A főzés helyesen a típusnak számítArt. Végtére is, nem csak a kreativitás és a kísérletek helyszíne van, hanem lehetőséget kínál bizonyos kulturális hagyományok és nemzeti jellemzők tükrözésére. Mindazonáltal számos és sok nemzeti étel végül igazi kozmopolitákká válik. A hazájuk határain túlmenően ezek az ételek egyre népszerűbbek a világban, miközben megőrzik az eredeti nevet és a nemzeti ízeket. Például egy görög saláta. Görögország mindegyik régiójában saját módján történik. Ezért van egy görög saláta garnélával, csirkével, tonhalával, tésztával, mentával, spenóttal. Ugyanakkor az edény fő összetevői változatlanok maradnak, és a görög saláta minden receptje feltétlenül tartalmaz friss paradicsomot, uborkát és lágy juhsajtot vagy brynzát. Különböző lehet a görög saláta öltözete, de az íze mindig felismerésre kerül. Próbáljuk meg főzni egy ilyen érdekes saláta egyik változatát, ugyanakkor többet megtudunk erről az ételről. Tehát egy kis történelem a görög saláta és egy recept a készítmény garnélával.

Egy kis történelem

Általában az a tény, hogy a recept görög salátalétezik számos lehetőség, nincs semmi meglepő. Végtére is, maga Görögországban, ez az étel falusi saláta - Horiatica. És ezen ország különböző részein ízlés szerint főzünk. És bár ennek az ételnek sok változata van, a görög saláta egyfajta vendégkártya a mediterrán konyha számára. Nincs megbízható információ az étel történetéről. De vannak változatok. Az első dolog, ami eszembe jut, a természetes eredete a recept. A termékekből tápláló és egészséges étel önmagában jelent meg. Végtére is, ami mindig is a Földközi-tenger rusztikus asztala volt? Friss zöldségek és sajtok. E termékek alapján a híres görög saláta receptje felmerült. A görögországi paradicsom azonban csak a tizenkilencedik század elején jelent meg. Ezért a recept megjelenésének pontos időpontja pontosan ezen időszakra keltezhető. De! Abban az időben a paradicsom olyan, mint az alma, harapta őket, és nem szeletelt. És ezzel kapcsolatban a görög saláta története egész évszázadon át "megfiatalodhat", mielőtt a görög lakosok kivándoroltak Amerikába, vagyis a huszadik század elejéig. De van egy másik változata a származási saláta - a tömegturizmus kezdete Görögországban. A huszadik század közepén ez az ország felkeltette a külföldi turisták érdeklődését, amelyhez saláta jelenik meg, amelyet a görögök "egész Görögországban egy tálban" írnak le. De mivel Görögország nagyon különböző, a saláta receptek is kiderült, hogy más. De a garnéla saláta talán már a szakmai szakácsok kísérleteinek eredménye. Kísérletet is végzünk.

Görög saláta garnélával

A recept, mint minden zseniális, egyszerű. A főbb összetevők megmaradtak, de a saláta olajbogyó helyett a garnélarák kerül. És ha van vágy, hogy diverzifikálja ezt a receptet, akkor csak használjon különböző utántöltőket. összetevők:

• 400 gramm főtt garnéla;
• 150 gramm feta sajt;
• 2 friss húsos paradicsom;
• 2 db friss, erős uborka;
• Fél citrom;
• 1 teáskanál mustárt;
• 3 evőkanál olívaolaj;
• 1 fokhagymás szegfűszeg;
• 1 fej hagyma;
• 1 teáskanál granulált cukrot;
• Só és oregánó saját belátása szerint.

előállítás: Ha a garnéla nyers, akkor először meg kell főzni, majd tisztítani. A frissen fagyasztott főtt garnitúrát egyszerűen ki kell törölni, meleg vízzel meg kell tölteni, majd vissza kell vinni egy szűrőanyagra, hogy az üveg felesleges legyen. És most elkezdheti a saláta elkészítését. Tehát megtisztítjuk a fokhagymát, és dörzsöljük a saláta tál belsejébe, ahol ezt az edényt szolgáljuk fel. Tisztítjuk a hagymát, és nagyon vékony, majdnem átlátszó betétekre vágjuk. Most az apróra vágott hagymát helyezzük a saláta tetejére, és tetejére a szeletelt paradicsomot helyezzük. Vegye figyelembe, hogy a paradicsomot nagy szeletekre kell vágni. A petrezselyem is nagy méretű - a lobulák mérete nem lehet kisebb, mint a garnélarák nagysága, amit salátába tettünk. Az uborkákat egy saláta tálba tesszük. Adjuk hozzá a garnélarákot és keverjük össze. Sajt apróra vágott és tetején a saláta. És most öntjük mártással. Ahhoz, hogy a szósszal fél citromlevet húzzon ki, adjunk hozzá olívaolajat, mustárt, sót, oregánt és cukrot. Az így kapott keveréket jól süllyesztettük. Óvatosan öntsük a mártás salátát, és keverjük össze az asztalhoz. Ha még több kísérletet akarsz, próbáld meg elkészíteni a mézesedést, használj édes francia mustárt, olívaolajot mustárral vagy szezámmájával cseréljem le, és citromlevet balzsam vagy almabor ecettel. És hozzáadhatsz a mártásban megrepedt fokhagymát vagy forgácsokat a sajtból. Beállíthatja a salátarétegeket, díszítheti a tetejét fehér sajtokkal és egész garnélarákkal. Hozzáadhatsz leveleket a zöld saláta vagy a spenót, és a hagyma helyett használd a mogyorót. Röviden, ne félj kísérletezni és főzni, örömmel. Élvezze étvágyát és sikerét a kulináris mezőben!

Comments

megjegyzések