Suppe seit undenklichen Zeiten ist das befriedigendste Gericht,das nach einem anstrengenden Arbeitstag nicht nur wieder zu Kräften kommt, sondern auch bei kaltem Wetter wärmt und Ihren Körper mit den notwendigen Elementen und Vitaminen versorgt. In den meisten Fällen bedeutet Suppe ein Gericht, in dem das Hauptelement, zusätzliche Produkte vorhanden sind und es eine Brühe geben muss. Diese Beschreibung entspricht jedoch nicht immer dem, was auf dem Tisch zu finden ist, und die Rezepte eines Gerichts widersprechen stark unserer traditionellen Vorstellung von Suppe. Heute sind Suppencreme, Fruchtsuppen und sogar Suppenpürees sehr beliebt. Und selbst in dieser Klassifikation können viele Mängel finden. Und wenn in der Antike Suppen ausschließlich in russischen Öfen oder bei einem Feuer gekocht wurden, gibt es jetzt Rezepte zum Kochen auf einem Gasherd, in einem Ofen, in einer Mikrowelle und in einem Multivark. Die letzte Option ist am wenigsten zeitaufwendig. Es lässt Sie jedoch darüber nachdenken, wann und wie Sie die notwendigen Komponenten auslegen. Schließlich ist die Tasse nur eine, und der richtige Zeitpunkt für das Kochen jeder Zutat ist der Schlüssel zu einer leckeren und nahrhaften Mahlzeit. Aber das Kochen von Suppen in einem Multivarque beschränkt Sie in keiner Weise auf andere Arten von Gerichten. So können Sie zum Beispiel Ihre Lieblingsbratpfanne oder den Topf zum Braten verwenden. Zum Kochen von Gemüse oder Kochen von Brühe, können Sie eine separate Pfanne, Eimer nehmen. Trotzdem gehen alle Rezepte von vielen Möglichkeiten aus. Und Sie können ein Gericht nach dem Rezept zubereiten, das Ihnen am besten gefiel.

Rezepte von verschiedenen Arten von Suppen in einem multivariaten

Im Multivarquet werden in der Regel heiße Suppen zubereitet,basierend auf Brühe, zum Beispiel, Borschtsch, Kharcho, Suppe, Pilzsuppe oder Ohr. Das Ergebnis des Kochens hängt in keiner Weise davon ab, welche Konsistenz der Suppe du vorbereiten wirst - Sahne, Kartoffelbrei oder gewöhnliche Suppe.

Suppen-Kartoffelpüree in einem multivark kochen

Wie der Name schon sagt, für ihnKochen ist notwendig, um die Produkte zu mahlen, aus denen die Suppe besteht. Alles von Fleisch bis Gemüse sollte eine Konsistenz von Püree haben. Moderne Technologie ermöglicht es Ihnen, dies schnell und einfach zu tun. Sie müssen nur gründlich alle Zutaten ausspülen, sie reinigen und sie auf die Größe schneiden, die es ihnen ermöglicht, in die Tasse einer Küchenmaschine, Fleischwolf oder Mixer zu gelangen. All dies kann verwendet werden, um Kartoffelbrei zu machen. Aber vergessen Sie nicht, dass zu feste Produkte gekocht oder geröstet werden müssen, um einen Geräteausfall zu vermeiden. Wesentliches Element von Kartoffelpüree ist Milch oder Sahne, damit es nicht unmittelbar nach dem Kochen sauer wird, muss es gekocht werden. Nun, wir sollten nicht vergessen, dass für den Magen nur weiches, zartes Essen nicht sehr nützlich sein kann. Deshalb gab es zu solchen Suppen Toast, Toast oder Cracker. Die ersten werden in einer Pfanne unter Zugabe von Öl gekocht, letztere - ohne Öl, und die anderen werden im Ofen geröstet.

Zubereitung von Kürbissuppe in einem multivariaten

Um diese Suppe zuzubereiten, werden folgende Produkte benötigt:

• Karotten,
• Kürbis,
• Zwiebeln,
• Sahne,
• Kartoffeln,
• Knoblauch,
• Butter und Pflanzenöl.

Art der Zubereitung: Nach dem Putzen und Schneiden von Gemüse müssen sie in Butter gebraten werden. Bevor Sie sie in den Multivark senden, gießen Sie Öl hinein und erhitzen Sie es erneut. Dann müssen Sie es auf den "Backen" -Modus setzen, wo sie etwa 15-20 Minuten gekocht werden sollten. Danach ordnen wir das Multivark im "Quench" -Modus an und lassen es für eine Stunde stehen. Nach dem angegebenen Zeitraum entnehmen wir den gesamten Inhalt und mahlen sie in einem Mixer. In Püree die Sahne einrühren, umrühren. Wenn die Mischung zu dick ist, können Sie etwas abgekochtes Wasser hinzufügen und erneut kochen. Beim Servieren die Suppe von oben mit Kräutern bestreuen und nicht vergessen, sie mit Croutons zu dekorieren.

Wie koche ich ein Suppen-Kharcho in einem multivark?

