צלחת - לרגע!
מחבת סינית צילום: Shutterstock.com לווק הסיני יש שלושה הבדלים עיקריים: צורה עגולה, תחתית קמורה וקירות דקים. תצורה זו מאפשרת למחבת הסינית להתחמם במהירות, כתוצאה מכך מנות מבושלות בה תוך דקות ספורות (עם ירקות, הספירה עוברת לשניות!), תוך שמירה על מקסימום החומרים המזינים והוויטמינים. הודות לתהליך הקלייה המהיר הירקות נשארים פריכים ושומרים על הטעם הטבעי שלהם. העיקר לקצוץ דק את המוצרים ההתחלתיים: ירקות נחתכים לרוב לרצועות דקות, בשר - לחתיכות קטנות כנגד הסיבים. וחוץ מזה, בעת בישול בווק, עליך לפעול לפי סדר הסימניה: עליך להתחיל עם מרכיבים "ארוכי משחק" (בשר, עופות, ירקות קשים).
