Mivel az emberek rasprobovali csokoládét, elhaladtnem túl sok idő. De mennyire tudatosan tanulták meg ezt a csokoládét használni. Ő azt mondhatja, hogy valódi forradalmat tett a főzésben. Mindenesetre a csokoládé vagy a csokoládé torta ma is a kedvencei közé tartozik. By the way, a csokoládékrémről ... Tudod, hogy egy ilyen krémet csaknem minden sütéshez lehet főzni? Ráadásul a csokoládékrém receptje messze nem az egyetlen lehetőség. A csokoládéból elkészítheti a vajat, a krémes és a pudingot, a tejfölt, és még a tejszínes soufflé is. A csokoládé ízesíthető, például kávé vagy gyümölcs. Röviden, a cukrászati találmány receptje nem univerzális. Az egyetem csak egy összetevője - a csokoládé. És hogyan készíthetsz egy finom csoki krémt egy tortára, megtudjuk. 
Egyszerű csokoládé krém
A legegyszerűbb recept a sűrített tejből készült tejszínvajat. Azonban egy egyszerű recept egyáltalán nem jelent valami nagyon egyszerű. A krém mérsékelten édes, mérsékelten csokoládé és keksz sütemények számára kiváló. összetevők:
- Bank sűrített tej;
- Egy csésze vaj;
- Kakaóporból készült káposzta;
- Egy teáskanál konyakot, vodkát vagy szeszes italt.
előállítás: Azonnal foglaljátok le, hogy annál több kakaót adjon a tejszínbe, annál telített csokoládé ízét kapja. És még több. Sokan kakaót adnak száraz por formájában. A szakemberek azonban javasolják, hogy hígítsák a por forró vízzel vagy forró tejjel. Ezután a krém jobban homogén és finomabb lesz. Tehát tegye a vajat egy tálba vagy egy serpenyőbe, és hagyja, hogy egy kicsit megolvadjon. Amikor az olaj lágyabbá válik, addig habosítja, amíg enyhén bolyhos, és elkezd önteni a sűrített tejet. Vajvert a vajat, adjunk hozzá a sűrített tej részét - körülbelül egy evőkanál. Mire a kakaó hozzáadásra kerül, a krémnek gyakorlatilag készen kell állnia, és távol kell húzódnia az edények falától. Most öntsünk egy csésze kakaót, és adjunk hozzá egy kis forró vizet vagy nagyon forró tejet. Ennek eredményeként egy folyékony csokoládéhúst kell kapnunk. Hűtsük le ezt a faggyút, öntsük bele a krémbe, és habverés közben simítsuk fel. A végén vegyen egy kanál konyakot, vodkát vagy szeszes italt. 
Klasszikus csokoládé krém
Ez a csokoládé krém kiválóan alkalmas a közbenső réteg és a torta díszítésére. összetevők:
- 3 csemege keserű csokoládé (300 gramm);
- 400 gramm vaj;
- 2 csésze porcukor;
- 2 tojás;
- Egy teáskanál vaníliacukor;
- Egy csipetnyi sót.
előállítás: Vegye ki az olajat a hűtőszekrényből, és hagyja lágyulni. Időközben feloldjuk a csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, és hagyjuk kihűlni egy kicsit. Az olajot, amely puha, tésztába kerül, adj hozzá sót és vaníliás cukrot, és 3 percig megvert. Ezt követően megpróbáljuk megverni a vajat, cukorpor hozzáadásával, amelyet kis részekre öntünk. Ezután öntsük bele ugyanazt a nyers tojást, néhány másodpercig megverjük, és adjunk hozzá egy második tojást. Végül öntsük az olvadt és lehűtött csokoládét, majd kb. Három percig összerakjuk együtt.
Csokoládé krém kávéval
Csodálatos krémes receptet kínálunk kávéval. A fekete kávé és a csokoládé kombinációja önmagában nagyon ízletes. El tudod képzelni, hogy ez a sütemény kiderül majd ezzel a krémmel? összetevők:
- Fél pohár cukrot;
- 2 evőkanál erős fekete kávé;
- Csokoládé csempe;
- 3 tojássárgája;
- Fél (vagy enyhén több) egy csomag vajat.
