bland godt med det samme. Glasuret er klar. Stænk toppen af kagen med en afkølet glasur (ellers vil kagen simpelthen absorbere den uden rest) og sæt kagen på et koldt sted, så det suger godt. Dessert sider kan sprinkles med hakkede nødder eller kasser af kage. Hvis du tager denne opskrift som grundlag, kan du overraske dine kære hver gang med en ny skål. For eksempel gør kager ikke kun farverige, men også tilføjer nødder, valmuefrø eller rosiner til dem. Øverst på kagen kan strøges med sukkerpulver, kandiserede frugter eller de samme nødder. Du kan dekorere desserten med enhver frisk bær og toppen med en farveløs gelé. Her er en fremragende bær, for eksempel kirsebær eller sort currant, perfekt. Som du kan se, er opskriften på creme creme svær at forkæle, men du kan forsøge at forbedre ved hjælp af forskellige kosttilskud. 
Mannick på rømme
Og hvad hvis gæsterne allerede er på tærsklen, og kageovneningen tid? Vi tilbyder en hurtig opskrift - sur creme, som er let at forberede og vil helt sikkert passe dine gæster. Denne opskrift har en særpræg - det viser sig altid! Bland i en skål med semolina, sukker og creme fraiche (alt i ét glas). Tilsæt der to godt slået æg og bland godt igen grundigt. Lad skålen sidde - lad manden svulme, det tager cirka en halv time. Før du bager mannik, sluk sodavand med eddike (en teskefuld), om ønsket, tilsæt vanillin eller kanel. Skab en god olie og drys med brødkrummer. Hæld nu blandingen. Husk - i dens konsistens skal det ligne en dej til pandekager. Sæt nu i ovnen og bages i ca. 30 minutter ved 190 grader. Vigtigt: Mannik i ovnen stiger stærkt, og så det ikke opal, anbefales det ikke at åbne ovnen. Når du har fundet en crusty skorpe ovenpå, kan du kontrollere tilgængeligheden af mannik med en træpind. Kig efter den afkølede og frosne tærte med pulveriseret sukker eller hell enhver syltetøj. Her er en hurtig og enkel opskrift på en god dessert. Bon appetit!
