עוגת גבינה היא מאכל של אירופה ואמריקהמטבח, שהוא קינוח עם תוכן גבינה. בפעם הראשונה זה התחיל להיות מבושל ביוון העתיקה, ו כרגע הגבינה הוא פופולרי בכל רחבי העולם. בואו נעשה עוגת גבינה בבית. להיות בטוח - זה לא יהיה יותר גרוע אלה קינוחים מבושלים במפעלים קונדיטוריה ומפעלים. כדי לעשות גבינה להשתמש גבינה רכה - שמנת או ריקוטה. וגם כמו עוגיות קרקר או עוגיות. נתחיל?
עוגת גבינה ניו יורק
המצרכים:
- 500 gr. ביסקוויטים
- 150 גרם. חמאה
- 100 מ"ל. שמנת
- 700 גר '. גבינת שמנת
- 5 כפות. כפות סוכר
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית מוסקט
- 3 ביצים
- 3 כפית שמנת חמוצה
- סוכר וניל
שיטת הכנה: באמצעות בלנדר, לטחון את העוגיות, ולאחר מכן לערבב אותו עם חמאה, קינמון, 3 כפות סוכר ואגוז מוסקט. מערבבים היטב. טופס גיליון אפייה עם נייר קלף לשים את התערובת בו. את הטופס יש לשים בתנור ואופים במשך 15 דקות, בטמפרטורה של 150 מעלות. ראוי לציין כי בתנור אתה צריך לשים קערה של מים כדי לנקז את החמאה, אשר בולטת בעת אפיית. לאחר מכן, את הגבינה הבאה צריך להיות מקורר. מערבבים את השמנת בגבינת שמנת, מוסיפים שמנת חמוצה וסוכר ומכים. ואז, מבלי לעצור את השוט המסה, מוסיפים ביצים וטעם סוכר וניל. טופס מסה לשים על בסיס אפוי גבינה והחזיר אותו לתנור. אופים במשך שעה בטמפרטורה של 160 מעלות. לאחר מכן, מגניב את הגבינה לשים אותו במקרר במשך 12 שעות. עוגת גבינה ניו יורק - מוכן! התיאבון!
עוגת גבינה מקוטג '
המצרכים:
- 400 gra גבינת קוטג '
- 200 גרם שמנת חמוצה
- 300 גרם. ביסקוויטים
- 200 גרם אגוזי מלך
- 2 כפות. כפות קליפות לימון
- 250 gr. סוכר
- 150 גרם. חמאה
- 3 ביצים
- סוכר וניל
- שמן צמחי
שיטת הכנה: הכנת גבינת גבינה מקוטג ', מתחילה עם העובדה כי העוגיות חייב להיות מרוסק לתוך פירור, ולאחר מכן להוסיף את זה חמאה מומסת. מערבבים היטב. טופס לאפיית שומן עם שמן צמחי, ולאחר מכן שכב סרט מזון. למעלה עם הרבה עוגיות והחלק. יש למקם את המקרר במשך 3-4 שעות. בקערה נפרדת משלבים סוכר וקוטג '. ואז מוסיפים לימון ליסט, סוכר וניל, ביצים, ולאחר מכן שמנת חמוצה, מערבבים הכל ביסודיות. מהמקרר מוציאים את הצורה הקפואה ומניחים על גבי השמנת. הטופס הוא עטוף בנייר כסף והכניס לתנור שחומם מראש במשך 45 דקות. ואז לכבות את התנור, אבל בלי להוציא את הגבינה להשאיר את זה עוד חצי שעה. לאחר מכן, הניח את הצטנן במשך 4 שעות במקרר. עוגת גבינה מקוטג '- מוכן! התיאבון!
שוקולד עוגת גבינה
המצרכים:
- 600 גרם. גבינת שמנת רכה
- 200 גרם סוכר
- 150 גרם. עוגיות צ'יפס שוקולד
- 450 gr. שוקולד שחור
- 4 ביצים
- 150 גרם. חמאה (50 גרם שוקולד, 100 גרם עבור ביסקוויטים)
- 1 כפית אבקת סוכר
- 1 כפית קקאו
שיטת הכנה: מבשלים את הפירורים לפירורים קטנים, ואז מוסיפים לה חמאה מרוככת. טופס גיליון אפייה עם נייר קלף ושכב על זה שכבת עוגיות עם חמאה. מניחים את התנור בתנור ואופים במשך 10 דקות, בטמפרטורה של 170 מעלות. להפריד חלמונים מן החלבונים, ולאחר מכן לשלב אותם עם סוכר. מערבבים היטב. באמבט מים, ממיסים את השוקולד ומערבבים אותו עם חמאה. החלמונים ביצים לשלב עם המוני שוקולד גבינת שמנת, ולאחר מכן מוסיפים חלבונים מוקצף. הכל לערבב ולשים על עוגיות אפויות עם חמאה. טופס שוב לשים בתנור ואופים במשך 40 דקות, בטמפרטורה של 180 מעלות. לאחר מכן, עוגת גבינה את השוקולד מגניב אותו במקרר. לפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר וקקאו. התיאבון!
