Kage «Napoleon» — Denneen favorit delikatesse og den bedste dessert til feriebordet. Derudover bruges der ikke meget fedt i dets tilberedning, hvilket betyder, at Napoleonskagen, som ikke er høj i kalorier, ikke vil skade figuren. Hver husmor har sin egen opskrift på «Napoleonskage. (for eksempel med kondenseret mælk), og det afhænger hovedsageligt af metoden til bagning af kagerne. Men flødeopskriften kan også variere fra sag til sag og afhængigt af spisernes smag. Til kagelaget «Napoleon» Brug altid vanillecreme, smørcreme eller kombinationer heraf. Det er bedre at lægge kagerne i lag ti timer før ferien, så kagen når at trække ordentligt og blive rigtig lækker. Du kan tilføje citronskal til cremen, det vil tilføje pikanthed og en let citrusaroma. «Napoleon» Det er også godt, fordi kagerne kan bages et par dage før gæsterne kommer, og på festdagen bruger du minimum tid i køkkenet, uanset hvilken opskrift du bruger.
Kageopskrift «Napoleon» med kondenseret mælk
Den lækreste opskrift «Napoleon» — med kondenseret mælk. For at forberede dejen skal du bruge:
- 2 kopper mel;
- 350 g finhakket eller revet margarin;
- 1 æg;
- 1 tsk salt
- 1 tsk eddike
- 1 kop koldt vand;
Til fyldet:
- 300 g smør;
- 1 dåse kondenseret mælk;
Læg mel på et skærebræt ogtilsæt margarine til det. Blandingen skal blandes, indtil der dannes krummer, hæld derefter en blanding af æg, eddike og salt i den, og tilsæt derefter vand. Bring den resulterende masse til en homogen konsistens. Den tilberedte dej skal skæres i stykker efter antallet af kager og sættes i køleskabet i et par timer. Herefter kan kagerne rulles ud og bages i en forvarmet ovn i cirka ti minutter, ellers brænder de eller tørrer ud. Dernæst skal du forberede cremen med kondenseret mælk. Smørret skal tages ud af køleskabet, og så snart det bliver blødt, piskes det med en røremaskine, indtil der er dannet en luftig masse. Derefter, uden at stoppe med at piske, tilsæt gradvist kondenseret mælk. Hvis cremen pludselig viser sig at være ujævn, vil genslagning løse dette problem. Du kan tilføje vanillin til det, dette vil tilføje ømhed til cremen og en behagelig lugt. Cremen er klar, du kan begynde at lægge Napoleon-kagerne i lag med kondenseret mælk.
Kageopskrift «Napoleon» butterdej
Mange husmødre foretrækker en kageopskrift«Napoleon» fra butterdej. I modsætning til hvad mange tror, er butterdej ret nemt at lave. Først skal du forberede to forskellige deje. Til dem skal du bruge:
- 200 g blødgjort margarin
- 2 kopper mel;
- 1 kop cremefløde;
Forbered først cremefraiche dejen til«Napoleon»: For at gøre dette, bland et glas mel med et glas creme fraiche og ælt let. Herefter skal brættet være godt melet og cremefraichedejen lægges ud. Efter at have lavet snit på den, rul den grundigt ud i alle retninger. Fordel blandingen af mel og margarine i et jævnt lag på midten og forsegl enderne som en kuvert. Når du ruller denne kuvert ud, skal du sørge for, at der er nok mel, ellers sætter dejen sig fast, og butterdejen virker ikke. Efter at have rullet det ud til en tykkelse på en centimeter, fold dejpladen i fire og dæk med en serviet i fem minutter. Rul derefter ud og fold igen. Ved at gentage denne procedure fire til fem gange opnår du et stort antal lag. Skær dejen efter antallet af kager og stil dem forsigtigt i køleskabet, dækket med en serviet. Bag kagerne i otte til ti minutter, tag dem derefter ud af ovnen og fjern dem ikke fra bagepladen, før de er helt afkølet, da kagerne er skrøbelige, når de er varme, og kan blive beskadiget. Men de her kager skal gennemvædes med noget! Vi vil gerne tilbyde dig en anden alternativ opskrift på creme til Napoleonskagen. Brug følgende produkter:
- 2 kopper mælk;
- 1 glas sukker;
- 3 æg;
- 2 spsk mel
- 70 g smør;
- 1 pakke vanillin;
- chokolade — efter smag;
Tag en emaljepande med en tyk bund,hæld mælk i den. Mens det varmer, kværn sukker og æg til en homogen masse, tilsæt mel og mal igen. Hæld gradvist i varm mælk. For at sikre, at cremen er homogen, skal du ikke stoppe med at røre den, og skrue ned for varmen. Det er bedre at røre cremen med en træspatel, så brænder den ikke. Når cremen tykner tilsættes smørret, og mens det smelter røres det. Fjern cremen fra komfuret, og tilsæt vanilje, når den er afkølet. Chokolade tilsat varm fløde vil skabe et lag af din «Napoleon kage. endnu mere lækkert.
