כולנו אוהבים עוגות, עוגות, עוגות ועודקינוחים, עם תה וקפה בבית נעים לשתות, וכן בפגישה עסקית, המצב הוא משוחרר, וכמובן, בטבלה חגיגית כדי regale. אנחנו אוהבים אותם, אבל אנחנו לא יכולים להרשות לעצמם תמיד, כי אנחנו מתחילים במאבק עם עודף משקל מעת לעת. עם זאת, יש אלטרנטיבה מצוינת קינוחים קמח גבוהה במיוחד קלוריות - עוגות ג'לי. בלבה של כל עוגת ג'לי, ככלל, מתכון מתכון של בלנקמנג הצרפתי המפורסם ואת פאנקוטה איטלקית. אבל את המתכון של עוגת ג'לי ניתן לשנות לפי הטעם שלך. לדוגמה, עוגת ג'לי עם שמנת חמוצה יכול להיות מוכן גם חם וחם. אתה יכול להשתמש ביסקוויט או בסיס חול עבור זה, להוסיף פירות יער ופירות, אגוזים שוקולד, ריבה פירות מסוכרים לעוגה. בקיצור, הטיסה של פנטזיה במקרה זה פשוט אין גבול. וכדי שתוכל להתחיל מכל דבר, לנסות לעשות עוגה באמצעות כל מתכון מן ההצעות להלן. 
עוגה "פסיפס"
מתכון זה יאפשר לכם לבשל קינוח טעים ויפה להפליא. אגב, אתה יכול להשיג יופי כזה עם מאמץ מינימלי. המצרכים:
- 3 חבילות של ג'לי יבש רב צבעוני;
- 500 גרם של שמנת חמוצה;
- 20 גרם של ג'לטין מיידיות;
- חפיסת סוכר וניל;
- כוס חלב שלמה.
הכנה: את כל העוגה יהיה מוכן רק מ - ג 'לי לבן שמנת חמוצה ופירות צבעוניים. לכן, תחילה אנו מבשלים ריבה יבשה בשקיות במיכלים שונים כפי שצוין בהוראות. טיפ קטן: כדי להפוך את ג'לי אלסטי יותר, אתה צריך לשפוך קצת פחות מהסכום המומלץ. ג 'ל מים ג' ל מוסר במקרר והשאיר שם עד מוצק לחלוטין. כאשר מתקשה ריבה, להמשיך בהכנה של עוגת שמנת ססגוני יפה שלנו. כדי לעשות זאת, תחילה לשפוך ג'לטין עם מים מבושלים או חלב קר להשאיר אותו להתנפח. בינתיים, אנחנו יוצאים מהמקרר ומוציאים את הג'לי הצבעוני שלנו מהתבניות וחותכים אותו לחתיכות של צורה וגודל שרירותיים. קרם מוקפץ מראש הוא מעורבב עם סוכר וסוכר וניל והיכו עקביות הומוגנית. עכשיו מומס ג'לטין נפוח באמבט מים או במיקרוגל, בשום מקרה לא מוביל לרתיחה שלה, אחרת זה יאבד את תכונות gelling שלה. מקררים קלות את הפתרון ג'לטין בעדינות לשפוך אותו הקצפת, אשר מעורבב היטב אז. קח כל מיכל מתאים (תבנית אפייה, קערה סלט, קערה) ושמן אותו מבפנים עם מים רותחים קרים. עכשיו אנחנו שופכים שמנת חמוצה לתוך המכולה הזאת ומניחים חתיכות של ריבה צבעונית. אנחנו מסירים את הכלים במקרר ומשאירים אותו שם כמה שעות עד שהגלי מוגש לחלוטין. כאשר העוגה התמצקה, אנו מוציאים את המיכל מהמקרר ולמשך כמה שניות אנחנו מורידים אותו לתוך המים החמים, כך שרק הקירות והתחתית של הכלים באים במגע עם המים הרותחים. ועכשיו במהירות להפוך את הטופס על מנת צלחת או עוגה - ג 'לי יהיה בקלות להחליק מן הכלים. הכל - את העוגה ניתן להגיש לשולחן. קישוטים נוספים, היופי הזה לא צריך! 
לימון עסיסי עוגה
גם עוגת נחמד מאוד עשוי ג 'לי שמנת חמוצהטעם לימון מרענן. המתכון ראוי לציון משום שהעוגה מבושלת על עוגת ביסקוויט או מעוגייה. אנו מציעים לכם מתכון לעוגה עם עוגיות. המצרכים:
- עוגיות (כל מתוק, מתפורר) - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 500 גרם;
- חמאה - 100 גרם;
- גבינה שמנת או רכה - 150 גרם;
- סוכר סוכר - חצי כוס;
- וניל סוכר - 1 מנה;
- ג 'לי לימון (אבקה יבשה) - 1 Pack;
- ג'לטין יבש - 10-15 גרם;
- לימון או סיד - חתיכה אחת;
- מנטה טרי.