Es gibt eine weit verbreitete Ansicht, dassjetzt ist es unmöglich, einen echten georgischen Suppen-Harcho zu kochen, weil, nach einigen Informationen, seine Rezepte verloren oder von Außenstehenden geheim gehalten wurden. Aber trotz all dieser Suppe kann Kharcho sogar zu Hause gekocht werden. Im Gegensatz zu dem allgemeinen Missverständnis, dass der Kharcho nur aus Hammel zubereitet wird, bedeutet der Name auf Georgisch "Suppe aus Rindfleisch". Wichtig ist, dass das Fleisch eher fett ist, erfahrene Köche empfehlen sogar Fleisch am Knochen zu nehmen, da es genügend Fett enthält. Ein weiteres wichtiges Merkmal dieser Suppe ist, dass in seiner Zusammensetzung müssen Zutaten wie scharfe Gewürze und Würzmittel, Walnuss und Pflaume tkemali umfassen, die einen bereits wohlriechende Suppe säuerlichen Geschmack hinzuzufügt. Aufgrund der Unzugänglichkeit dieses Produkts in allen Teilen unseres Landes, da das saure Tkemali nur auf dem Territorium Georgiens wächst, ist es erlaubt, es durch Tomatenpaste zu ersetzen. Es gibt sowohl Säure als auch ist leicht zugänglich. Die Bewohner Georgiens werden sich jedoch niemals solch einen Ersatz erlauben. Sie haben Kharcho immer ausschließlich auf der Basis von Tkemali oder Hartriegel gekocht. Aus diesem Grund versucht die Pflaume rechtzeitig zur Wintersaison, den Pflaumenpulp in der Sonne zu trocknen und zu trocknen, nachdem sie in große Kuchen wie Pitabrot gestoßen wurde. Der resultierende trockene Kuchen, der in keiner Weise seine Geschmackseigenschaften verloren hat, wird Klatschen genannt, und manchmal können Rezepte dieses spezielle Produkt enthalten, und nicht speziell die Pflaumenkemali. Um einen Suppen-Kharcho in einem Multivark zu bereiten, benötigen Sie:

• Fleisch (vorzugsweise Rindfleisch) - ein Pfund,
• 2 Karotten,
• 2 Zwiebeln,
• 3 Kartoffeln,
• 2 große Tomaten,
• 2 bulgarische Paprika,
• Salz, Pfeffer abschmecken,
• ein Glas Reis.

Alle Produkte sind vorbereitet - meins, sauber undschneiden. Dann in der Multivark für 20 Minuten Fleisch im "Backen" -Modus, danach Zwiebeln, Paprika, Karotten, Tomaten, nach 5 Minuten jede Zutat hinzufügen. Und alles zusammen löschen wir für weitere 20 Minuten. Dann senken wir Reis und Kartoffeln in den Multivark, schalten in den "Quenching" -Modus und, abhängig von der Kapazität Ihrer Einheit, stellen wir die Zeit ein - etwa anderthalb Stunden. Dann können Sie alle Gewürze und Geschmacksverstärker hinzufügen. Salz sollte nicht sofort hinzugefügt werden, sondern 15 Minuten bevor es fertig ist. Sobald ein Signal ertönt, dass das Gericht fertig ist, können Sie ein Lorbeerblatt hinzufügen und es für ein paar Minuten erwärmen. Wenn das Glas auf den Tisch serviert wird, ist es notwendig, den Knoblauch in eine Schüssel Suppe zu pressen.

Suppe rassolnik im multivark

Um einen Rassolnik vorzubereiten, unabhängigAus der Art, wie er zubereitet, braucht man gesalzene Pilze oder Gurken. Diese Zutaten sind die Hauptbestandteile in einem solchen Gericht, das früher Kalya genannt wurde. Im Gegensatz zu den heutigen Rezepten wurde Hühnchen und Kaviar hinzugefügt. Jetzt gibt es viele Arten von Rezept rassolnik, die auch eingelegte Gurken enthält. Um eine Gurke in einem multivarka vorzubereiten, werden die folgenden Produkte benötigt:

• 2 - 3 gesalzene Gurke,
• Hühnerfleisch - nicht mehr als 500 g,
• 1 Karotte,
• 1 Zwiebel,
• 3 Kartoffeln,
• 3 Tomaten,
• Graupen,
• bulgarische Paprika,
• Gewürze.

Also, die meisten Produkte haben wir nicht zu vielfest, so dass sie in einem Mixer direkt in roher Form zerkleinert werden können - das sind Tomaten und Paprika. Perlgraupen sollten mindestens 1 Stunde lang gewaschen und getränkt werden. Gurken fein gehackt oder gerieben auf einer Reibe. Danach werden alle zerkleinerten Produkte in den Multivark verpfändet und mit heißem Wasser gefüllt. Der rassolnik bereitet auch anderthalb Stunden im "löschenden" Regime vor.

Saucen für Suppen in einem multivariaten zubereitet

Also, nachdem du die Suppe vorbereitet hast, brauchst du etwasfüllen. Dies erfordert eine Soße, die auch in einem Multivark zubereitet werden kann. Übrigens, mit Hilfe dieses Gerätes können Sie eine Soßen-Basis zubereiten, in der Sie dann alles hinzufügen und jedes Mal mit einem neuen Gericht verwenden können. Für solch eine universelle Soße benötigen wir:

• 2 Zwiebeln,
• 2 EL. l. Mehl,
• Wurzel der Petersilie,
• 2 EL. Fleischbrühe,
• 2 EL. l. Butter,
• Sellerie,
• Zitronensäure,
• Gewürze.

Alle Gemüse und Gemüse hacken und braten 10 MinutenIm Multivarker im "Back" -Modus Mehl hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Füllen Sie alles mit Brühe und schmoren Sie für 1 Stunde. Am Ende der Kochsaison mit Gewürzen und Salz. Gut gießen und Öl hinzufügen.

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