Hurtig opskrift på «Napoleonskage
Napoleonskagen, opskriften som vi vil se på nu, kræver ikke meget indsats at forberede. Det er ret hurtigt og enkelt. Du skal bruge:
- 2 æg;
- 1,5 kopper sukker;
- 100 g margarin;
- 2 kopper mel;
Tag margarinen ud af køleskabet på forhånd— det skal være blødt — og sigt melet. Dernæst skal du male æg og sukker. Tilsæt derefter margarine og fortsæt med at male. Så snart massen bliver homogen, hæld det sigtede mel i den, ælt dejen, indtil den er klar, og du kan begynde at bage kagerne. Bagepladen skal smøres med en form for fedtstof, og kagerne — prik med en gaffel flere steder. Forresten er det meget praktisk at overføre dejen til en bageplade ved at rulle den på en kagerulle, godt drysset med mel. Bag kagerne i en forvarmet ovn i højst ti minutter. Hvad angår fyldet, er vanillecreme velegnet til denne kage, som til andre. For at forberede det, tag:
- 2 kopper mælk;
- 2 æg;
- 3 spsk mel
- 1 glas sukker;
Opskriften på denne creme — universel, det er den ikkedet går måske ikke. Først skal du blande et glas mælk, æg og mel. Der kan dannes klumper i den resulterende blanding, men vær ikke opmærksom på dem — mod slutningen vil de forsvinde. Kom derefter det resterende glas mælk og sukker i en gryde og bring dem langsomt i kog. Hæld den første i den anden blanding og bring under konstant omrøring i kog. Sluk for varmen og rør lidt mere — efter et par minutter vil din creme være klar. Du kan begynde at afslutte forberedelsen af Napoleonskagen: frost kagelagene og sæt den i køleskabet i fem til seks timer.
Kageopskrift «Napoleon» med honning
Denne kageopskrift kaldes normalt honningkage. Dens smag er særlig mør, og krummerne smelter i munden! Så madlavningsopskriften inkluderer følgende produkter:
- 4 kopper mel
- 4 æg;
- 4 spiseskefulde honning;
- 1 kop sukker;
- 150 g smør;
- 1,5 teskefuld rødbrændt eddike sodavand;
- 1 liter creme fraiche
- 1 glas pulveriseret sukker;
- 1 lille citron
For at forberede dejen skal du smelte over vandbadesmør, sukker og honning, afkøl let og pisk æggene. Tilsæt mel, læsket sodavand til den resulterende blanding og ælt dejen — det skal være noget fedtet. Del den i ti dele og sæt den i køleskabet. Nu er det tid til at forberede cremen. For at gøre dette skal du rive citronen direkte med skallen på et fint rivejern (selvom du ikke kan lide bitterheden, kan du skære den af — til hver sin egen). Pisk cremefraiche med en røremaskine sammen med flormelis og tilsæt citron. Pisk igen og stil i køleskabet. Herefter skal du fjerne dejen derfra — en kolobok ad gangen. Tag bagepapir og rul tynde kager ud direkte på det. Prik dem med en gaffel, inden de sættes i ovnen. Bag kagerne i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, indtil de er kogte, det vil sige til de bliver gyldenbrune. Læg derefter kagerne en ad gangen på et stort fad og brug fløde til udblødsætning. De krummer, der er tilbage herfra, kan bruges til at drysse kagen — dette vil gøre det endnu mere lækkert! Nyd din te! Vi anbefaler at læse:
