Kage «Pancho» - dette er en af de mestlet at lave desserter. Delikatessen er ikke svær at tilberede, og det vigtigste i denne delikate ret er god creme fraiche. Den kan laves med alle tørrede frugter og nødder. Du kan pynte med revet eller smeltet chokolade, de samme nødder og diverse konfekturepålæg. Opskrift på cremefraiche «Pancho» hjemmelavet er ekstremt simpelt, og det viser sig meget mere appetitligt og sundere end dets butikskøbte modstykke. Nogle vil sige, at svampekage er svær at lave, men hver opskrift præsenteret nedenfor er interessant, fordi selv en nybegynder kan klare det! Derudover er det ikke nødvendigt at kæmpe for en høj luftig kage, fordi 2/3 af dejen skal knuses for at danne et dias. De, der er særligt opmærksomme på rettens lave kalorieindhold, kan vælge en opskrift med bananer, der erstatter creme fraiche med naturlig yoghurt.
Kage «Pancho» med ananas
Denne opskrift er designet til form 22-24centimeter i diameter, hvis det er mindre, så er det bedre at skære proportionerne med 10-20%. Ellers vil kagen vise sig at være meget omfangsrig og svær at samle. Hvis du laver dessert for første gang, skal du ikke spare på cremen – du kan endda lave en halv kop mere af den. Således «Pancho» det vil bløde hurtigere og være saftigere. Ingredienser: Til skorpen:
- 310 gram mel
- æg - 4 stk
- 200 milliliter cremefløde 15% fedtindhold
- 160 gram sukker
- sodavandsske
- 2 store skeer kakao
Til fyldet:
- to store bananer
- dåseanlæg af dåse ananas
Til creme:
- 2 kopper afkølet 20% rømme
- 130 gram sukker
- creme creme 30% fedtindhold - 150 gram
Madlavningsmetode:Til «Pancho» Det viste sig godt, du skal bage to flerfarvede kager. Del alle ingredienser undtagen kakao i to. Hæld æggene i en skål og pisk med sukker, indtil der dannes skum. Tilsæt mel, sodavand og creme fraiche. Tilsæt kakaopulver til halvdelen af blandingen. Bland godt, så der ikke dannes klumper. Smør formen med smør og bag kagerne i cirka en halv time ved 180 grader til de er færdige. Afkøl begge kagelag lidt og skær en af dem i halve vandret. Den ene del af kiksen bliver bunden af "Pancho", og skær den anden del og hele den anden kage i tern. Pisk cremefraiche med sukker i mindst 10 minutter. Dyp hver kikseterning i blød creme fraiche og læg forsigtigt på bunden af kagen. Når du laver det første lag, læg den hakkede frugt ovenpå. Hæld lidt fløde over det hele og gør det samme med de resterende lag. Færdig kage «Pancho» dæk med fløde, hvis opskrift består af flødeskum 20% og 30% fedt og sukker. Hvis det lækker, skal du med jævne mellemrum øse det op med en ske og hælde over toppen af desserten. Afkøl den færdige kage i mindst tre timer. Hvis du ønsker det, kan du pynte den med mørk chokolade eller kokosflager. God appetit!
Cremefraiche kage «Pancho» i glasur
Naturlig chokoladeglasur sætter vidunderligt i gangsmag af cremefraiche kage. Det er så nemt at tilberede, og desserten bliver fantastisk velsmagende og smuk! Når du vælger kondenseret mælk, skal du foretrække et produkt med naturlige ingredienser. Ingredienser: Til dejen:
- 400 gram creme fraiche
- fordampet mælk
- 2 æg
- en kop sukker
- en tredjedel af en ske (te) sodavand
- 3 kopper sigtet mel
Til creme:
- 650 gram creme fraiche
- en kop sukker
Til glasuren:
- 3 store skeer sukker, kakao og mælk
- 80 gram smør
Madlavningsmetode:Bland alle dejens ingredienser, du får en flydende dej. Adskil den tredje del og bag kagen af den. Det er bedre at gøre dette i en lille springform, ved 170 grader, i en halv time. Tilsæt halvanden spiseskefuld kakao til den resterende dej og bag den anden kage. Afkøl denne chokoladekiks og skær den i aflange stænger. Dyp de afskårne stykker i creme fraiche og begynd at lægge dem på skorpen, så de danner en høj. Lad nu kagen stå et stykke tid og begynd at forberede glasuren. Smelt smørret i en lille gryde, hæld mælken i og opløs sukkeret. Tilsæt kakao og lad det simre til det er tykt. Hæld frosting over kagen og stil den til afkøling. God appetit!
