A karcsú fehér nyírfák nem csak az egyika legkedveltebb fái Oroszországban, költők és zenészek éneklik. A nyírfalé, amelynek előnyei már régóta bizonyítottak, számos helyzetben nélkülözhetetlenek. Az orvosok azt mondják, hogy ennek a természetes terméknek a tulajdonságai megvédhetik a depressziót, a vitaminhiányt és a tartós fáradtságot. Mire jó tehát a nyírfalé? Erősíti az immunrendszert, ezáltal növeli a szervezet ellenálló képességét a különböző típusú fertőzésekkel és vírusokkal szemben. Emellett daganatellenes és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, féreghajtó hatású, vértisztító, anyagcsere-folyamatokat aktiváló, vese- és májköveket bont. Hihetetlenül hasznos a különféle gyomor-bélrendszeri betegségekben, ízületi betegségekben és tuberkulózisban szenvedők számára. Egyszóval ez a termék csodaszer számos betegségre. Csak azoknak árthat, akik allergiásak a nyírfapollenre. A többiek kedvükre élvezhetik ezt az értékes természeti ajándékot. Gyógyító tulajdonságait az magyarázza, hogy a nyírfanedv a következő összetételű: vas, glükóz, fruktóz, kálium, tanninok. Ezen kívül ásványi anyagokat, fitoncideket és kalciumot is tartalmaz. Általában a nyírnedv olyan összetevőket tartalmaz, amelyek egyszerűen nem károsíthatják a szervezetet. Őseink jól tudták, hogyan kell begyűjteni a nyírlevet, és hogyan kell tárolni későbbi felhasználásra, hogy minden előnyös tulajdonsága megmaradjon. Szinte korlátlan mennyiségben vihették, anélkül, hogy károsítanák a fát. Mára a helyzet némileg megváltozott: ötven litert meghaladó mennyiségben külön engedély szükséges. Ezenkívül csak azokban az erdőkben szabad gyűjteni, amelyek ökológiája nem hagy kétséget. Ne vegyen le nedvet az autópályák és vasutak közelében növekvő nyírfákból - károsíthatja az emberi egészséget.
Amikor összegyűjtik a nyírfa nedvességet
A lé gyűjtése a rügyek duzzadásának időszakában kezdődik.Ez a folyamat általában március közepén megy végbe. Április közepén ér véget, miután a levelek megjelennek a fákon. A nedvgyűjtésre legalkalmasabbak a legalább 20 centiméter törzsátmérőjű nyírfák. Ebben a törzsben egy kis sekély lyukat készítenek, amely alá nyírfakéregből vagy más anyagból készült horony van rögzítve. A horony alá egy edényt helyeznek, amelybe a lé befolyik. A gyümölcslevet legjobb déli 12 és 18 óra között gyűjteni - ebben az időszakban különösen erősen folyik. Ne csináljon sok lyukat a fákon a nedvgyűjtéshez, hogy ne okozzon helyrehozhatatlan károkat. Még a 40 centiméternél nagyobb törzsátmérőjű öreg nyírfákban is legfeljebb négy ilyen lyuk lehet. Egy fa, amely elvesztette életerejének egy részét, megbetegszik és meghalhat. Ennek elkerülése érdekében a nedv összegyűjtése után gondosan fedje le a nyírfán lévő lyukat viasszal, mohával, vagy zárja le parafával.
