- Rüben, die vorher gekocht werden müssen - 5-6 Stück,
- frische Gurke - 2 Stück,
- Wurst gekochtes oder gekochtes Rindfleisch - 400 gr.,
- Hühnereier - 4 Stück,
- Zwiebelgrün - 1 Bund,
- Zitronensäure - Prise,
- Salz - eine Prise,
- Mayonnaise zum Auftanken.
- abgekochtes Wasser oder Rinderbrühe.
Um das Gericht nicht nur zu machenschmackhaft, aber auch schön, achten Sie auf das besondere Schneiden aller Zutaten. Rüben können in Würfel geschnitten werden, Wurst und Gurke - Stroh. Eier, Zwiebeln und Gemüse sollten fein zerkleinert werden. Alle Zutaten müssen gründlich gemischt und entweder mit Wasser oder Brühe nach Ihrem Geschmack gegossen werden. Die Suppe mit Salz und Zitronensäure abschmecken. Danach die Suppe in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren Mayonnaise hinzufügen. Das Gericht ist sehr lecker. 
Kalte Borschtsch aus gebackener Wurzel
Der Hauptbestandteil des Gerichts - Rüben, gebackenim Ofen. Um ein Gemüse zu backen, muss es zuvor sorgfältig gewaschen werden. In der Schale backen. Nach der Vorbereitung muss die Schale entfernt werden. Es gibt mehrere Möglichkeiten, eine süße Wurzel zu backen:
Zutaten für das Gericht:
- Kartoffeln gekocht - 3 Stück,
- gebackene Rüben - 3 Stück,
- frische Gurken - 2 Stück,
- Zucker - Teelöffel,
- saure Sahne zum Auftanken,
- Hühnereier - 4 Stück,
- Zwiebelgrün, Petersilie, Dill - entlang des Balkens,
- Tischessig,
- Salz - eine Prise,
- Kartoffelbrühe.
Alle Produkte müssen zerkleinert werden, Salz und Zucker hinzufügen, mit Essig abschmecken und kalte Kartoffel-Abkochung gießen. Vor dem Servieren saure Sahne hinzufügen.
Kalte Borschtsch vom Sauerampfer
Sauerampfer ist durch einen hohen Gehalt an Vitaminen undausgezeichnete geschmackseigenschaften. Bei der Zubereitung von kaltem Borschtsch kann er anstelle von Zitronensäure oder Essig zugesetzt werden. Die Hauptzutaten für kalten Borschtsch mit Sauerampfer:
- Rüben gekocht - 3 Stück,
- Karotten gekocht - 2 Stück,
- Kartoffeln gekocht - 3 Stück.,
- Sauerampfer - ein Haufen,
- Hühnereier - 3 Stück,
- frische Gurke - 1 St.,
- zwiebel grün - bund,
- Dill - ein Haufen,
- Sauerrahm oder Mayonnaise zum Auftanken.
- Pfeffer und Salz.
Alle Produkte schneiden, mit Salz, Pfeffer würzen, abgekochtes Wasser gießen. Wenn Sie in jedem Teller servieren, fügen Sie saure Sahne oder Mayonnaise hinzu. 
Kalte Borschtsch aus eingelegtes süßes Gemüse
Mariniertes Gemüse zusammen mit Marinade geben dem Gericht einen unvergesslichen Geschmack und Aroma. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:
- zwiebel grün - bund,
- Dill - ein Haufen,
- Wurst gekocht - 300 gr.,
- Kartoffeln gekocht - 2 Stück,
- Hühnereier - 4 Stück,
- frische Gurke - 2 Stück,
- abgekochtes Wasser,
- Sauerrahm oder Mayonnaise,
- Rübe ist gebeizt.
Rezept: wie eingelegtem Gemüse Rüben beizen, haben Sie es in Streifen zu schneiden, für fünf Minuten in ein Sieb geben eingetaucht in kochendem Wasser, fügen Sie einen Teelöffel Zucker, eine Prise Salz und Essig-Lösung gießen. Innerhalb eines Tages zu erhalten. Für die Zubereitung von kaltem Borschtsch werden alle oben genannten Produkte fein gehackt, fügen Sie die eingelegte Wurzel hinzu und gießen Sie alles mit Wasser. In der Schüssel beim Servieren saure Sahne oder Mayonnaise geben. Sie können gebrauchsfertige eingelegte Rüben aus dem Geschäft verwenden. Um den Geschmack im Gericht zu verbessern, können Sie Rettich und Brühwurst zerkleinern, um das gekochte Rindfleisch zu ersetzen. Kalte Rote Bete aus einem eingelegten roten Gemüse schmeckt sehr lecker! 
Kalte Rote Beete von den Spitzen
Dieses Rezept enthält im Grunde eine Rote-Bete-Spitze. Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:
- Rübenspitzen,
- junge gekochte Rüben - 3 Stück,
- Hühnereier - 3 Stück,
- frische Gurke - 2 Stück,
- zwiebel grün - bund,
- Petersilie und Dill - entlang eines Balkens,
- Salz - eine Prise,
- Essig - nach Geschmack,
- Wasser gekocht.
Alle Produkte müssen geschnitten, mit Essig gewürzt werden,salzen und Wasser gießen. Auf dem Tisch mit Sauerrahm abschmecken. In der russischen Küche finden Sie ein Rezept für kalte Rote-Bete-Suppe mit Kefir oder Molke. Die Art der Zubereitung unterscheidet sich nicht durch eine Reihe von Produkten, sondern anstelle von Wasser oder Brühe sind alle Zutaten mit Kefir oder Molke gefüllt. Ein weiterer guter Tipp: Es ist notwendig, es vom Abend vorzubereiten, da es infundiert werden muss. Sie können diesem oder jenem Rezept Ihren Geschmack geben, indem Sie versuchen, es selbst zu kochen. Guten Appetit!