הכנה: ג 'לטין להשרות כמות קטנה של מים קרים ולהשאיר אותו לנפיחות. אנחנו חותכים את העוגיות לפירור. זה יכול להיעשות עם בלנדר או מעבד מזון, לסובב אותו במטחנת בשר או לגלגל אותו עם סיבוב, הצבת את הביסקוויטים בשקית ניילון. ממיסים את החמאה במיקרוגל או באמבט מים ומערבבים אותה עם עוגיות קצוצות. כתוצאה מכך, יש להשיג מסה צמיגה דביקה, דומה לבצק. עכשיו אנחנו לוקחים תבנית אפייה עם קירות ניתנים להסרה ומכסים אותה בנייר קלף, חותכים מעגל מסביב לגודל התחתון. אנחנו מפזרים את המסה של העוגיה לתוך עובש, להפיץ את השכבה באופן שווה ואנחנו קומפקטית. ועכשיו אנחנו מוציאים את הטופס במקרר במשך כחצי שעה. בינתיים, ג 'לטין נפוח הוא מומס באמבט מים כך שהוא מתמוסס לחלוטין. חשוב לא להביא את המסה לרתיחה, אחרת הג'לי לא יקפא. כאשר הג 'לטין הוא מומס, להסיר אותו באמבט מים ולהשאיר לקרר. בשלב זה, לקחת את הלימון לחתוך מקצות כרבע הפרי. אנחנו חותכים את מיץ הלימון מן החלקים לחתוך. שמנת חמוצה, גבינת שמנת, סוכר וסוכר וניל לשים בקערה ומוסיפים מיץ לימון סחוט. באמצעות מיקסר, לטאטא את התערובת לתוך קרם הומוגני עד הסוכר הוא מומס לחלוטין. עכשיו לשפוך את נוזל קירור נוזל לתוכו ומערבבים אותו ביסודיות. אנחנו מקבלים את טופס המקרר שלהם עם ביסקוויט, לשים את הקרם בו, להפיץ אותו שוב להסיר את העוגה להתקרר עד שכדורי ג'לי יש להקשיח לחלוטין. כאשר ג'לי שמנת חמוצה, יוצקים אותו על גבי ריבת לימון, מדולל (בהתאם להוראות על החבילה) ושוב להסיר את העוגה במקרר עד השכבה העליונה מתקשה לחלוטין. אנחנו מסירים את העוגה המוגמרת מהמקרר ומעטרים אותה בפרוסות לימון. כדי לעשות זאת, לחתוך את הלימון לפרוסות דקות ולעשות חריץ על כל lobule - חתך מהקצה לאמצע. עכשיו לקחת את המעגל על הקצוות ליד לחתוך ו לפרוש אותם בכיוונים שונים. שמנו את לובסטר מעוות וכתוצאה מכך על שכבת לימון של העוגה. אז, במעגל, לפרוס את כל פרוסות לימון ולבסוף לקשט את העוגה עם עלים מנטה טרי.
עוגת שמנת חמוצה "Mazurka"
מתכון עבור עוגה מקורית, קלה מאוד, טעים ויפה עשוי ריבה. המצרכים:
- ביצים - 3 חתיכות;
- הקמח הוא חצי כוס;
- סוכר סוכר - חצי כוס;
- סוכר וניל - מנה אחת.
לסופלה:
- שמנת חמוצה - 2 כוסות;
- חול סוכר - שליש של זכוכית;
- ג'לטין - 50 גרם;
- ריבה מרובת צבעים - 600 גרם.
קישוט:
- שוקולד חלב - 1 אריח.
