Blåskimmeloste – homoseksuelle menneskerblod: den grønlige farve af deres ostemasse er givet af ædelskimmel (specielle typer skimmelsvamp af slægten Penicillium I processen med at tilberede disse oste podes ostemassen med skimmelsporer, og der laves luftkanaler inde i den fremtidige ost). med specielle lange nåle. Under modningen tillader luft blåskimmel at udvikle sig inde i osten, hvilket også lettes af hyppig våd gnidning af ostehjulet. Skimmelost modningstid – omkring tre måneder Som følge heraf får osten en usædvanlig «persille» mønster på snittet, karakteristisk krydret smag og pikant aroma, som dog .Blandt de kendte blåskimmeloste — Roquefort, Gorgonzola, Cambozola, Danablu, Dorblu, Stilton og andre. Læs om ost på wday.ru
- Alt om ostetyper og -varianter "Gud sendte et stykke ost til en krage et sted." – skrev klassikeren, uretfærdigt tier om typen af produkt. Og alligevel er der så mange af dem i verden, at det er svimlende…
- Ost og vin: kombinationsprincipper Det faktum, at oste og vin er perfekt kombineret med hinanden, mange ved. Brugt sammen lægger de vægt på hinanden. Det er dog ikke let at vælge en vin, der passer perfekt til en bestemt type ost.
- Hytteostretter: tips og opskrifter Et velsmagende og på samme tid diætprodukt, hvorfra du kan tilberede hundredvis af retter. Hytteost er nyttig for alle generationer - fra oldemødre til oldebørn.
- Sådan opbevares ost Nyttige tips til alle dem, der ikke kan forestille sig deres liv uden et stykke ost i køleskabet.
