Produkter, der skal være en del af den daglige kost
Mælk og mejeriprodukter Mange børn om åretfortsætte med at blive ammet, modtage en masse næringsstoffer fra modermælken. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anbefaler at fortsætte amningen indtil 1,5-2 års alderen — dette er tilrådeligt og gavnligt for både barnets og moderens helbred. Hvis du fortsætter med at fodre din baby et år og er i stand til at opretholde amning, så vil modermælk fortsat være en fremragende kilde til protein og andre næringsstoffer. Derudover vil modermælk beskytte barnet mod mange infektioner. Hvis din baby modtog en tilpasset mælkeformel, bør andelen af mejeriprodukter i hans kost ikke reduceres kraftigt. Mælk og mejeriprodukter — det er en værdifuld kilde til protein, calcium og B-vitaminer. For et barn over et år bør det daglige indtag af mælkeprodukter og syrnede mælkeprodukter være 500-600 ml. Fortrinsret bør gives til specialiserede produkter, der er egnede til at fodre børn over 1 år. Disse er mælkeformler beriget med mikroelementer og vitaminer, babykefir, mild ost. Derudover skal kosten omfatte hytteost, som ikke kun kan gives i sin rene form. Du kan gradvist begynde at introducere gryderetter lavet af hytteost og grøntsager eller af hytteost og kornprodukter i din babys menu. Kornretter — grød Babyens daglige menu skal indeholde en af grødene: boghvede, ris, havregryn, majs eller noget andet. Grøde er meget gavnlige for fordøjelsen og indeholder værdifulde næringsstoffer, sporstoffer og vitaminer. Grødene koges ikke tykke Kornene koges først godt i Vand og koges derefter i Mælk. Grøde kan tilberedes enten søde, tilsat en lille mængde sukker eller usødet, så kan de serveres som tilbehør til kød. Hvis du vil erstatte sukker med honning, skal du gøre dette meget omhyggeligt, da allergier over for dette produkt er ret almindelige. Grød — Dette er også en meget tilfredsstillende ret, så du bør ikke give den til dit barn mere end én gang om dagen. Og nogle korn, for eksempel hvede og havre, indeholder fytinsyre, som forstyrrer optagelsen af calcium, fosfor, magnesium og andre mineraler fra fordøjelseskanalen, og derved påvirker dannelsen af knoglevæv og udviklingen af hele kroppen. Derfor bør grødene, der er til stede i babyens kost, skiftes, og semuljegrød, som var så populær i de seneste år, bør medtages i menuen ret sjældent. Der er ingen grund til at skynde sig at introducere pasta i dit barns kost, da deres næringsværdi ikke er særlig høj. Du vil helt sikkert introducere din baby for dette produkt, når han bliver ældre, for eksempel i en alder af to. Sørg for at vælge småkornspasta af høj kvalitet udelukkende lavet af durumhvede. Det er bedre at koge dem med mælk og tilføje lidt smør til den færdige ret. Et år — Dette er den alder, hvor det er tid til at introducere barnet til et andet produkt. Vi taler om brød. Du bør starte med hvidt hvedebrød, som er lettere at fordøje af kroppen, og efter et stykke tid kan du gradvist inddrage sort rugbrød i din kost.
