I dag inviterer vi alle til at lave mad i lang tidden elskede "Turtle" kage, kendt for alle fra barndommen. Fans af denne dessert er hovedsageligt børn, og du kan højst sandsynligt gætte hvorfor. Det er rigtigt, alt takket være det attraktive navn og ydre form, der ligner en rigtig skildpadde. Når du har forstået hele essensen af at skabe denne kage, kan du ændre fyld, tilføje forskellige frugter og cremer, nødder og tørrede frugter, ændre designmulighederne og dermed overraske og glæde dine børn hver gang. Inspiration og fantasi vil fortælle dig den rigtige opskrift.
Kage "Turtle" fra Julia Vysotskaya
Til at begynde med vil jeg gerne tilbyde digklassisk opskrift på denne kage. En lækker dessert til børn, der nemt kan tilberedes derhjemme. På trods af al den eksterne kompleksitet er "Turtle" kagen med creme fraiche ret enkel at lave og er slet ikke svær at forberede. Ingredienser: I dejen:
- sukker - 1,5 kopper
- bagepulver - 1 tsk
- to glas mel
- 6 æg
I creme:
- en halv pak smør
- sukker - et halvt glas
- 20% creme creme - 2 kopper
færdiglavet chokoladesauce til pynt Metodeforberedelse: Først skal du lave en simpel kiksdej. Pisk æggene til et luftigt skum. Tilsæt sukker gradvist i små portioner. Når sukkeret er helt opløst, og der er spor af røremaskinen tilbage, kan du stoppe. Sigt melet med bagepulver og kakao gennem en fin sigte, rør gradvist i dejen med en ske. Du skal forberede en dej, der har en konsistens, der ligner pandekager. Beklæd en bageplade med pergament, du kan bruge flere på én gang, fordi kagerne højst sandsynligt bliver bagt i flere trin. Brug en teske til at placere små cirkler af tilberedt dej, og lad en afstand på 2-3 centimeter mellem dem. Sæt bagepladen i ovnen (temperatur 1800 C). Sandkagerne skal bages hurtigt og så er de klar efter 7-10 minutter. Ved at bruge denne opskrift får du omkring 40 shortcakes. Adskil bagværket fra pergamentet, efterlad omkring 10 kagelag på én gang til dekoration: fra dem lægger du skildpaddens hoved, hale og poter ud. Også et par stykker vil gå ind i skallen. Dernæst skal du forberede cremen: fjern smørret fra køleskabet på forhånd, når det bliver blødt, slå det med en mixer til en luftig masse, tilsæt derefter sukker, men kun gradvist. Tilsæt derefter creme fraiche til fløden. Nu skal du samle kagen: Dyp hver kage i creme fraiche, læg dem i en bunke oven på hinanden, mens du bygger formen som en liggende skildpadde. Form poter, hoved og hale. Anret kiksene smukt i en skalform. Stil den i køleskabet. Efter et par timer fjernes og hældes den tilberedte sauce eller anden topping over.