הכנה: הפעל את התנור ולהשאיר אותו להתחמם עד 180-200 מעלות. בינתיים, אנחנו מכינים את הבצק לעוגת הביסקוויטים, שתהיה הבסיס לעוגת הג'לי שלנו. כדי לעשות זאת, ביצים עוף מחולקים חלמונים חלבונים. אנחנו מסירים את החלבונים במקרר, ומכניסים את החלמונים לקערה ומוסיפים להם סוכר וסוכר וניל. עכשיו לשפשף את החלמונים עם סוכר לבן - ככל שאתה לשפשף את החלמונים, את המכרז אתה מקבל את הביסקוויט. באופן אידיאלי, המסה חייב להיות grinded עד הסוכר הוא מומס לחלוטין. אז אנחנו שופכים את קמח החיטה המפויח לתוך המסה הזאת ומערבבים הכול ביסודיות. מכינים את תבנית האפייה. אנחנו נעשה את העוגה בצורה עם הצדדים להסרה, זה גם צריך לאפות עוגה ביסקוויט. לכן, אנחנו משמנים את הטופס עם שמן צמחי ואבקת אותו עם קמח. עכשיו להוציא את החלבונים מהמקרר והיכו אותם עם מערבל בתוך קצף עבה סמיך. קצף צריך להיות יציב וכאשר מסובבים את המחבת לא נופלים ממנו. חלבון קצף בקפידה, כף אחת, אנחנו מציגים את תערובת קמח החלמון. לאחר כל תוספת של חלבונים, מערבבים בעדינות את הבצק. בצק מוכן נשפך לתוך תבנית אפייה ושלח אותו לתנור במשך כרבע שעה. את העוגה סיים נלקח מתוך עובש והשאיר להתקרר בטמפרטורת החדר, ואת הטופס שלי לנגב יבש. ג'לטין מוזג לתוך קערית ומזג לתוך כוס שלישית של מים רותחים קרים. במקביל, כף של ג'לטין הוא שפך לשימוש נוסף. השאירו את הג'לטין להתנפח. מתוך שמנת, אנחנו יצוק חצי כוס, והניח את השמנת הנותרת בתוך קערה ומערבבים אותו עם סוכר. עכשיו להכות את השמנת החמוצה עם הסוכר עד שהסוכר הוא מומס לחלוטין. תפחו את הג'לטין על אמבט מים או במיקרוגל, צננו קצת ושפכו אותו לתוך השמנת החמוצה, תוך ערבוב רצוף. אנחנו מחכים, כשהסופלה יתחילו להתקשות, ואז נתפשט לתוכה ריבה חתוכה בחתיכות קטנות ומערבבים. עוגת ביסקוויט שוב לשים את הטופס, על גבי לשים שכבה של שמנת חמוצה עם ג 'לי. אנחנו מסירים את הטופס במקרר. מן הנותרים ג'לטין שמנת חמוצה, להכין עוד מנה של ג'לי ויוצקים את התערובת לתוך צלחת עוגה. שוב, אנחנו מסירים את העוגה במקרר עד השכבה העליונה מתקשה לחלוטין. כאשר העוגה הוא מוצק לחלוטין, להסיר אותו מן התבנית לקשט אותו עם שוקולד מומס, ציור דפוסי שרירותי. בואו דפוסי שוקולד להקשיח ומגישים את העוגה על השולחן. 
עוגה שמנת חמוצה
אנו מציעים לכם מתכון לעוגה נדירה. ואנחנו נבשל את זה מ ג 'לי שמנת חמוצה עם טעם שונה. המצרכים:
- שמנת חמוצה - 1 ליטר;
- מיץ פירות - 2 כוסות;
- סוכר סוכר - 1 כוס;
- וניל סוכר - 1 מנה;
- קפה מסיס - 1 כף;
- אבקת קקאו - 2 כפות;
- ג'לטין - 45 גרם.
הכנה: יוצקים ג 'לטין עם מים רותחים קרים ולהשאיר להתנפח. מקציפים את השמנת החמוצה הקרירה עם הסוכר, ואז מחממים אותה קצת על אמבט מים. תפח את הג'לטין על אמבט מים או במיקרוגל וקרר אותו לטמפרטורת השמנת החמומה. מערבבים את השמנת החמוצה עם חצי ג'לטין ומחלקים לשלושה חלקים שווים. חלק אחד נשאר לבן, השני הוא מעורבב עם מים רותחים מים רותחים מסיסים, והשלישי עם אבקת קקאו (גם מומס במים רותחים). המיץ מחומם ומעורב עם הג'לטין הנותר. ממלאים את שכבת העוגה בשכבה, תחילה נותנים לה לחזק לכל שכבה. כדי לעשות זאת, אנו לוקחים צורה עם צדדים ניתנים להסרה וממלאים תחילה את שכבת השמנת החלבית הלבנה, שכבה של ג'לי שוקולד, שכבה של ג'לי וקפה על העליונה, ואת השכבה העליונה - ריבה ממיץ. הערה: אם במהלך ההרכבה של העוגה מקפיא את ריבה, אז זה יכול להיות מחומם במקצת באמבט מים. בחר מתכון לבשל! תהנה התיאבון שלך הצלחה בתחום הקולינרי!