Grøntsagsretter og frugter introducerer din babyс овощами произошло еще в возрасте около полугода — большинство мам начинают первый прикорм с овощей. За это время ребенок должен был попробовать и узнать вкус достаточно большого количества видов этих, несомненно, полезных продуктов. Картофель, белокочанная и цветная капуста, свекла, кабачок, морковь, лук, брокколи, тыква — все эти овощи уже должны войти в его рацион. Овощи в меню малыша до года присутствовали в виде перетертых супов, пюре или запеканок. После года можно постепенно вводить пищу, в которой будут присутствовать не перетертые кусочки, так как многие дети уже умеют достаточно хорошо жевать. Если же у вашего крохи с этим еще есть проблемы, то продолжайте давать ему хорошо измельченную пищу, а твердую предлагайте время от времени. Летом старайтесь разнообразить питание ребенка свежими овощами и фруктами. Если есть трудности с пережевыванием пищи, то натирайте такие продукты на терке. Овощи можно давать в виде салатов, к примеру, из мелко натертой моркови, очищенных от кожицы огурцов или помидоров, к салатам можно добавлять зелень в небольшом количестве. Предпочтение следует отдать фруктам, которые растут в вашей местности, — это яблоки, груши, сливы и так далее. К экзотическим фруктам следует относиться с большой осторожностью из-за повышенного риска аллергических реакций. Зимой следует включать в рацион специализированное детское питание в баночках от известных производителей. А также готовить супы и пюре, компоты и кисели из замороженных фруктов и овощных смесей. Овощные пюре (суточная норма 200 г) лучше готовить одновременно из нескольких компонентов, время от времени чередуя их. В готовые супы или пюре добавляют растительное или сливочное масло. Не стоит увлекаться картофельным пюре из-за высокого содержания в нем крахмала, затрудняющего переваривание пищи, ведь суточная норма всего 150 г. Белковая пища — мясо, рыба, яйца Трудно переоценить значение белка в питании детей — без него невозможно полноценное развитие и рост организма. Мясо обязательно включается в рацион малыша в возрасте 1 года, так как это полноценный источник не только белка, но и железа, а также витаминов группы В. Ребенку можно готовить паровые котлеты или тефтели из говядины или телятины, мяса кролика, курицы и индейки — ежедневная норма мяса 85 г. Можно разнообразить питание за счет субпродуктов: печени, языка или сердца. Кроме того, можно кормить малыша специальными детскими мясными консервами. Вместо мяса 2-3 раз в неделю в меню ребенка включают нежирные сорта рыбы, к примеру, филе минтая, трески или судака. Рыба содержит большое количество фосфора, который необходим для правильного формирования и роста костной ткани. В морской рыбе содержится йод и полиненасыщенные жирные кислоты. Рыбу отваривают или готовят на пару, после чего обязательно тщательно перетирают. Яйца детям в возрасте до полутора лет дают только сваренные вкрутую, причем рекомендуется давать только желток, добавляя его к овощным пюре. После достижения возраста 1,5 года ребенка можно кормить и белком, и желтком. Суточная норма для этого возраста составляет ½ часть яйца. Скорее всего, малышу придется по вкусу яйцо, приготовленное в виде обычного омлета или омлета с овощными добавками (зеленым горошком, цветной капустой, морковью).
Eksempelmenu for dagen
Volumenet af et barns mave på et år er stadig lille,derfor bør han spise ofte, men i små portioner. Antallet af måltider skal være fem. Det daglige indtag er 1200 g, derfor et måltid — 240 g, intervallet mellem fodringerne er ca. 3,5-4 timer.
- Første morgenmad — modermælk eller modermælkserstatning.
- Morgenmad — grød, som indeholder en stor forsyning af energistoffer, der er nødvendige for et boost af energi til hele dagen.
- Frokost — kød- eller fiskeret med grøntsagertilbehør, eller suppe tilberedt i kødbouillon (det første vand efter kogning af bouillon skal drænes, hvorefter kødet fyldes op med frisk vand og koges mørt).
- Eftermiddagssnack & # 8212; frugtmos eller juice.
- Aftensmad — vegetabilsk puré, og før sengetid modermælk eller kefir.
I det første år har din baby opnået meget ogJeg skiftede fra udelukkende at spise modermælk til en varieret og næsten voksen kost. Men der er ingen grund til at forhaste ham. Indfør nye fødevarer og retter i dit barns kost meget forsigtigt og gradvist, og observer kroppens reaktion. Tilbered mad under hensyntagen til egenskaberne ved babyens fordøjelsessystem og tyggeapparat. Barnets kost skal være varieret og komplet, det vil sige indeholde alle de nødvendige næringsstoffer, mikroelementer og vitaminer. Og selvfølgelig skal du til madlavning kun bruge den højeste kvalitet og friskeste produkter.
