איך לבשל Chanterelles צילום: Weheartit
איפה לחפש פטריות
עברו גשמי סופות רעמים עזות, מה שאומר שביערצ'נטרל הופיעו. איסוף והכנה של חצאיות כתומות הפוכות אלה ניתן למצוא לרוב ביערות מחטניים, ליבנה ותערובת. חפשו אותם מתחת לאשוח, ליבנה, אורן, אלון או בוק. הם אוהבים להתחבא בין הדשא, בטחב לח או מתחת לעלים שנשרו, אז תצטרכו להיות שומרי מצוות כאשר אוספים את השנטרל לגדול בקבוצות גדולות. הסתכלו היטב סביבכם - בטוח תמצאו בקרבת מקום פטריות עמיתים מכילות את החומר קינומנוז, המגן על הפטרייה מפני תולעים, ועל הגוף שלנו מפני הלמינץ. מכינים ממנו תרופות. באירופה משתמשים בתמצית שנטרל לטיפול בהפטיטיס C, שחפת והשמנת יתר. ברפואה העממית, עירוי של chanterelle כבר זמן רב בשימוש עבור כאבי גרון, שחין ומורסות.