עוגת גבינה
המצרכים:
- 150 גרם. ביסקוויטים
- 1 ביצה
- 100 גרם. חמאה
- 150 מ"ל. של מים
- 2 שקיות של ג'לי תות
- 400 gra גבינת שמנת
- 200 מ"ל. יוגורט תות שדה
- 100 גרם. תותים
- שמן צמחי
- סוכר
שיטת הכנה: כדי להכין עוגת גבינה עם תותים, אתה צריך למחוץ את העוגיות, ולאחר מכן לשלב אותם עם ביצה מוקצפת מראש וחמאה ריכה. טופס גיליון אפייה עם נייר קלף ולשים על זה עוגיות שווה עם חמאה. את הטופס יש למקם במקרר למשך 50 דקות. בינתיים, לשפוך 1 שקית ריבה עם מים חמים. יוגורט תערובת גבינה, ולאחר מכן להוסיף את הגלידה כבר מקורר. המסה וכתוצאה מכך לשים בתבנית אפייה והשאיר במקרר עוד חצי שעה. שוטפים את התותים שטופים לשניים ומניחים אותם על גבי עוגת הג'לי הקפואה שכבר קפואה. החבילה השנייה של ג'לי מתמלאת במים חמים, מתקררת קצת ומזגה תותים על גבי. חכה חצי שעה. עוגת גבינה - מוכן! התיאבון!
עוגת גבינה
המצרכים:
- 200 גרם ביסקוויטים
- 110 גרם חמאה
- 3 ביצים
- 600 גרם. גבינת שמנת
- 150 גרם. אבקת סוכר
- 150 מ"ל. שמנת
- סוכר וניל
- שמן צמחי
שיטת הכנה: איך להכין עוגת גבינה עם שמנת? כדי לעשות זאת, עוגיות חייב להיות מרוסק, ולאחר מכן מוסיפים חמאה מומסת אליו ומערבבים היטב. טופס שומן אפיה עם שמן צמחי, ולאחר מכן לשים אותו תערובת עוגיות מבושל. ואז לשים את הטופס בתנור ואופים בטמפרטורה של 180 מעלות במשך 10 דקות. לאחר מכן, טופס אפוי צריך להיות מקורר. אבקת סוכר ומיקס גבינה, להוסיף סוכר וניל, ביצים ושמנת. מערבבים היטב. המסה המתקבלת היא לשים עובש ו מפולס. טופס עטוף בנייר כסף ואופים באמבט מים למשך 1.5 שעות בטמפרטורה של 180 מעלות. קרם גבינה - מוכן! התיאבון!
עוגת גבינה וניל
המצרכים:
- 250 gr. ביסקוויטים
- 150 גרם. חמאה
- 250 gr. גבינה "פילדלפיה"
- 3 ביצים
- 300 גרם. שמנת חמוצה
- 150 גרם. סוכר
- 1 וניל תרמיל
שיטת הכנה: איך לבשל עוגת גבינה עם וניל? כדי לעשות זאת, עוגיות חייב להיות מרוסק, ולאחר מכן מוסיפים חמאה מומסת אליו ומערבבים היטב. מניחים את התערובת המתקבלת בתבנית אפייה, מכסים בסרט ומכניסים למקרר חצי שעה. בינתיים, סוכר ושמנת חמוצים מעורבים, מוסיפים וניל, גבינה רכה, ולאחר מכן ביצים - לבחוש. יוצקים את תערובת הגבינה לצורה צוננת במקצת, על בסיס העוגיות ומכניסים לתנור במשך שעה. אופים בטמפרטורה של 160 מעלות. מוכן לשים וניל גבינה במקרר במשך 3-4 שעות. עוגת גבינה טעימה עם וניל - מוכן! התיאבון! אנו ממליצים לך לקרוא:
