Minden ünnepségen a torta a fő dekoráció. Tehát az újév asztal valószínűleg nem nélkülözheti, ízletes és gyönyörű. Karácsonyi sütemények szeretjük különböző - szivacs, homok, készült mályvacukor és krémmel díszített számok karácsonyfák és a Santa Claus, csillagszórók és gyertyák, nagy és kicsi. És milyen receptet választja?

Szilveszteri torta sarkvidék

A sütemény elkészítéséhez:

• 5 tojássárgája;
• 1/2 csésze liszt;
• 50 g cukrot.

A tejszín előkészítésére:

• 200 g tejszín;
• 200 g konzerv;
• 50 g csokoládé;
• 1 evőkanál cukorpor.

A krumpli készítéséhez:

• 5 tojásfehérje;
• 200 g cukrot;
• 1 táska vanillint.

Előkészítés: Főző tészta kekszre: Az első habverő tojást cukorral. Ezután helyezzük a tartályt egy vízfürdőbe, és melegítsük fel 45-50 Celsius fokig. Miután nem állt meg a habverés, szobahőmérsékletre hűlni és keverni a szitált liszttel. Főtt masszát papíron alkotó két sütemények, amelyek mindegyike kap egy átmérője körülbelül 20-25 cm. Tedd őket a sütőbe, és süssük át 200-210 fokos, legalább 20 percig. Míg a sütemények alkalmasak, készítsünk meringot: habverővel a tojásfehérjét, fokozatosan cukrot és vanillint adunk hozzá. Készen áll, hogy vegye ki a kekszet, és tegyen egy sütőlapot a papírtálcára egy kanál, ovális vagy kerek fehérje sütemények (a méret a csirke tojás). Süssük őket 110-120 ° C hőmérsékleten 25 percig. A piskótat sütés után le kell hűteni. Aztán az egyikük kell takarni egy réteg lekvár, tetején egy réteg krémet és a habcsók, a második fedőréteg és ismételje újra. Díszítsd a szilveszteri torta krémmel és csokoládéval. Amint látja, a recept meglehetősen könnyű, különösen a tapasztalt háziasszony számára.

Cake szilveszteri

A tészta elkészítéséhez:

• 100 ml cukorszirup;
• 4 tojás;
• 1 evőkanál sütőport;
• 1 evőkanál cukorpor;
• 120 gramm vaj;
• 75 g lisztet;
• 100 g mandula;
• 50 g csokoládé;
• 2 evőkanál citromlé.

A töltéshez:

• 400 ml krém;
• 600 g friss cseresznye;
• 10 g zselatin;
• 2 evőkanál porított cukrot.

A torta díszítésére:

• 250 ml cseresznye lé;
• 1 csomag cukor máz;
• 2 evőkanál porcukor;
• mandula;
• csokoládét.

előállítás: Kombináljuk a vajat a szirupmal és jól verjük, hozzáadjuk a tojássárgát, a lisztet, a mandulát, a reszelt csokoládét és a sütőport. Alaposan keverje össze az összes összetevőt. A recept 200 fokos sütést feltételez - a sütőt ezen a hőmérsékleten kell felmelegíteni. Az elválasztható forma alja papír. Öntsük bele a tésztát, tegyük a sütőbe, és 30 percig sütjük. Csípje meg a tojásfehérjét cukorporral. A megadott idő elteltével a sütőből levágjuk a sütőt, lehűtjük és két süteményre vágjuk. A krém jól rázza fel, adjon hozzá porított cukrot és oldott zselatint (főzzük a csomagoláson feltüntetett recept szerint). Az alsó torta tetejére tegye a cseresznyét, a tetejére helyezze a tejszín háromnegyedét, és fedje le a felső tortát. Hűtsük le a hűtőszekrényben. Míg a süteményeket áztatják és hűtik, dekorációkat készítünk a torta számára. Ehhez keverje össze a porított cukrot, a jegesedést és a cseresznye lévet, forraljuk fel, forraljuk egy percig, és távolítsuk el a hőtől. A kapott mázzal fedje le az újévi tortát, és hűtsük le 15 percig. Ezután zsírozza a széleket tejszínhabbal és megszórja apróra vágott mandulával. A maradék krém díszíti a tortát, és 20-30 percig a fagyasztóba helyezi. Eközben az olvasztott csokoládét egy vízfürdőben tölti be egy pergamen-muffinba, és levágja a hegyet, rajzoljuk a szükséges mintákat. Azonban az ékszer számában nem csak a receptre koncentrálhatsz, hanem a saját lehetőségedre is.

Citromos torta pezsgővel

A felkészüléshez szüksége lesz:

• 750 ml krém;
• 500 ml pezsgő;
• 1 kész sütemény;
• 1 csomag vaníliacukor;
• fél citromlevet;
• 2 zsák citrom desszert krémet;
• 6 fehér zselatin levele;
• 2 citrom;
• 50 g cukrot;
• 120 ml vizet.

előállítás: A zselatint hideg vízben oldjuk, az elkészített krémmel az utasításoknak megfelelően összekeverjük, majd gélesedéssel hűtjük. Beat krém vaníliás cukorral csodálatos habban. A tömeg egynegyedét egy cukrászzsákba helyezzük, csillag alakú fúvókával, és hűtőszekrénybe helyezzük. A tejszínt fel kell tölteni a tejszínre. A süteményt krémmel terítse, és tegye a hűtőbe. Forraljuk fel a vizet cukorral. A kapott szirupban vágja le a citromot vágott vékony körök, forraljuk őket, távolítsa el őket a hő és hűtsük őket. A torta felületét csillámmal hűtött krémmel húzzuk csillagokkal. Lemonok vágják, bontják a széleket különböző irányokba, és helyezzük őket a krémmel. Egyébként a receptet még eredetibbá teheti, és más citrusféléket is választhat a díszítéshez.

Cake New Year Dreams

A teszthez:

• 3 csempe fehér csokoládé;
• egy pohár mandula (pelyhek);
• egy táska dekoratív drazsék;
• 6 tojás;
• egy pohár zsíros krém;
• 2 evőkanál lisztet;
• 200 g cukrot;
• 0,5 csésze kenyér;
• 1 evőkanál cukorpor;
• sütőpor.

A töltéshez:

• 300 g frissen fagyasztott málna;
• 2 evőkanál keményítőt.

előállítás: Csokoládé felmelegedés vízfürdőben, amíg egyenletes konzisztencia. Lehűlés után egy keskeny hegyű cukrászdobozba helyezzük. Squeeze egy tepsibe, a terített fólia, számos „borsó”, megszórjuk őket tetején egy dekoratív zselés bab és tegyük a hűtőbe. A mandulás pelyhek sütjük a sütőben, amíg aranybarna, hűvös és őrlődik. Ezután keverjük össze a lisztet, a sütőport és a kenyeret. A készítmény a sütemény alkalmazásával átmérője 23 cm. Kenjük a zsírt és lefedi a sütőpapír. Válasszuk a fehérjéket a sárgadinnyéből, és egy vastag habba keverjük. Tegyen 150 gramm cukrot és dobja újra. A sárgabarack a maradék cukorral párolja. Felverés fehérjék öntsük keveréke mandula és a liszt, addig keverjük, amíg homogén és elterjedése a tésztát formában. A kekszeket 140 ° C-on 15 percig sütjük. Míg megfelelő alapot biztosít a torta, előkészíti a tölteléket: bogyók kell felolvasztjuk, és átengedjük egy szitán, hozzáadjuk a málna püré 1 evőkanál vizet és egy kanál 2 - keményítő, jól keverjük össze, és forralunk. A keverőnek a tejszínt a porcukorral kell csípnie. A kihűlt tortát, hogy fejjel lefelé a tálba, tedd fél feltöltése és terjesztése az egész felületen, fedezi a második Korzh amelynek felülete is kenje málna töltelék, fedjük le a harmadik Korzh. A tetején fel kell tölteni a krémet, simítani kell őket a felületen, és díszíteni a csokoládé "borsó". Ismét lehetőség van arra, hogy „felfrissíteni” egy recept egyéb bogyós gyümölcsök, mint például eper ugyanaz.

Torta az újév téli cseresznyére

A teszthez:

• 4 tojás;
• 150 g cukrot;
• 1 citromhéj;
• 100 g lisztet;
• 100 g keményítő;
• egy csipetnyi sót.

Krém esetében:

• 200 g cukrot;
• 200 g vaj;
• 200 g narancssárga bogyó;
• 250 ml tej;
• 4 evőkanál cseresznye likőr (vodka lehet);
• egy vanília pohár;
• 2 evőkanál keményítőt.

A torta díszítésére:

• 6 szelet narancssárga kandírozott gyümölcs;
• 50 g csokoládé;
• 50 g pirított mandula levelek;
• 10-12 cseresznye bogyó (konzerv).

előállítás: Whisk tojássárgáját 4 evőkanál főtt vízzel. Adjunk hozzá sót, 100 gramm cukrot és reszelt citromot. A fehérjék egy csodálatos habban pörögnek, fokozatosan hozzáadva a megmaradt cukrot, és felállítják a sárgabarack tömegét. Szitáljuk fel a lisztet és a keményítőt felülről, gyúrjuk meg a tésztát, és öntőformába helyezzük, papírral előkészítve. A recept feltételezi sütés előmelegített sütőben 200 ° C-on körülbelül 40 percig. Ezután a kekszet el kell távolítani és lehűteni a rácson. A félvér vaníliás poharat le kell engedni melegített tejre, forrni kell, majd azonnal el kell távolítani. Keményítőt kis mennyiségű vízben hígítanak, és keverés közben tejbe öntik. Amint megvastagszik, hűtsük le hideg vízfürdőben. Jól hűtött tejmesszel óvatosan belépjen cukorral és likőrrel. A lehűtött kekszet három süteményre vágják, kettő a tejszín 1/3-át terjedt el, és a lekvárt 1/2-et. Hajtsa össze a mártott süteményeket, a tetejétől a harmadikig. A maradék krém felét terítse a tortán a felületre és az éleket, és helyezze a másikat egy cukrászdobozba egy csillagcsúcsgal. Távolítson el róla 12 rózsát, amelynek közepén a bogyót helyezzük el. Szórja meg a torta éleit mandula levelekkel. E díszek között a félig narancssárga szeletekből vágott krémet terjessze el, és az egyik éle előtoljon az olvadt csokoládéba. A rózsák helyett újév mintákat készíthet, például hópelyheket vagy csillagokat. Helyezze a kész új évet a hűtőszekrénybe. Javasoljuk, hogy olvassa el:

Comments

megjegyzések