מרנג "פבלובה"
צילום: ערוץ הטלוויזיה TNT מה שאתה צריך:ביצים - 250 גרם סקווש של מלח חומץ יין לבן - 12 גרם סוכר - 500 גרם עמילן - 20 גרם Kipyatok - 100 מ"ל מקלות וניל - 1 חתיכת 2 כוסות סוכר - 4 כפות Porteyn - 2 כפות קרם 35% - 300 mlRaspberry, אוכמניות, דומדמניות, אוכמניות לפי הטעם מה אנחנו עושים: 1. סנאים היכו עם מיקסר עם קמצוץ של מלח במהירות בינונית, וכך 3 דקות. מוסיפים קילו של סוכר, 20 גרם של עמילן, 100 מ"ל של מים רותחים, זרעי וניל ולנצח עוד 3 דקות. להגדיל את המהירות למקסימום ולנצח עוד 5 דקות. מניחים את המרנג מוכן על גיליון אפייה בצורת באר ואופים במשך 1.5 שעות בטמפרטורה של 100 מעלות 5. למילוי, לפרוח את הפרי בחמאה עם שקדים וניל וניל. מוסיפים מעט סוכר ונמל, כך שהפרי מכוסה קרמל. מניחים את הפרי על המרנג האפוי, לקשט את הקינוח עם קצפת וגרגרי יער טריים.
