קפה אספרסו
אנחנו צריכים:
- אספרסו *
- קרם שמנת
- עלי כותרת של שקדים
- להגשת בקשה:
- שוקולד
- עוגיות מתוקות
* Esprésso (מאיטלקית.אספרסו) — משקה קפה המיוצר על ידי העברת מים חמים (כ-90 מעלות צלזיוס) בלחץ דרך מסנן המכיל קפה טחון. לאספרסו קלאסי יש בדרך כלל נפח של 30-40 מ"ל והוא מוגש בכוס דמיטאסה של 60 או 70 מ"ל. הכנת אספרסו במכונת קפה רגילה דורשת מיומנות מהבריסטה. הקשר בין טחינה נכונה, כבישה נכונה של קפה טחון לטאבלט, טמפרטורת מים נכונה ויציבותו — המפתח לבישול איכותי. אפילו שינוי קל בכל אחד מהפרמטרים המפורטים יהרוס את טעם המשקה. מבחינה ויזואלית, ההכנה הנכונה נקבעת על פי צבע הקצף (באיטלקית: קרמה) וזרם הקפה המתכופף בשניות הראשונות (מה שנקרא "זנב העכבר"). עם זאת, עם מכונת נספרסו החדשה תוכלו להכין אספרסו קלאסי כמו בריסטה מקצועי. אתה פשוט מכניס קפסולת קפה של נספרסו למנה אחת לתוך המחזיק, לוחץ על הכפתור ובתוך כמה רגעים תהנה ממשקה מעולה וארומטי!
- 6 סיבות לא להכחיש את עצמך קפה קפה הוא המוצר היחיד בטבע, אשר מכיל יותר מ 120 חומרים בריאים, ויטמינים, מינרלים יסודות קורט ערך.
- איך בוחרים קפה: טיפים לאוהבי הקפה כיום יוצאים לשוק כמה אלפי זנים של קפה והכרת מוצר איכותי היא לא פשוטה, אבל אפשרית. הנה כמה טיפים לאוהבי קפה.
- למעלה 6: משקאות מתחממים דירוג של משקאות מתחממים שיעזרו לנו לשרוד את הקור בעודנו בריאים ונמרצים, כמו גם מתכונים לקפה, תה, שוקו חם, יין מחושל וגרוג.
- מכונות קפה: 8 שאלות למוכר מה מכונת קפה צריך להיות מסוגל להיות ומה זה צריך להיות על מנת להתאים את הכסף שהושקעו, לשרת במשך זמן רב, להיות קל לטפל, להכין קפה במהירות וטעים.
- אנחנו מבשלים עוגות גבינה אהובה, מרנג, נפוליאון, eclairs ו tiramisu - אשר לא ידעת על קינוחים הפופולריים ביותר: ההיסטוריה של המקור, ייעוץ, מתכונים.
