אתה רגיל להפתיע את המשפחה שלך עם מאפים טעים? שימו לב המתכון לעוגה עם מרכיבים פופולריים כגון שמנת חמוצה חלב מרוכז. עוגות עדינות מאוד בעצמן, בשילוב עם שמנת טעימה - זה רק אפייה ללא תחרות, ראוי שולחן חגיגי! 
עוגה עם חלב מרוכז ושמנת חמוצה
מתכון זה משלב 3 סתימות חכמות - שמנת חמוצה, חלב מרוכז רגיל מבושל. שילוב טעם זה מנצח מן היצירה הראשונה. המצרכים: לבצק:
- שמנת חמוצה - 250 גרם
- ביצה - 2 חתיכות
- חלב אידוי - 1/2 פחיות
- סוכר - כוס מדידה
- קמח - זוג משקפיים
- סודה - כפית ללא שקופית (תה)
- קקאו - שתי כפות
קרם:
- חמאה - 1 לבנית
- חלב מרוכז מבושל ("טופי") - סיר אחד
שיטת הכנה: כדי להפוך את העוגה העדינה ביותר, להתחיל ללוש את הבצק: בקערה עמוקה עם מיקסר במהירות גבוהה, הכה את קצף הביצים. בעקבות להוסיף שמנת חמוצה, חלב מרוכז, סוכר, אבקת סודה לשתייה (חומץ slaked), ולאחר מכן להקציף עד למצב של המסה העבותה. צמצמו את מספר הסיבובים והתחילו לשפוך מעט קמח, תחילה לנפות אותו. ללוש את הבצק הרך. השלב הבא: הפעל את התנור ולהגדיר את התרמוסטט ל 200 מעלות. תן לזה מתחמם, ובינתיים אתם מחלקים את הבצק לארבעה חלקים ב 2 מהם, להוסיף כף קקאו. מגלגלים את העוגות לתוך מעגלים בקוטר של כ 22-25 ס"מ. על גיליון האפייה נחה הקלף והניחה עליו את העוגות הנוצרות. אופים במשך 15-20 דקות בתנור חם, ולאחר מכן מגניב. הגיע הזמן להכין את הקרם. המתכון הוא פשוט ככל האפשר: רק להכות את החמאה מרוכך עם חלב מרוכז מבושל על עקביות הומוגנית. על צלחת רחבה מרופדת עוגת אור, לשמן אותה בנדיבות עם שמנת מתוקה, לכסות Korzh צבע אחר וחזור על התהליך כדי ליצור את העוגה. לקבלת קישוט העליון, אתה יכול להשתמש קוקוס או שבבי שוקולד. את המוצר המוגמר יש להשרות במשך כשעתיים בטמפרטורת החדר, ואז לקרר את השעה במקרר. תהנה מסיבת התה שלך! 
עוגת שמנת חמוצה על חלב מרוכז
עוגות אוויר עבות, ספוג לא מתוק מאוד שמנת חמוצה - מסכים, שילוב קסום. מוסיפים את הדובדבן הזה, והקינוח הנפלא מוכן. לבדיקה:
- חמאה - 100 גרם
- 2 ביצים (אם קטנות - 3 חלקים)
- יכול חלב מרוכז
- 300-320 גרם קמח / s
- כף סודה (תה)
- כף של קקאו
- כפית של חומץ
קרם:
- 600 גרם של שמנת חמוצה 20% שומן תוכן
- 1/2 כוס סוכר
עבור זיגוג: סוכר - 4-6 כפות חמאה - 50 גרם 2 כפות של שמנת חמוצה ואבקת קקאו הכנה: הכניסו את החמאה לכמה שעות מחוץ למקרר. בקערה עמוקה, מעכים את החמאה ומכים בשתי ביצים, משפשפים בזהירות את המסה על קירות המנה. ואז לשפוך פחית של חלב מרוכז לערבב הכל שוב. כפית של סודה לכבות כפית אחת של חומץ ויוצקים במסה וכתוצאה מכך. עכשיו לשפוך קצת קמח מנופה, הימנעות גושים. מחלקים את הבצק לשתי קערות שונות. מחממים את התבנית ומניחים חצי מהבצק, יוצרים עוגה. לחלח את כף היד במים ולהחליק את פני הבצק. שים את הטופס במשך 15-20 דקות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. בשאר הבצק, מוסיפים כף קקאו ושולחים לתנור מיד לאחר אפוי העוגה השנייה. לא אופים בו זמנית 2 עוגות - אחד לא אופים, והשני יהיה לשרוף מלמטה. חותכים את העוגות אפוי עם סכין חדה אופקית לשני חלקים. אתה צריך לקבל 2 אור ו 2 קרום שוקולד דק. בקערה נפרדת, להכות את השמנת החמוצה עם הסוכר עד שהוא מתמוסס. המתכון הלך לאספה של העוגה: לסירוגין עוגות, משמן אותם עם הרבה שמנת לעשות "זברה". עכשיו זה נשאר המקרה של קטן - לבשל את הדובדבן. ממיסים 50 גרם חמאה במחבת, אבל לא נותנים לו להרתיח! יוצקים כמה כפיות של קקאו וכמה כפות סוכר, יוצקים 2 כפות של שמנת חמוצה. חם זיגוג על אש נמוכה, תוך ערבוב. ברגע שזה מתחיל בועה, מיד להסיר ולשים את הסיר בסיר עם מים קרים. אפשר מסה להתעבות קצת, ואז בזהירות להחיל אותו על גבי העוגה. יש מסיבת תה נחמד!
