Rezept für Pfeffer mit Fleisch und Reis gefüllt
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 10-12 Stück.,
- Hackfleisch (Schwein + Rind) - 400 g,
- Reis - 1 Stück,
- Karotten - 1 Stück,
- Pflanzenfett,
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken,
- Dill - 1 Bund,
- Tomate - 1-2 Stück,
- Zucker - 1/4 TL.,
- Tomatenmark - 1 EL. l.,
- Zwiebel - 2 Stück,
- Gewürze,
- Salz.
Zutaten für die Soße:
- Tomatenmark - 3 EL. l.,
- saure Sahne - 200 g,
- Wasser - 1 EL.
Art der Zubereitung: Bulgarischen Pfeffer gründlich waschen. Seed Box sauber, um nicht die Hülsen zu brechen, schneiden. Reis gründlich spülen und kochen in Salzwasser bis zur Hälfte gekocht. Karotten gereinigt, gewaschen und gerieben auf einer großen Reibe. Zwiebel geschält, fein gehackt. In einer Pfanne in Pflanzenöl die Zwiebeln und Möhren leicht anbraten, abkühlen lassen. In einer tiefen Schüssel Hackfleisch, gekochten Reis und Röstzwiebeln und Karotten vermischen. Zellstoff von frischem Tomatengitter und fügen Sie der Füllung hinzu. Knoblauch durch die Presse geben, die Grüns fein schneiden und zur Füllung geben. Alles eine gute Mischung, Salz, Pfeffer. Die resultierende Masse der gefüllten Paprika. Das Backblech mit Butter einfetten und die gefüllte Paprika darauf verteilen. Als nächstes bereiten Sie die Sauce vor. Dazu wird Tomatenmark mit Sauerrahm vermischt, gerührt und mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnt. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Der Ofen wird auf 2000 erhitzt und ein Backblech hineingelegt, 15 Minuten backen. Danach wird die Temperatur des Ofens auf 1600 reduziert, die Pfeffersoße eingegossen und weiter gebacken. Nach etwa einer Stunde ist das Gericht fertig. Den gebackenen Pfeffer auf eine Servierplatte geben, die Soße eingießen und mit Kräutern bestreuen. 
Rezept für Pfeffer mit Huhn und Pilzen gefüllt
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 600 Gramm,
- Pilze - 200 g,
- Hähnchenfilet - 300 Gramm,
- Zwiebeln - 150 g,
- Salz,
- Grüns,
- Gewürze,
- Hartkäse - 200 Gramm,
- Pflanzenfett.
Art der Zubereitung: Zwiebel geschält, gewaschen, fein gehackt und leicht in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten. Pilze werden gereinigt, gewaschen, in kleine Stücke geschnitten, zu Zwiebeln gegeben und gebraten. Hähnchenfilet Twist in einem Fleischwolf. Die Grüns fein schneiden und zur Füllung geben. Dazu gekühlte gebratene Pilze mit Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen. Um dieses Rezept vorzubereiten, ist es besser, nicht ganze Hülsen, sondern Hälften zu verwenden. Schneiden Sie deshalb die Paprika in zwei Hälften, entfernen Sie die Samen und füllen Sie die Füllung mit den Hälften. Auf einem gefetteten Backblech verteilen. Käse wird auf einer feinen Reibe zerbröckelt und mit den gefüllten Hälften bestreut. Der Ofen wird auf 180-190 erhitzt. Wir legen die Pfanne mit Pfeffer in den Ofen und backen für 35-40 Minuten. Dann werden gebackene Paprikaschoten auf Servierplatten ausgelegt und an den Tisch serviert. 
Rezept für Pfeffer gefüllt mit Schinken und Pilzen
Zutaten:
- Pilze - 200 g,
- Lauch - 1 Stück,
- Fleischbrühe - 120 ml,
- Karotten - 1 Stück,
- Bulgarischer Pfeffer gelb, rot - 2 Stück,
- Schinken - 300 Gramm,
- Pflanzenöl - 3 EL. l.,
- Eier - 2 Stück,
- Mozzarella - 130 Gramm,
- Creme - 1 Stück,
- Zwiebel - 1 St.,
- Salz, Gewürze.
Art der Zubereitung: Den Lauch kleinschneiden und in Ringe schneiden. Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Alles in Pflanzenöl braten. Schinken wird in Würfel geschnitten, Pilze - kleine Scheiben. Fügen Sie sie in die Pfanne mit Zwiebeln und Karotten. Solim, Pfeffer und weiter braten, bis die Pilze fertig sind. Rohe Eier mit Sahne geschlagen, Salz, Muskat zugeben. Die resultierende Mischung wird in eine Bratpfanne zu gebratenem Gemüse und Schinken gegossen. Wir mischen alles gründlich. Die Paprika in zwei Hälften schneiden und die Samen entfernen. Wir füllen die Hälften mit vorbereitetem Hackfleisch und legen sie auf ein gefettetes Backblech. Wir gießen vorsichtig die Fleischbrühe zwischen die Hälften und backen bei 2000-20-25 Minuten. Mozzarella (Sie können Käse verwenden) in Scheiben schneiden. Wenn das Gericht fast fertig ist, nehmen wir das Backblech aus dem Ofen und legen jede Scheibe Käse auf jede Hälfte. Für weitere 10-15 Minuten backen. Wir legen das vorbereitete Gericht auf eine Servierplatte, dekorieren mit Gemüse, frischem Gemüse und servieren heiß auf den Tisch. Dieses Rezept wird zu einem echten Highlight des festlichen Tisches, denn das fertige Gericht sieht sehr schön aus.