Kage "Chokolade tortoise-brunette"
Det er ingen hemmelighed, at børn elsker chokolade ogalt er lavet af det, så denne opskrift er skabt specielt til små søde tænder. Du vil ikke købe denne form for hjemmebagt kage i en butik, og du vil heller ikke blive tilbudt den på en cafe. Det kan kun bages hjemme med dine egne hænder. Dens unikke er, at den udelukkende består af chokoladekomponenter, fra kagelagene til dekorationerne. Ingredienser: I dejen:
- sukker - en og en halv kopper
- kakao - 2 spsk
- mel - en og en halv kopper
- 1 tsk bagepulver
- 5 æg
I creme:
- 50 gram smør
- creme creme - et og et halvt glas
- kakao - 3 spsk
- granuleret sukker - 1 glas
Dekoration:
- chokolade - 50 gram
- håndfuld valnødkerner
- flerfarvet pulver - 1 stk
- chokolade dragée
Madlavningsmetode:At lave en lækker svampekage i en fart er ikke svært. Desuden vil selve tilberedningsprocessen ikke tage meget tid: så pisk æggene, når blandingen er luftig og øges i volumen, tilsæt sukker lidt efter lidt. Det skal smelte helt under piskeprocessen. Sigt melet flere gange, tilsæt bagepulver og kakaopulver. Brug en ske, fold krummeblandingen ind i dejen, knus forsigtigt eventuelle klumper for at gøre den blød. Læg små kager af dej på en bageplade beklædt med papir, hold en lille afstand mellem dem. Sandkagen skal højst bages i 10 minutter ved standardtemperatur (1800 C). I alt er denne dej nok til 3 sådanne bageplader. Det næste trin er at forberede cremen: bland først alle de tørre ingredienser - sukker og kakao. Tilsæt derefter creme fraiche, stil skålen med ingredienserne på bålet og rør konstant, så chokoladecremen ikke brænder på. Lad være med at koge blandingen – bare bring den i kog, smid et stykke smør i til sidst, rør rundt og lad den køle af. Tag et stort rundt fad og begynd at lægge kiksene i en cirkel, hvor hvert lag blødt generøst med chokoladecreme. Placer kagerne i en høj i form af en skildpaddes krop, glem ikke halen, poterne og hovedet for at få kagen til at se mest realistisk ud. Læg de øverste kagelag med blomstermønster, læg dem ikke i blød i creme, men hæld tynde strimler af kiks fra en kagepose over dem. Nu er det tid til at dekorere dit mesterværk. Drys kagen med flerfarvet drys og lav øjne ud af gelébønner til skildpadden. Drys chokoladechips og store nøddekerner over kagen. Ved at bruge dine kulinariske færdigheder og fantasi kan du gøre denne brunette skildpadde til en blondine. Bare lad være med at tilsætte kakao til kiksdejen, og brug den mest almindelige creme fraiche, uden at koge. Du kan hælde smeltet hvid chokolade oven på denne kage. I begge tilfælde vil desserten se meget smuk ud.
Kaffe "Turtle" med kondenseret mælk
Denne opskrift er en anden variation af temaetberømt kage. I dette tilfælde har skildpadden også en kaffesmag, og kogt kondenseret mælk tjener som fløde. Dine børn vil være glade for at deltage i tilberedningen af denne kage. De vil få maksimal fornøjelse med minimal indsats. Ingredienser: I dejen:
- 350 gram mel
- sukker - 150 gram
- 150 gram margarine
- vaniljesukker
- 2 æg
- kaffeopløselig - 2 spsk
I creme:
- dåse af kondenseret mælk
- smør - en halv pakke
Madlavningsmetode:Kog den kondenserede mælk i en dåse i to timer i forvejen. Når dåsen er afkølet, åbnes den med en dåseåbner, kom den kondenserede mælk over i en skål, tilsæt en halv stang blødgjort smør og pisk med en røremaskine. Cremen er klar. Gnid sukkeret med margarine og mel til krummer med hænderne. Separat pisk æggene til et luftigt skum, lad massen øges betydeligt i volumen. Opløs kaffen i varmt vand (der skal kun lidt til). Kombiner alle de resulterende blandinger i en dyb skål, tilsæt vaniljesukker. Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg en teskefuld dej adskilt fra hinanden. Nu skal kagerne bages ved 1800 C til de er færdige. Når den er afkølet, skrælles du væk fra papiret og gør dig klar til at samle kagen. Dette skal gøres sådan: Placer en cirkel af kager på en stor tallerken, beklæd hver enkelt med kondenseret mælkecreme, læg gradvist en bunke ud, efterlad et par småkager til hoved, poter og hale. Når skildpadden er dannet, dekoreres den som ønsket. Stil kagen på køl i flere timer. God appetit!
