Fő összetevők
A cseresznye tinktúrák és likőrök híresekcsak az orosz konyha. Az ilyen cseresznyeitalokat tiszteletben tartják és értékelik a régi Európában és az Újvilágban. Úgy tűnik, a cseresznye és az alkohol alkoholtartalma nagyon jól kombinálódik. A cseresznye azonban tökéletesen illeszkedik a csokoládéval. Nem csoda, hogy a csokoládé cukorka cseresznye likőrrel vagy "részeg" cseresznyével annyira népszerű az egész világon. A részeg cseresznyéről. Ez alatt a név alatt ismert egy szokatlanul finom és eredeti torta. Próbálj egy tortát "Drunken Cherry in Chocolate" -ot, és elbűvölted a csodálatos íze. összetevők:
- Tojás - 2 db
- Cukor - 2 pohár
- Liszt - 2 pohár
- Tej - 1 üveg
- Növényi olaj - ½ csésze
- Kakaópor - 6 evőkanál
- Sütőpor tésztához - 1,5 teáskanál
- Élelmiszer-szóda - 1,5 teáskanál
A töltéshez:
- Vaj - 200-250 g
- Kakaópor - 3 evőkanál
- Sűrített tej - 1 üveg
- Cherry Fresh - 2 csésze
- Cognac - 1 üveg
- Cukor - 2 evőkanál
- Vanilin.
Mázhoz:
- Csemegekukorica csemege;
- Tej - 6 evőkanál
Keksz készítése
Először meg kell készíten egy cseresznyét erre a tortara. A cseresznye, ahogy a neve is jelzi, részegnek kell lennie. Ebben a "részeg" állapotban van, hogy a tortán megy. Ezért megmossuk és eltávolítjuk az összes cseresznyét, és eltávolítjuk a csontokat a bogyókból. Vigye át a cseresznyét egy serpenyőbe vagy egy serpenyőbe, és adj hozzá cukrot. Ezután ráöntjük a konjakot, és hagyjuk bogyóinkat "elérni a feltételt". Ehhez legalább nyolc órára van szükségük. Egyébként a konjak helyett ugyanazt a sikert használhatja vörösbor, pálinka vagy vodka. Annak érdekében, hogy sütjük a tortát, használjuk a jól ismert receptet a "csokoládé forrásban lévő kekszre". Szigorúan megemlítjük, hogy ezt a süteményt sütjük: savanyú krémmel, olajjal, szódával. De próbáld ezt a lehetőséget - forró vízzel. A tészta nagyon csokoládé alakul ki, és a torta elég sűrű ahhoz, hogy levágják. Miért - tanulj egy kicsit tovább. Tehát készítsünk egy csokoládé kekszet a süteményünkre. A sütéshez előkészített formát előkészítjük: kenetet tejszínnel vagy növényi olajjal, és lisztet keverve. A sütőt előre is tartalmazza, mivel a keksz formát a már fűtött sütőbe kell helyezni. És szükségünk lesz egy meredek forró vízre a tésztához. Így előre megforraljuk a vízforralót. Ezután egy nagy tálban keverje össze a tészta összes száraz összetevőjét: lisztet, kakaóport, cukrot, sütőport és szódát. Egy másik tartályban enyhén verte a tojásokat, és öntsön tejet és növényi olajat. Ezután öntsük a tojásos tej keveréket egy tálba a száraz keverékünkön. És egy pohár meredek forró vízzel hígítjuk. Ne félj: a tészta nem forral, ha jól keveredik egyszerre. A tészta folyékony konzisztenciája túl, ne rémüljön meg: normális, így kell lennie. Öntse a tésztát egy öntőformába, és küldje el egy jól felmelegített sütőbe. Kb. Negyven percig sütünk egy kekszet, mielőtt mintavételt készítünk egy száraz fogpiszkálóhoz. Nem tudod, hogyan kell ezt a tesztet elvégezni? Megmagyarázzuk. Enyhén nyissa ki a sütőt, nyomja meg a formát a keksz, és ragadt bele (a tetején a torta) egy fából készült fogpiszkáló. Enyhén forgassa el a fogpiszkálót a tengelye körül (mintha forgó szálak lennének), és vegye ki a fogpiszkálót. Lásd: ha nincs hozzá a keksz nedves és töppedt morzsája, készen áll. Ha ez megfigyelhető, akkor hagyjuk, hogy a keksz még mindig a sütőben üljön. Kész sütemény, amit kivesszük az öntőformából, hűtsük le, és felkészülünk a töltelék kitöltésére. Ehhez vágja a tortát vékony felső réteget (kb. Egy centiméterrel), és tegye félre ezt a részt. A keksz többi részéről vegye ki a közepét, valami olyat, mint egy üres kerek doboz. A doboz alja és oldala legalább két centiméter vastag legyen. A kekszdarabot kis kockákká vágjuk ki. 
Főzőkrém
Megpuhult vaj, habverővel együttsűrített tej, fokozatosan öntse a tejet az olajba. Ezután hozzáadjuk a krémhez egy evőkanál konyakot a cseresznye és a vanillin. Ismét, habverj. A kész tejszínben elterjedt részeg cseresznyét, amelyet korábban eltávolítottunk az alkoholos oldatból, és eldobtuk a szemcséket. És végül összekeverjük a krémet a csokoládé keksz apró kockáival. Ezután helyezzük el a kekszdobozunk kitöltését, és fedjük le mindent, ami a "fedél" elején van. A tetején csokoládéval borított sütemény. A máz elkészítéséhez darabokra vágjuk a csokoládé rudakat, tegyük a csokoládét a serpenyőbe, és hozzáadjuk a tejet. Melegítsük fel a csokoládét tejjel alacsony hő hatására, és a folyékony csokoládéval fedjük le az egész süteményt. A mázot késsel simítjuk. A tortát díszítjük cseresznyével, csont nélküli cukorral, csokoládéval, fekete vagy fehér csokoládé darabokkal. Minden, a sütemény kész. Vegye le a mintát. És még jobb, kérjen egy ilyen kellemes kóstoló megfelelő társaság azok számára, akik szeretik a cseresznyét, csokoládét és erős italok (mérsékelt). De aki szeret téged (cseresznye nélkül és csokoládé nélkül), sem felesleges lesz. Bon appetit! Javasoljuk, hogy olvassa el:
