איך להכין ריבה מ berries.דבר רגיל לעשות עם פירות יער ופירות (ולפעמים אפילו ג ירקות) היא להפוך ריבה מהם. העיקרון הכללי של הבישול הוא כדלקמן. מבושל ושטף פירות יוצקים סירופ סוכר חם מודגרת במשך 4-12 שעות, ואז מחומם לאט, מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך 5-7 דקות. ואז להסיר מהחום ו דגירה במשך 3-4 שעות על מנת להיות ספוג היטב בסירופ. לאחר מכן, כל זה שוב הביא לרתיחה, מקורר, מודגרות במשך 4-8 שעות. ואז הם מרתיחים את כל זה. זה עם כל כך מסובך, במבט ראשון, טכניקה של בישול, פירות לא מבושלים רך ריבה שקופה. סוכר מחושב כך עבור כל קילוגרם של פירות יער או פירות זה לוקח לפחות 1 ק"ג סוכר.