Kage "Turtle Light"
Som nævnt tidligere, mulighederDer er rigtig mange måder at tilberede denne kage på. Bare se på de mange forskellige fyld. Opskriften på denne "skildpadde" er rig på tørrede frugter: svesker og tørrede abrikoser, og ved at tilføje nødder til den får du en rigtig godbid. Som et resultat vil du få en utrolig lækker kage. Ved at omsætte dine kulinariske færdigheder i praksis, kan du nemt opfinde flere og flere nye opskrifter til denne dessert. Ingredienser: I dejen:
- sukker - 1,5 kopper
- kakao - 3 teskefulde
- 2 kopper mel
- sodavand - 0,5 tsk
- 200 gram margarine
- 5 æg
- nogle eddike
I creme:
- granuleret sukker - 1,5 kopper
- 0,5 liter creme fraiche
- et glas creme (fedtindhold 35%)
Til glasuren:
- kakao - 3 spsk
- sukker - et halvt glas
- 40 gram mælk
- 4 spiseskefulde creme
- 30 gram smør
Til fyldet:
- tørret prune uden pits - 100 gram
- tørrede abrikoser - 100 gram
- nødder enhver - 100 gram
Madlavningsmetode:At lave denne kage er slet ikke svært, og nu vil du se det. Pisk æg med granuleret sukker, tilsæt smeltet margarine til dem. Sluk sodavandet med en lille mængde eddike og rør i dejen. Nu er det et spørgsmål om mel. Det skal sigtes sammen med bagepulver og derefter tilsættes dejen. Den skal være tyk i konsistensen. Del dejen i to, tilsæt kakaopulver til den ene del. Lad den anden halvdel være lys. Læg adze, en skefuld ad gangen, på en bageplade beklædt med bagepapir, så der er plads mellem pandekagerne. Efterhånden som du bager dem, hæver de og spreder sig lidt. Sæt bagepladen i ovnen i 10 minutter – denne gang er det nok til, at fladbrødene bliver færdige. Dernæst er fløden: pisk en halv liter tyk creme fraiche med halvanden kop sukker, tilsæt flydende fløde og pisk igen. Du ved sikkert allerede, hvordan du forbereder glasuren korrekt: For at gøre dette skal du blande mælk, creme fraiche, sukker, kakao og koge alt i cirka 5 minutter. Og når glasuren bliver tyk, tilsæt smør til den. Som udgangspunkt er alt klar. Det er en lille sag – du skal bare samle kagen. Læg lette pandekager eller chokoladepandekager på et stort fad, og dyp hver enkelt i creme fraiche. Læg din skildpadde i en bunke, lad 5 pandekager stå til hoved, poter og hale og 7 stykker til dekoration af skallen. Der er ingen grund til at dyppe de øverste kager. Smelt hellere hvid og mørk chokolade, læg den i en kagepose og lav smukke sorte og hvide mønstre, som om du understreger din skildpaddes striber. Lad kagen stå natten over, så den når at trække.
Kage "Emerald Turtle"
Denne kiwi kronbladsformede kageDit barn vil huske skildpadder bedre end de lækreste købte i butikken. Vi forsikrer dig om, at glæden for dine gæster, og dine, faktisk, vil kende ingen grænser. At lave sådan en kage ved hjælp af vores trin-for-trin opskrift vil ikke være svært. Den tilberedes på en unik måde - i en stegepande. Tro mig, denne opskrift vil tjene som en rigtig livredder, hvis du befinder dig i forhold, hvor der ikke er nogen ovn. Så lad os se på den trinvise version af opskriften på denne kage. Ingredienser: I dejen:
- 1 æg
- fordampet mælk - 1 krukke
- 450 gram mel
- 1 tsk hydreret sodavand
I creme:
- 2 spsk mel
- 2 æg
- mælk - 500 ml
- smør - 1 pakke
- sukker - 160 gram
- vanillin
Design:
- kiwi - et halvt kilo
Madlavningsmetode:Kagelagene til denne kage bager meget hurtigt, så vi anbefaler at lave cremen først. Lige mens det køles af, kan du begynde at lave kagerne. At lave vanillecreme er ikke særlig svært - mange husmødre ved, hvordan man gør det.
