Kohlrouladen mit Pilzen
Kohlrouladen mit PilzenFoto: "Antenne" Kochzeit: 1 Stunde Zutaten für 4–6 Portionen: 8–12 Kohlblätter, 1 Tasse Weizenmüsli, 1 Zwiebel, 400 g Pilze (frisch oder gefroren), 2 EL. l Pflanzenöl, 1 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer - abschmecken - wir gießen den ganzen Bund in kochendes Salzwasser (0,5 l) und kochen bei schwacher Hitze bis zur Hälfte. Wir schneiden Zwiebeln in Würfel, Pilze - Scheiben. Pilze gießen ein Glas Wasser und kochen für 10 Minuten, dann werfen Sie ein Sieb (bewahren Sie die Brühe auf). Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten, Pilze dazugeben und alles braten, Wasser in einem großen Topf kochen und die Kohlblätter darin eintauchen. 2 Minuten in Brand lassen, dann vom Herd nehmen und weitere 2-3 Minuten einwirken lassen. Das fertige Müsli mischen wir mit Zwiebeln und Pilzen. Gehackte Petersilie hinzufügen. Wenn nötig, gepfeffert und dosalivaem. Lassen Sie das Wasser aus der Pfanne mit Kohl ab und schneiden Sie die dicken Adern der Blätter ab. Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Blattes und wickeln Sie es in einen Umschlag. Legen Sie die Kohlrouladen in einen großen Topf, gießen Sie die Pilzbrühe hinein, decken Sie den Deckel zu und setzen Sie das Ganze 20 Minuten lang in ein ruhiges Feuer oder bis der Kohl gekocht ist.
