ריקרדו די ג'יאצ'ינטו שמה דגש מיוחד על כךזמינות של מרכיבים ופשטות של מתכונים. ואם זה האחרון ניתן לטעון, המרכיבים של Di Giintinto מנות אכן יכול להיות קנה בכל שוק גדול. האישה בחרה כמה מנות כתר ממסעדת "אלעארו" והתאימה אותן לבישול ביתי. Risotto עם דיונון, תבשיל בקר, עוגת גבינה עם ג'לי תות - כל אלה מאכלים יהיה בקלות להיות גאווה.
מנטה ריזוטו עם אפונה דיונון
מנטה ריזוטו יכול להיות מוכן עםkrevetkamiFoto: ShutterstockNa 4 מנות תצטרך: 1.5 ליטר כוס מרק ירקות אורז, 1 צרור של בצל ירוק קצוץ, 100 גרם חמאה, 50 מ"ל של יין שולחן לבן, 200 גרם של אפונה ירוקה, 2 כפות עלי נענע קצוצים, kalmar.Obzharit בצל בחמאה מומסת במשך 1-2 דקות, מוסיפים אורז ואחרי 10 דקות - יין. מערבבים עד שהוא מתאדה. מוסיפים בהדרגה אל איור מרק חם, השארת 200 מ"ל במחבת, ובישול לרתיחה אפונה המדינה אל dente.Zeleny, קריר לטחון מנטה בעבר הוספת. ואז לערבב ופירה אפונה עם מרק הנותרים, מוסיפים כף חמאה, ומערבבים את התערובת וכתוצאה מכך על ris.Kalmar לחתוך לטבעות ומטגנים בשמן זית חם למשך 2-3 דקות. מגישים עם ריזוטו.
