Napóleon torta sok országban ismertnagyon finom desszert. De háziasszonyaink, akik nem szoktak itt megállni, régóta használják a töltelékes leveles tészták ötletét más célokra: egy teljesen csodálatos snack tortát készítenek, amelyet az egyértelműség kedvéért Napóleonnak is neveznek. Az étel szépsége a változatosságban, a kiváló ízben, a szép megjelenésben, a tálalhatóság egyszerűségében rejlik, és nem utolsósorban az előre elkészíthető - a hűtőben több órán át álló Napóleon uzsonnás sütemény sokkal finomabb, mint egy most elkészült sütemény. Ami a tölteléket illeti, minden a szakács fantáziáján múlik: a leveles tésztákat tetszés szerint tehetjük bele. Sőt, minden réteg eltérő lehet, amennyiben a felhasznált összetevők kompatibilisek egymással.

Snack torta Napóleon lazacal

Hozzávalók a tésztához:

• 2-2,5 csésze lisztet
• margarin tészta sütéshez
• 1 tojást
• fél pohár vizet
• csipetnyi sót

Tészta recept:A lisztet egy tálba szitáljuk. A tojást, a sót és a vizet felverjük, lisztes tálba öntjük, és rugalmas, sima tésztává gyúrjuk. Vékony rétegre kinyújtjuk, lágy margarinnal megkenjük és tekercsbe tekerjük. Helyezze a kapott keveréket a hűtőszekrénybe körülbelül egy órára. A tekercset kis darabokra vágjuk, mindegyiket vékony rétegre tekerjük, és 180-190 fokon sütjük a süteményeket. Aranyszínűvé kell válniuk. Töltelék hozzávalói:

• 200-250 gramm Philadelphia sajt (helyettesíthető bármilyen más krémsajtával)
• 200 gramm alacsony sózott lazac (akkor is használhatja a füstölt)
• 3 kemény tojás
• 2 evőkanál könnyű majonéz
• kis csokor zöldhagyma
• csomó kapor
• egy maroknyi frieze saláta

Snack torta receptje:A tojást lereszeljük, zöldhagymával és majonézzel összekeverjük. Kenje meg a süteményeket krémsajttal, és adja hozzá a tölteléket: az egyik réteg - lazac kaporral, a második - tojás hagymával és majonézzel. Készítsen annyi réteget, amennyit jónak lát. Fedjük be a tetejét sajttal és szórjuk meg morzsával. Helyezze a Napóleon snack tortát a hűtőszekrénybe több órára, ideális esetben egy éjszakára. Frisee salátával bélelt lapos tálra tálaljuk a tortát. Jegyzet. A fenti snack sütemény tészta receptje meglehetősen egyszerűen elkészíthető, és akár réteges desszertekhez, akár réteges snackekhez is ideális. Ha nem lehet saját kezűleg elkészíteni a süteményeket, használhat kész süteményeket, amelyek nagy választékban kaphatók a szupermarketekben.

Snack torta Napóleon csirkemájjal és füstölt csirkével

Hozzávalók a tésztához:

• 250 gramm lisztet
• 100 gramm vaj
• 4 evőkanál tejfölt
• 1 tojást
• egy teáskanál sütőport
• csipetnyi sót

Tészta recept:A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, a vajat, a tejfölt, a tojást, a sót, és sima tésztává gyúrjuk. Egy órára hűtőbe tesszük. A tésztát több részre osztjuk, mindegyiket vékony körbe tekerjük, és egy tapadásmentes serpenyőben mindkét oldalát megsütjük (előre szurkáljuk meg a süteményeket, hogy ne buborékosodjanak). Sütőben is süthetjük, de serpenyőben sokkal gyorsabb. Töltelék hozzávalói:

• 300 gramm csirkemáj
• 1 hagyma
• 1 kis sárgarépa
• egy evőkanál olívaolajat
• 2 füstölt mell
• 1 friss uborka
• egy maroknyi szilva
• néhány dió
• 4 evőkanál könnyű majonéz
• só, bors ízlés szerint

Töltelék receptje:Az elkészített csirkemájat olívaolajon megpirítjuk hagymával és reszelt sárgarépával, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Lehűtjük és turmixgépben ledaráljuk. A csirkemellet, az uborkát és az aszalt szilvát vékony csíkokra vágjuk, majonézzel ízesítjük és összekeverjük. Száraz serpenyőben szárítsa meg a diót, és apróra vágja. A torta összeállítása: Az alsó tortarétegre májpástétomot teszünk, másik tortaréteggel befedjük, csirkemell salátát, uborkát, aszalt szilvát stb. A tölteléket felváltva annyi réteget készítünk, amennyit szükségesnek tartunk. A kész Napóleon snack tortát több órára hűtőszekrényben kell hagyni.

Snack torta Napóleon konzerv halakkal

Hozzávalók a tésztához:

• 3 csésze lisztet
• margarin tészta sütéshez
• 200 gramm tejföl
• 1 tojást
• teáskanál sütőpor

Tészta recept:A margarint fagyasztóba tesszük, majd lereszeljük, átszitált liszttel, sütőporral, tejföllel és tojással összekeverjük, majd a tésztát összegyúrjuk. Öt részre osztjuk, vékony rétegre tekerjük, és 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük. Töltelék hozzávalói:

• rózsaszín lazacot a saját gyümölcsléjében
• tonhal lehet olívaolajban
• 2 kemény tojás
• 2 feldolgozott sajt
• kis csokor zöldhagyma
• 100 gramm könnyű majonéz
• fokhagymás szegfűszeg

Snack torta receptje:Törjük össze a halat. A tojást és a sajtot lereszeljük, hozzáadjuk a finomra vágott zöldhagymát, az apróra vágott fokhagymát és 50 gramm majonézt. Kenje meg minden süteményt vékony majonézréteggel. Helyezzen rózsaszín lazacot az első kéregre, fedje le a következő kéreggel, adjon hozzá egy salátát tojásból és ömlesztett sajtból, majd egy másik héjat és egy réteg tonhalat. Ismételje meg az összes réteget ugyanabban a sorrendben. Az utolsó réteget megkenjük majonézzel és megszórjuk morzsával. Az áztatáshoz a Napóleon snack tortát több órán át hideg helyen hagyjuk. Minden háziasszony saját ízlése szerint választja ki a tésztát egy uzsonnához, a tölteléket illetően pedig határtalan terep vár az improvizációra. Az összes kedvenc salátáját használhatja rétegként. Szeretném hangsúlyozni, hogy ha többféle tölteléket használ, akkor törekedjen arra, hogy az ezekben szereplő összes termék harmonikusan illeszkedjen egymáshoz. Jó étvágyat! Javasoljuk elolvasni:

Comments

megjegyzéseket