- Trin 1: Bland så mel, mælk, sukker, æg og vanille i panden. Pisk blandingen med en visp og sæt i brand. Kog cremen, indtil den er tyk, under omrøring. I slutningen skal du sætte smørret, røre og dække det, lad afkøle. Dernæst er din opgave at lære at lave sådan en dej, så den kan bages i en gryde.
- Trin 2:Hæld en dåse kondenseret mælk i en skål, pisk den med et æg, sluk sodavandet med en ske eddike og tilsæt til dejen. Rør melet i små portioner, når dejen bliver ret stiv og svær at røre med en ske, overfør den til arbejdsfladen og fortsæt med at ælte, tilsæt mel gradvist. Husk at du skal forberede dejen for ikke at fylde den med mel. Det skal forblive elastisk og blødt.
- Trin 3: Opdel dejen i 8 lige stykker. Hver kage tynde rulle ud, om størrelsen af din pande, hugge med en gaffel.
- Trin 4: Opvarm en stegepande over medium varme og begynd at bage. Det sker ret hurtigt - bogstaveligt et øjeblik på den ene side og skal straks drejes. På samme måde skal du bage alle 8 kager.
- Trin 5: Det næste skridt er at trimme alle de ujævne kager til skålens størrelse. Efterladninger skynder sig ikke for at smide ud af restene, de er stadig nyttige til pulverkage. Hver kage gør lidt mindre i diameter end den forrige, så når du danner en skildpadde, får du en kuppelform.
- Trin 6: Spred kagen lagene på en rund flad skål, slikke hver med en varm fløde. Smør siderne og toppen af kagen godt. Stænk små stykker skrot.
- Trin 7: Vask kiwi frugt med vand, skræl, tynde hugge frugten. 2 stk. Forlade hovedet, poterne og halen. Kiwi kronblade i en cirkel dekorere hele skallen af en skildpadde.
Kagen ser meget appetitlig og attraktiv ud - efter at have lavet den, kan du invitere gæster!
Kage "Turtle" med bananer
I vores land er der en kage kaldet "Turtle"er en af de mest populære desserter, fordi den uden større besvær kan laves derhjemme. Og næste gang er opskriften på den velkendte kage, som skal laves af småkager, baseret på ostemasse med tilsætning af bananer. Resultatet er ikke kun en velsmagende, men også en sund delikatesse, der kan bruges til at tiltrække børn, der ikke kan lide hytteost, til bordet. Vi forsikrer dig om, at de med denne præsentation vil ændre deres holdning til dette produkt. Ingredienser:
- 500 gram kager
- mælk - 1 glas
- creme creme - 1 glas
- fedtfattig hytteost - 1 pakning (200 gram)
- sukker - 1 glas
- chokolade - 2 fliser
- bananer - 1 kg
Madlavningsmetode:Til at begynde med, lad os tage forbehold for, at denne opskrift er en hurtig, uden bagning, baseret på færdiglavede cookies. Kagen kan laves af svampekage, samt havregryn, kiks og sandkager. Find en dyb skål med rund bund og beklæd den indeni med husholdningsfilm. Dyp hver cookie i den sødede mælk og læg den tæt i en skål. Udblød med fløde. Dernæst kommer et lag skåret bananer. Opskriften på ostemasse er enkel: kværn hytteosten med sukker, tilsæt et glas creme fraiche, pisk med en blender eller mixer. På samme måde skal du lægge småkager opblødt i sød mælk, overtræk lagene med fløde, skiftevis med bananer, indtil du når toppen af skålen. Så er det tilrådeligt at sætte denne kage i køleskabet natten over. Inden servering vendes skålen på hovedet på en tallerken og husholdningsfilmen fjernes. Brug bananskiver til at danne skildpaddens hoved, hale og poter. Smelt chokoladen i et dampbad, og læg den i en konditorpose og påfør forsigtigt mønstre på skildpaddeskallen. Når du leder efter originale og interessante kager, skal du sørge for at være opmærksom på "Turtle". Det kan meget vel blive din signaturdessert, som vil blive husket på enhver ferie.