Nyírfa nedvesség tárolása
A nyírlevet hűvös helyen tároljuk, nemtöbb mint két nap. Ezután zavarossá és savanyúvá válik, minden tulajdonsága eltűnik - fogyasztásra alkalmatlanná válik. Természetesen számos módja van annak, hogy egy ilyen értékes terméket megóvjunk a romlástól, miközben maximálisan megőrizzük minden előnyös tulajdonságát. Nézzünk meg néhány tárolási receptet. Kvasz nyírnedvből A nedvet 35ºC-ra melegítjük, élesztőt, cukrot vagy mézet, mazsolát és citromhéjat adunk hozzá. Ezután a keveréket tartalmazó edényt szorosan lezárjuk, és egy-két hétig erjesztjük. Ezen időszak után egy nagyon ízletes italt kapunk, amely megőrizte a nyírnedv minden előnyös tulajdonságát. A kvaszt más módon is elkészítheti. A levet öntsük egy tölgyfahordóba, és tegyünk oda egy zacskó rozskekszet, kötélre kötve. Hagyja a hordót néhány napig, majd a lé erjedni kezd. Ezután cseresznye leveleket, kapor szárat és tölgy kérgét adnak hozzá. A kvass két hét múlva készül el. Berezovik ital Többféleképpen is készül. Az egyik, hogy a vodkát és a portékát beleöntik egy hordó kvasba, és hozzáadják a cukrot és a mazsolát. A hordó tartalmát alaposan összekeverjük, majd a hordót szorosan lezárjuk és két és fél hónapra hideg helyre tesszük. Ezután az italt üvegekbe töltjük, amelyeket jól lezárunk, és hűvös helyen, az oldalukra fektetve tároljuk. A nyírfalevél készítésének egy másik módja csak abban különbözik az elsőtől, hogy a citrom mag nélküli pépet is hozzáadják a léhez. A nyírnedv előállításának másik módja az, hogy a nedvet egy medencébe öntjük és cukrot adunk hozzá, majd az egészet összekeverjük és a tűzre helyezzük. Forraljuk a keveréket addig, amíg az eredeti folyadéktérfogat kétharmada a medencében marad. Ezt követően a medencét levesszük a tűzről, és a tartalmát a hordóba öntjük, sajtruhán átszűrve. A levet hagyjuk lehűlni 40°C-ra, és vodkát és élesztőoldatot öntünk bele. Ezután bögrék kimagozott citromot adunk a léhez, és a hordót 10-12 órán át melegen hagyjuk. Ezen idő letelte után a hordót hidegre kell vinni, ahol további hét hétig kell maradnia. Ezután a levet ismét leszűrjük és palackozzuk. A palackokat lezárjuk és hűvös helyen tároljuk. Számos recept a gyümölcslé jövőbeli felhasználásra való elkészítéséhez
- A lé lehet nyír vizet, haöntsük frissen palackba, mindegyikben cukor, mazsola és citrom. A palackokat zárni kell, és hideg helyen kell hagyni 2-3 hónapig. A fogyasztás előtt cukor hozzá lehet adni a gyümölcslének;
- A nyírfa lé főzésre alkalmasecetet. Ehhez adjunk hozzá a mézet és a vodkát a levéhez, öntsük a hordóba, és tegyünk egy nyitott hordót meleg helyen. Két hónap alatt elkészül az ecet. A termék tulajdonságai hasznosak az emberi szervezet számára is;
- Friss nyírfa lé, ha egy csomó cukor és elpárolognak a tűz, amíg sűrű tejföl, akkor készítsen ízletes és egészséges nyír szirup;
- Nyírfa lé lehet ragaszkodni az aszalt gyümölcsök és gyógynövények, adjunk hozzá bogyós gyümölcslevet és egyéb;
- A gyümölcslé legegyszerűbb módja a későbbi felhasználásra, hogy kis cukrot és citromsavat adjon hozzá, öntsön dobozba, pasztörizálja és csavarja le.
Nyírfa lé a szépségedért
A nyírlevet széles körben alkalmazzák. Rendkívül jótékony hatással van a bőrre, csodálatos maszkok készülnek belőle a hajra és az arcra.
- Egy evőkanál tejszín összekeverjük két evőkanál nyírfa nedv, és egy teáskanál mézet. A maszkot tizenöt percig alkalmazzák, majd hideg vízzel leöblítik;
- Probléma a bőr tisztítható egyszerű dörzsöléssel nyírfa sap;
- Haj, öblítsük le nyírfa lé, kigyógyult a korpa és kap az egészséges fényét és selymes;
- A gyümölcslé nagyon hasznos a terhesség alatt.Magas vérnyomásban szenvedő kismamáknak különösen ajánlott. Ennek a nyomásnak a normalizálásához naponta egy pohár italt kell inni — Nem árt, de sok haszna lesz.
Ebből a cikkből biztosan megérted, mitA nyírfa nedv hasznos, és sok jót igyekszel majd kihozni a használatából. Mindenekelőtt — Ez egy csodálatos gyógymód, amelyet maga a természet adott nekünk, és kevesen utasítják el az ilyen ajándékokat. Ne feledje, hogy nedvgyűjtéskor a lehető leggondosabban kezelje a nyírfákat, és ne károsítsa őket. Hiszen a fák megőrzésével lehetőséget nyerünk a hosszú és egészséges életre. Javasoljuk elolvasni:
