המטבח האיטלקי מתכונים מן האוניברסיטהפירנצה דירגה 12 מחקרים בינלאומיים על ההשפעות של העדפות תזונתיים על בריאותם של יותר מ -1.5 מיליון בני אדם. עבור אותם אנשים שעקבו אחרי התזונה הים תיכונית, הסיכון לתמותה כוללת ומוות מבעיות לב וכלי דם נמצא נמוך ב -9%, 13% מהפרעות נוירו-דנרטיביות, 6% מסרטן. עכשיו כולם יכולים ללמוד את סודות הבישול על ידי מעבר לדף של פורטל האינטרנט המוקדש מטבח ים תיכוני. ב www.italianfoodnet.com אתה יכול לצפות בווידיאו קליפים מסביב לשעון שבו השפים לחשוף את הסודות של בישול מזון איטלקי. עד כה נרשם כאן, שהוא חלק בלתי מבוטל מהמורשת הגסטרונומית של איטליה. כדי לגשת לדף "טעים" אתה לא צריך לשלם או להירשם, רק לקרוא באנגלית או איטלקית. באותו אתר אתה יכול לגלות איפה ומתי חגים גסטרונומיים שונים יתקיים באיטליה. אחרי הכל, אפילו העיר האיטלקית הקטנה ביותר, כמעט כמו קדושה שלה, "מעריצה" מאכלים מסוימים הנחשבים למסורת מקומית: אם זה "ברוסקטה" - לחם קלוי פשוט עם שמן זית, שום ומלח - או קינוחים נפשי. לבריאות, כי הדיאטה הים תיכונית, עשירה בשמן זית, דגנים מלאים, פירות, אגוזים, ירקות ודגים, אך מוגבלת בבשר, מוצרי חלב ואלכוהול, היא רמה של מזון בריא ואינדיקציה של איכות חיים גבוהה לא. מקור: AMI-TASS.