Előkészítés: Kívánatos a kávé előkészítése. És a legjobb módja a szakács, és nem oldja fel az oldódó port. Ezután el kell különíteni a sárgáját a fehérjéktől. A krémhez nincs szükség fehérjékre, de például hozzáadhatunk egy kekszhez, vagy készíthetünk fehérje mázát egy aysing számára. Tehát a tojássárgát egy serpenyőbe öntjük, cukorral keverjük és felvertük. Add hozzá a tojássárgák erős fekete kávét, és tegye a serpenyőt egy vízfürdőbe. Folyamatosan keverés közben melegítsük fel a keveréket, amíg vastagodik. Ezt követően, rakott egy rántott, vagy egy kés csokoládét, és keverje össze mindent. Távolítsa el a főzött masszát egy vízfürdőből, hűtsön le egy kicsit és tegyen vajat benne. A tömegnek még mindig homogén állapotba kell állnia, és minden készen áll! 
Hűtött csokoládé krém
A recept egy nagyon finom és ízletes puding, amely használható egy torta réteg. összetevők:
- Egy pohár tejet;
- 2 evőkanál cukrot;
- 2 tojássárgája;
- Egy és fél evőkanál keményítőt;
- Csemege keserű csokoládé;
- Egy evőkanál vajat.
előállítás: Nem kell keverni, hogy ezt a krémet készítsük - a szokásos habverés nélkül. Előzetesen csokoládé rácsokat vágunk és mikrohullámú vagy vízfürdőben feloldjuk. Most a sárgáját egy serpenyőbe öntjük, cukrot és keményítőt csepegtetünk benne, és a keveréket egy homogén könnyű tömegbe dörzsöljük. Ezután egy külön edényben felforraljuk a tejet, majd ezt követően a sárgáskeverékbe öntjük. Figyelem! Tejet öntsön egy vékony cseppet, és keverje össze a keveréket ebben az időben habverővel. Szűrjük le a kapott masszát egy szitán és ismét lassú tűzre helyezzük. Ne hagyja abba a forralást, keverje össze a keveréket, hagyja forralni, és tartsa a tüzet néhány percig, még mindig habverő. A főzés során a tömeg vastagodik. Ezután öntsük a csokoládét a keverékbe, és alaposan keverjük össze. Az utolsó sorban tegye meg a vajat, és ismét a tejszínt ostorozza. Hűtsük le úgy, hogy a edényt hideg vízbe vagy jégre helyezzük, miközben folytatjuk a keverést. Ezután a krém homogén és finom lesz - csomók és filmek nélkül.
Csokoládé krém tojássárgáján
Egy másik recept a pudingracsokoládé krém torta. Mi lesz a tojássárgáján. Ha a megadott összetevők mennyisége nagynak tűnik, akkor például csökkenthető, például felére. összetevők:
- Liter liter;
- Egy és fél pohár porcukor;
- Csemege keserű csokoládé;
- 10 tojássárgája;
- 3 evőkanál lisztet (diát nélkül);
- Egy és fél evőkanál vajat;
- Egy csomag vaníliacukor.
előállítás: A csokoládét kis darabokra vágjuk, tegyük tejbe és pároljuk, amíg a csokoládé fel nem oldódik. A sárgadinnye cukrozott porral keverje össze, liszttel keverve, és óvatosan, kevergetés nélkül, öntsön a tejbe. Most ezt a keveréket egy vízfürdőbe helyezzük és főzzük, anélkül, hogy megállnánk. Ennek eredményeként a tömegnek vastagodnia kell. Távolítsa el a serpenyőt a vízfürdőből, és végül adj hozzá a krémszínű vajat és a vaníliacukrot. Így tudsz főzni egy csokoládé krémet különböző módon. És ha csak ezt fogod csinálni, akkor válaszd ki a receptet, és gyönyörködjek. Élvezze étvágyát és sikerét a kulináris mezőben!
