1. Spinat og andre greener
Den lækreste pizza Foto:ELLESummer – det bedste tidspunkt at forberede “grønt” pizza. Hovedingrediensen kan være syre, portulak, rucola, cikorie og endda kinakål. Først skal bladene simre lidt (i 3 minutter) i en stegepande med tilsætning af olivenolie. Afkøl derefter og dryp overskydende væske fra. Pensl let dejen med olivenolie, læg tynde skiver tomater og derefter spinat (eller en hvilken som helst anden urt), ovenpå – tynde skiver mozzarella. Drys let med friskkværnet sort peber Bag “grøn” pizza 15-20 minutter til klar.- –