שמנת חמוצה עדינה עם חלב מרוכז
אנו מציגים בפניכם את תשומת לבכם של המלךעוגות מעשנים. טעים להפליא, רך, אוורירי, נמס בפה - כל הכינויים לא מספיק כדי לתאר את העוגה הזאת. יש רק מסקנה אחת: המתכון צריך להיות מיושם ללא דיחוי, כדי לוודא באופן אישי שאין הוא יוצא דופן. המצרכים: לבצק:
- 2 ביצים
- סוכר - 210 גרם
- 10 גרם של סוכר וניל
- 2 קמצוץ מלח
- כוס אחת של שמנת 25% שומן תוכן
- חצי פחית חלב מרוכז
- כוס קמח עם שקופית (170 גרם)
- אבקת קקאו (20 גרם)
- כפית תה סודה
קרם:
- 500 גרם של שמנת חמוצה תוצרת בית עבות
- מדידת כוס סוכר
קישוט:
- אריזת שוקולד חלב
- 120 גרם של אגוזי מלך
שיטת הכנה: קח קערה עמוקה והכניס ביצים לתוכו, מוסיפים סוכר ומקציפים קצת עם מקצף כדי לפזר לחלוטין את הגרגרים. מוסיפים שמנת חמוצה וחלב מרוכז, סוכר וניל ומערבבים בעדינות. הבצק לעוגה יהפוך נוזלי, בערך כמו על פנקייק. משמנים את הצורה (רצוי להתרוקן) עם חמאה, יוצקים את מחצית הבצק ושולחים אותו לתנור המחומם ל -170 מעלות. אופים במשך 40-45 דקות, אל תפתחו את דלת התנור לרבע הראשון של שעה. כאשר העוגות אפויות, לתת להם להתקרר לחתוך כל אופקית. לקבלת שמנת עדינה, היכו 400 גרם של שמנת חמוצה עם כוס סוכר. אם אתה לא יכול למצוא שמנת חמוצה תוצרת בית, לקחת את החנות לפחות 25% שומן. קרם נוזלי מתאים לעיכול עוגות. ועל מנת המעיל העליון ואת הצדדים של המוצר המוגמר, להוסיף שקית 1 של שמנת thickener כדי הנותרים קרם ו whisk עם מיקסר. לקשט את העוגה, שהיא דחוקה ומטויחת על גבי, עם שבבי שוקולד חלב, ואת הצדדים עם אגוזי מלך כתוש. השאירו את הקינוח בטמפרטורת החדר למשך שעה וחצי, ואז שלחו אותו למדף התחתון של המקרר למשך הלילה. יש מסיבת תה נחמד! 
עוגת שמנת חמוצה עם חלב מרוכז מתחת לציפוי
מתכון זה בתוספת ציפוי שוקולד. אתה יכול להשתמש שחור, חלב או שוקולד לבן כמו שאתה אוהב. אבל אנו ממליצים בחום להשתמש שוקולד לבן או חלב. לכן, הטעם העדין של העוגה יהיה מוצל לחלוטין. המצרכים: לבצק:
- שמנת חמוצה - 500 גרם
- סוכר - 2 כוסות מדידה
- קמח - 4 כוסות
- וניל סוכר - 25 גרם
- קקאו - כף עם גבעה
- סודה - כפית שלישית
קרם:
- שמנת עם תכולת שומן של לפחות 25% - 600 גרם
- יכול של חלב מרוכז מבושל
- שמנת מעל 15% שומן - 250 מיליליטר
עבור זיגוג:
- שוקולד לטעם שלך - 200 גרם
- שמנת - 200 מיליליטר
שיטת הכנה: כדי להתמכר עם שמנת חמוצה טעימה עם חלב מרוכז, השתמש מתכון הבא בצק: שמנת חמוצה, רגיל ווניל סוכר לערבב ביסודיות. לאחר מכן מוסיפים קמח וסודה. ללוש את הבצק הרך ולחלק אותו לשני חלקים שווים, לתוך אחד מהם לשפוך את הקקאו. כל חלק מחולק לחצי שוב. הכין תבנית אפייה, שמן עם שמן חמניות והניח חלק אחד של הבצק עם תוספת של קקאו. אופים את העוגה בתנור ב 180 מעלות, כ 10-15 דקות. לעשות את אותו הדבר עם שאר הבצק. מגניב כל 4 קורז. כדי להכין שמנת, אתה צריך לשלב את השמנת עם חלב מרוכז, ולאחר מכן להוסיף את הנורמה של שמנת חמוצה ומערבבים הכל היטב עם מיקסר. כל גריז עוגה, רק בשפע, קרם. מורחים אותם אחד על השני, לסירוגין עם אור כהה. הצדדים של המוצר גם למרוח קרם, מילוי חללים. מניחים את העוגה במשך 5-6 שעות במקרר, כך שהעוגות ספוגות היטב בשמנת. התור הגיע כדי לבשל את הדובדבן. כדי לעשות זאת, להמיס שוקולד באמבט מים, להסיר מהחום ויוצקים את השמנת. לשטוף הרבה שוטים הדובדבן את העוגה. שוב, לשלוח את הקינוח במקרר, עד זיגוג קפוא לחלוטין. אם עדיין יש לך עודף שמנת, לקשט את העוגה עם מזרק בצק. לדוגמה: להפיץ את הדף עם שמנת, ובכל תא שהתקבל לשים על ברי או אגוז. גרסה אחרת לא פחות יעיל של עיטור היא לזלף את השמנת חמוצה סיים עם קוקוס לבן או שבבי צבעוניים. התיאבון! הכנת קינוח טעים לכל המשפחה היא לא בעיה, כי עכשיו אתה מכיר שמנת חמוצה טעימה עם חלב מרוכז. אם אתה מחכה למספר גדול של אורחים, בחר את המתכון שאתה אוהב להכפיל את מספר המרכיבים. אנו בטוחים כי עד סוף הערב לא תהיה דקה! אנו ממליצים לך לקרוא:
