Dog slankekure, der ikke har mulighedendyrkning af aromatiske planter derhjemme, fortvivl ikke; I dag på markedet kan du nemt finde de mest populære urter inden for madlavning og urtemedicin: persille, koriander, basilikum, rosmarin, estragon, purløg osv. Hemmeligheden bag krydderier er enkel, men overraskende. Krydderier gør almindelige, sunde fødevarer med lavt kalorieindhold til gourmetgodbidder. Smagen af mad, vi kender fra barndommen, supper og kiks, kylling, svinekød, magert oksekød, yoghurt, pasta med lavt kalorieindhold og grøntsager bliver meget lysere og rigere, hvis du tilbereder dem med de rigtige krydderier.
Folk retsmidler til vægttab
Basilikum, en meget populær krydderi, accepteresServer frisk med tomater – Dette er en klassisk ret fra mange nationale køkkener. Unge basilikumblade vil forfriske smagen ikke kun af salat med tomater, men også af andre retter med friske grønne grøntsager eller grøntsagssalater. Basilikum bruges til at lave frisk pesto, et berømt krydderi lavet med finthakket basilikum i en foodprocessor, revet hård ost, olivenolie og nødder (normalt pinjekerner (pignoli)) og nogle friske krydderurter. Hvad serveres pesto til? Denne kan smøres på kaloriefattige kiks, rugtoast og pitabrød. En skefuld pesto kan bruges til at krydre pålæg. Pesto forvandler en almindelig suppe til en rigtig gastronomisk delikatesse. Ernæringseksperter anbefaler at diversificere menuen med forskellige krydderier, der kan bruges i salater og hovedretter. Brug urter og krydderier i stedet for salt – Disse er sundere, og derudover er de en glimrende erstatning for højkalorie saucer, der indeholder en stor mængde natrium. Krydderier tilføjer en pikant aroma til marinader og gør dem mere appetitlige. Derudover ser retter dekoreret med kviste af friske urter mere æstetisk tiltalende ud, som om de inviterer os til at smage lækre og aromatiske retter. I enhver butik kan du nemt finde krydderier i store mængder, men til vægttab har du brug for specielle urter. Hvis du skal på slankekur, så find ud af hvilke krydderier der passer bedst til de fødevarer, du har valgt, og eksperimenter for at se, hvilke smagskombinationer der fungerer bedst for dig. Udover basilikum og tomater er der andre traditionelle smagskombinationer. Hvad skal man spise det med: Basilikum passer bedst til kød – oksekød, lam, svinekød og vildt, med de fleste grøntsager og frugter, pasta, æggeretter og bagværk. Laurbærblade er et godt supplement til marineret oksekød, barbecuesaucer og fiskeretter. Kørvel bruges ofte til tilberedning af salater, fjerkræretter og æg. Kørvel er simpelthen uerstattelig, når man tilbereder forskellige fyld og pates. Dild er især god til agurker (saltet), grøntsags- og æggeretter, nogle okse-, lamme- og svinekødsretter, ost (især hytteost) og brød. Merian (en slægtning til salvie) – en væsentlig ingrediens i fjerkræ- og krebsdyrretter, grøntsager (især kål) og oste. Merian bruges også i marinader og urtesmør. Mynte beriger smagen af agurker og bælgfrugter. Dette er et klassisk krydderi til kød og de fleste grøntsager. Mynte tilsættes ofte til forskellige drikkevarer, især te og cocktails, såsom en cocktail med cognac eller whisky, vand, sukker, is og mynte.
Oregano – klassisk italiensket krydderi, der bruges til at tilberede de fleste italienske og middelhavsretter. Det er en god tilføjelse til de fleste grøntsager, især bønner. Oregano beriger smagen af æg og pølser. Rosmarinkviste dekorerer feriegryderetter, bagt kylling, oksekød, svinekød og lam. Rosmarin «venner» med de fleste grøntsager (prøv det med ristede grøntsager overhældt med olivenolie) og passer godt til saucer. Salvie bruges traditionelt til at stoppe fjerkræ og er en fremragende smagsforstærker til æggeretter. Sage – Ideel krydderi til fjerkræ og kød. Timian (sommer og vinter) – traditionelle krydderier til bønner og bønnesuppe – det eliminerer gasser. Estragon & # 8211; krydderier til fisk og skaldyr; det er også meget brugt til fremstilling af marinader og saucer. Dette er et universelt krydderi, der passer godt til oste, alle typer fjerkræ, oksekød, svine- og lam og de fleste grøntsager. Timian – Et klassisk krydderi til oksekød, det passer godt til lam, svin og fjerkræ. Timian tilsættes også til rodfrugt-, squash- og bønneretter.
