Garnélarák - az egyik legnépszerűbb és leginkább hasznostengeri termékek. Ennek ellenére még a tapasztalt háziasszonyok sem mindig tudják, hogy mely ételeket lehet főzni tőlük. Általában a fantázia csak sült vagy főtt garnéla, valamint saláta. Sok recept van a garnéla ételeket, amelyek nem nehéz otthon készíteni.

Garnéla, spenót és lazac krémleves

Ez a csodálatos levespüré eléggé felkészültkönnyen és gyorsan. Ugyanakkor, ízminőségének köszönhetően, ez az étel biztosan meg lehet hívni a finomságot. Az ilyen levespüré minden ünnepi asztalt díszít, és változatosságot hoz a napi konyhában. Ez a recept, akkor a legjobb, hogy egy királyi tigris garnéla, bár teljesen tudja kezelni a szokásos. Szükséges lesz:

• A tejzsír-tartalom legalább 30%
• Lazacfilé (kb. 200 g).
• Tigris garnélarák (7-8 db).
• Spenót levelei (kb. 100 g).
• Száraz fehérbor.
• Sót.
• Bors (őrölt fehér).

Először is, egy recepthez spenótot kell sütnivajat. Legjobb a serpenyőben. A spenót elkészítése nem tart 1-2 percnél tovább. Ezután öntsön egy kis száraz bort, és várjon, amíg teljesen elpárolog. Ezután adjuk hozzá a fele tejszínt a spenóthoz, és pároljuk kb. 7 percig. Amikor elkészült a leves első összetevője, távolítsa el a hőtől, főzzön egy keverővel, amelyen a merülő fúvóka kopott. Tedd sót és borsot. Most a recept után kell elkészítenünk a leves burgonya második összetevőjét. Tigris garnélarák megtisztították, majd vágták hátra és húzzák ki a sötét vénát, finomított növényi olajban megsütjük. Mosd meg a lazac filéjét, vágja ki nem túl nagy négyzetdarabokat, szárítsa meg őket egy konyhai törölközővel (papír). Öntsük a tejszín második felét a serpenyőbe. Amikor forraljuk, tegyünk szelet lazacot, hagyjuk pár percig forralni, amíg a lazac teljesen meg nem főzött. Távolítsuk el a hőtől, helyezzük rántott korábban tigris garnélarák (hagyjuk, mint egy dekoráció), púp egy turmixgép. Adjunk hozzá sót és fehér borsot. Ebben a receptben van egy érdekes tulajdonság, kétféle levesburgonyát kell önteni egy lemezre, hogy ne keveredjen egymással. Ehhez tegyen egy tálalót, közepén tegye a lemezt egy bordával, kezével tartva (nem engedi, hogy két leves keverje egymással). Ezután, egyrészt, öntsük a zöld spenót levest spenót, és a másik - a rák leves, távolítsa el az elválasztó lemezt. Tegye az egész garnélarákot az edény közepébe. És hogy végre elhozza a vendégeket, örömmel díszítheti a leves pürét, egy kanál vörös kaviárt és egy bazsalikomos réteget.

Tartlets garnélarákkal és dolblu sajttal

Szükséges lesz:

• Sajt durván (kb. 200 g).
• Garnélarák (fél kiló).
• Citromlé (2-3 evőkanál kanál).
• Fokhagyma (2 gerezd).
• Száraz fehérbor (kb. 40 g).
• Tartlets kész.

Ehhez a recepthez kész készen állvásárolt tartlets, de kívánt esetben önállóan is előállíthatók. Ez az egyik legfinomabb garnélarák. Először meg kell forralnia a garnélarákot, majd tisztítsa meg őket a héjból. Fontos, hogy ne felejtsük el kihúzni egy sötét vénát, amely garnélarákban van a hátán. Hámozzuk le a fokhagymát és finoman vágjuk le. Sütőedényt vagy sütőedényt tűzbe kell helyezni, olvassuk le a sajtot. Ezt egy kis tűzön kell elvégezni, folyamatos kevergetéssel. Ehhez az ételhez a sajt csak olvad, de nem sült. Ezután hozzáadjuk a garnélarákokat, adjunk nekik egy kis gömböt, majd tegyük a fokhagymát, és öntsük a citromlevet. Ezután adjuk hozzá a borhoz, fedjük le a serpenyőt. Amikor a bort elpárologtatjuk, távolítsuk el a hőtől. Töltse fel a tartlets garnéla és sajt. Nagyon szépen nézik a saláta levelekkel és apró cseresznye paradicsommal borított tálat. Ez a recept meglepheti még a legigényesebb vendégeket is.

Okroshka garnélarákkal

Szükséges lesz:

• Garnélarák (kb. 200 g).
• Uborka (1 kis).
• Retek (8 darab).
• Cseresznyeparadicsom (5 darab).
• Zöldhagyma.
• Mint.
• Tojás forralt (2-3 db).
• Főtt burgonya (1-2 darab).
• Kvass gyömbér (1,5 liter).
• Joghurt.
• Mustár.
• Petrezselyem, koriander, kapor.

Ezzel a recepttel tökéletesen megváltoztathatja az asztaltnyáron, amikor a hőség az utcán, és szeretne valami hűvös és szokatlan. Főtt ez az étel nem tart sokáig. Először meg kell forralnia és kefélnie kell a garnélarákot. Ha nagy tigryt vásárolhatsz, akkor apró darabokra kell vágni. A zöldhagymát (tollat) és a menta leveleket sóssal dörzsöljük. Ezután apróra vágjuk az uborka, a cseresznye paradicsom, a retek. A burgonyát és a tojásokat forraljuk, majd kockára vágjuk. Kopár, koriander, apróra vágott petrezselyem. Ezután a recept után keverje össze az összes összetevőt, majd öntsön minden gyömbér kvassot, tegye hűtőszekrénybe hűtésre. Tálalás előtt tegyen joghurtmártást minden tányérhoz okroshkával, melyhez a mustárt és a joghurtot összekeverik egymással. Ebből a célból tejföl vagy krém, garnéla és zöldségek tökéletesen kombinálhatók velük. Az étel elkészítésekor nem szükséges szigorúan betartani a képletet, a komponensek tetszés szerint változtathatók. A garnélákon alapuló ételek egészségesek, mivel nagy mennyiségű jódot és egyéb hasznos összetevőket tartalmaznak. Ezenkívül feltétlenül étrendi táplálék, ami egyszerűen sok betegséghez szükséges. És azoknak, akik gyorsan és fájdalommentesen fogyni akarnak, a receptet garnélával kell elfogadniuk.

Comments

megjegyzések