Rüben gelten als eine AufzeichnungGehalt an Nährstoffen. In dieser Wurzel viele Vitamine, Mineralien und Bioflavonoide. Es enthält viele Proteine, Zucker, Pektin, Zitrone, Apfelsäure, Oxalsäuren. Es ist reich an Vitaminen der Gruppe B, Routine, Folsäure, Vitamin P und C.

Rote Rübe - Meister in Vitaminen

Hat einen Rote-Bete-Salat in sichEisen, Jod, Mangan, Kobalt, Zink, Kupfer und Enzyme, die die Kreislaufprozesse regulieren. Jeder, der im Winter einer Erkältung und Grippe eine würdige Abfuhr geben will, muss sich oft auf einen Rote-Bete-Salat stützen. Vor allem nicht für lange, nicht belastend finanziell und unkompliziert. Aus der Rüben bereiten erstaunliche erste Gerichte, leckere zweite, gut und die Rechnung von Salaten geht auf Zehnen. Der beliebteste Salat ist seit vielen Jahren die Vinaigrette. Im Winter und im Sommer ist er gern gesehener Gast auf den Tischen. Dies wurde durch den berühmten russischen Salat geht Rübensalat gefolgt mit Äpfeln, Weißkohl, Preiselbeeren, Zwiebeln, Rosinen, Meerrettich-Sauce, mit verschiedenen Marinaden. Das ganze Jahr über können Sie diese nützliche und köstliche Wurzel genießen, aber sie ist besonders wertvoll im Winter. Deshalb erfahrene Hausfrauen bereiten und den köstlichsten Winter Zuschnitte miteinander übertragen, die für die tägliche Menü gut sind, sowie für die festliche Tafel, und sagen Sie uns, welche neuen Rübensalat im Winter sind sie schnell und einfach in diesem Jahr vorbereitet. Für die Konserven können Sie nicht nur Wurzelgemüse, sondern auch unnötige Oberteile verwenden. Es ist auch sehr reich an nützlichen Substanzen.

Die leckersten und interessantesten Rezepte aus Rüben für den Winter

Salat "Winter Kaleidoskop" Zutaten für 4 Liter:

• 1 kg Karotten,
• 1,5 kg Blumenkohl,
• 10 Knoblauchzehen,
• 500 gr. Rüben,
• 1 kg Paprika,
• 1 kg braune Tomaten,
• 5 EL. Löffel Essig,
• 2 Lorbeerblätter,
• 500 ml Pflanzenöl,
• gemahlener schwarzer pfeffer,
• 5-8 Erbsen schwarzer Pfeffer,
• 4 Nelken,
• 4-6 Erbsen Paprika,
• Salz, Zucker.

Vorbereitung:

Gemüse und Wurzelgemüse waschen. Knoblauch schälen. Er und Karotten hacken ordentliche Kreise. Den Blumenkohl in kleine Blütenstände teilen. Die Rüben in Würfel schneiden. Paprika werden von Samen getrennt. Schneiden Sie sie in halbe Ringe. Alles in einen Topf geben, Gewürze hinzufügen, Öl hinzufügen, umrühren und 5-7 Minuten köcheln lassen.

Die Tomaten in Scheiben schneiden und zum Salat geben. Gießen Sie den Essig, legen Sie alle restlichen Gewürze und Gewürze, weiter kochen für weitere 10 Minuten.

Salat sofort sofort heiß am Ufer, es ist gut aufzurollen. In der Kälte halten.

Gemüse-Sortiment Dies ist die Version des Salat für den Winter, über die sie sagen: "Der ganze Garten in einem Glas." Du wirst ihn im Winter finden, und da ist Schönheit, Nutzen und Vielfalt. Zutaten für 6 l:

• 1 kg Blumenkohl,
• 2 Colbari,
• 500 g bulgarische Paprika,
• 500 g Rüben,
• 1 kg Tomate,
• 1 kg Zucchini oder Zucchini,
• 3 Glühbirnen,
• 3 Nelken,
• 1 EL. ein Löffel Koriandersamen,
• 6 Erbsen Paprika,
• 1 Dill-Regenschirm,
• 4 Kirschblätter,
• 2 Lorbeerblätter,
• 6 Johannisbeerblätter,
• 1 Blatt Meerrettich.

Für Marinade für 1 Liter Wasser:

• 5 EL. Löffel Zucker,
• ½ Tasse Essig (9%),
• 1,5 EL. Esslöffel feines Salz.

Vorbereitung:

Wasche das Gemüse und trockne es. Den Blumenkohl in identische Blütenstände teilen. Kolbari schälte sich ab und schnitt dann große Strohhalme ab. Pfeffer zum Schneiden und Entfernen der Samen. Schneiden Sie die Rüben in die Rüben, Zwiebeln - dicke Ringe, Zucchini - Kreise. Die Tomaten halbieren oder in vier Stücke schneiden. Wenn sie klein sind, dann lege sie ganz weg.

Das Gemüse in einen Behälter rühren und vorsichtig mischen.

Auf den Boden jedes Glases legen Sie die Gewürze und die Blätter, oben - das Gemüsesortiment.

Marinade in kaltem Wasser zubereitenstelle die Gewürze auf und bringe sie zum Kochen, gieße den Essig und entferne die Pfanne vom Feuer. Gießen Sie vorbereitete Marinade. Mit Bezügen abdecken und sterilisieren.

Banks rollen, drehen sich unbedingt um und wickeln sie gut mit einer warmen Decke ein. Lass sie für drei Tage. Halten Sie es bis zum Winter in der Kälte.

Salat mit Zucchini Dieses Gericht kann im Winter als Salat oder Brot als Kaviar verwendet werden. Zutaten für 2,5-3 l:

• 2 kg Rüben,
• 2 kg Zucchini,
• ein Haufen Dill,
• 2 EL. Löffel mit Kristallzucker,
• ½ Tasse Essig (9%),
• 1 Teelöffel Salz,
• gemahlener schwarzer pfeffer,
• ½ Tasse Sonnenblumenöl.

Vorbereitung:

Bereiten Sie Gemüse zum Kochen vor. Zwiebel schälen, in ordentliche Halbringe schneiden und goldbraun frittieren.

Rüben und Zucchini waschen, raspeln, zu Zwiebeln wenden und alles zusammenköcheln15 min. im Durchschnitt Feuer.

Die Grüns fein schneiden, in die Rübenmasse geben, die gleichen Gewürze zugeben, den Essig hinzufügen, vorsichtig umrühren und 5 Minuten ziehen lassen. immer noch raus.

Fülle die Dosen mit einer Masse, bedecke sie mit einem Deckel und sterilisiere für 15 Minuten. Danach werden die Banken gut zusammengerollt und abkühlen gelassen. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Salat "Winterhonig" Zutaten für 6 Liter:

• 3 kg bulgarischer Pfeffer,
• 500 gr. Rüben,
• 5-8 Knoblauchzehen,
• 5 Lorbeerblätter.

Für Marinade für 2 Liter Wasser:

• 2 EL. Esslöffel Salz,
• ½ Tasse Sonnenblumenöl,
• 3 EL. Löffel Honig,
• ½ Tasse Apfelessig.

Vorbereitung:

Die Paprikaschoten von den Samen schälen und in mittelgroße Streifen schneiden. Waschen Sie die Rüben und schneiden Sie sie mit Bürsten. Knoblauch schälen.

Fügen Sie Salz, Öl, Lorbeerblätter, Knoblauch zum Wasser hinzu. Kochen Sie das Wasser. In der kochenden Marinade die Rüben eintauchen, pfeffern und 5-10 Minuten kochen. Nehmen Sie das Gemüse mit einem Idioten heraus.

Auf den Boden jedes Glases einen Löffel Honig geben und die Rüben abwechselnd mit Pfeffer bestreuen.

Marinade erneut kochen, dann Essig gießen und die Gläser füllen. Rollen. Drehen Sie die Gläser auf den Kopf, kühlen und reinigen Sie sie in der Kälte.

Der Baum und die Blätter werden in Gebrauch genommen

Wintergelee-Salat Zutaten für 3l:

• 500 gr. rote beete,
• 500 gr. Gurken,
• 1 kg nicht reife Tomaten,
• 500 gr. Zwiebel,
• ein Bund Petersilie,
• 500 gr. Paprika.

Zu einer Bank:

• 5 Knoblauchzehen,
• 6-9 Erbsen aus schwarzem Pfeffer.

Für Gelee Marinade für 2 Liter Wasser:

• 80 gr. Gelatine,
• 5 EL. Löffel Zucker,
• 2 EL. Esslöffel Salz,
• essigsaure Essenz (70%),
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

Kochen Sie das Wasser. Gießen Sie eine kleine Menge Wasser, etwas abkühlen und einweichen Gelatine. Gewürze in Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen.

Knoblauch und Erbsenpfeffer sind gleichmäßig auf dem Boden der Dosen verteilt.

Alles Gemüse waschen. Tomaten und kleine Gurken schneiden in die gleichen Kreise, Paprika und Zwiebeln - Strohhalme, zerbröckelndes Grün. Legen Sie alle Banken in Schichten.

Löse auf dem Feuer ist bereits gequollene Gelatine. Nicht kochen. Diese Mischung wird in eine Marinade gegossen und gemischt. In jedem Glas auf dem Tisch 1 Esslöffel Essig und 2 Esslöffel Pflanzenöl zu gießen, gießen Gemüse Marinade und dann den Deckel schließen, und die für 20 min sterilisiert platzieren.

Um zu rollen, drehen Gläser sich auf den Kopf und ordnen sie in dieser Position an, um abzukühlen. Lagerung für die Lagerung in der Kälte.

Salate aus Rüben sind absolut nicht schwer zubereiten. Sie werden die Ernährung der Familie abwechslungsreicher machen, die Vitamine mit dem Körper anreichern und einfach an den Sommerfrösten im Winter erinnern.

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