Cremefraiche kage «Pancho»
Denne opskrift er simpelthen fyldt med creme fraiche:det er i kager, creme, glasur. Forbered en udsøgt creme fraiche dessert til dine kære og nyd komplimenterne for dine kulinariske færdigheder. Ingredienser:
- mel - 3 fulde briller
- 5 stykker æg
- 1,75 målebægre af cremefløde
- granuleret sukker
- Food soda - spiseskefuld
- kakaopulver
Til creme:
- tre glas creme fraiche
- sukker - 1 mål
Til glasuren:
- smør - 0,5 pakninger (100 gram)
- creme fraiche - 5 spiseskefulde
- kakaopulver - 3 spsk
- granulatssukker - 8 spiseskefulde
Madlavningsmetode:Kom cremefraiche i en skål og opløs sodavand deri. Pisk æggene hvide med sukker og tilsæt mel samt cremefraiche og brændt lime sodavand. Bland dejen godt sammen. Del herefter kikseblandingen i 4 dele. Tilsæt kakao til kun én portion og sæt i ovnen, opvarmet til 180-200 grader. Bages i cirka en halv time, kontroller om de er færdige med en tandstik. Bag lette kager på samme måde og skær i tern af enhver størrelse. Den mørke svampekage vil tjene som bund. Det næste trin er at forberede creme fraiche. Dens opskrift er så nem som muligt. Bland bare sukker med creme fraiche og bland med en røremaskine. Læg den brune kage på et fad. Placer lette kikseterninger jævnt over hele overfladen. Hæld dressingen generøst over dem: Bagværkets porøse struktur vil absorbere creme fraiche, og smagen af desserten vil vise sig utroligt luksuriøs. Det er tid til at forberede chokoladeglasuren. Bland blot smør, kakao, sukker og tung creme fraiche i en gryde. Kog glasuren ved svag varme, indtil den er blank. Når den er afkølet, hældes cremen direkte over kagen i form af sammenfiltrede chokoladetråde. Stil den færdige "Pancho" i kulden for at glasuren kan trække ind og stivne helt. Nyd din te!
Kage med creme fraiche «Pancho classic»
En ægte original opskrift på en klassiker«Pancho» ligner lidt den berømte dessert «Pincher». At bage det tager som regel ikke for meget arbejde og tid. Selv en ikke-professionel konditor kan nemt tilberede denne vidunderlige, delikate cremefraichekage. Lager derfor de passende enkle ingredienser og gå efter det – denne opskrift er simpelthen en win-win! Ingredienser: Til dejen:
- to æg
- 12 skeer creme fraiche
- halvkande kondenseret mælk
- 1 1/5 kopper ekstra kvalitet mel
- tre spiseskefulde kakao
- et glas sukker
- te ske
Til imprægnering:
- 90 gram sukker
- halvt glas nødder
- dåse ananas
- 800 gram tyk creme creme
Til glasuren:
- 80 gram creme fraiche
- 30-40 gram smør
- 30 gram sukker (bedre pulver)
Madlavningsmetode:Først og fremmest skal du begynde at ælte dejen. Pisk æg med sukker, og tilsæt derefter kondenseret mælk, kakao og creme fraiche. Pisk lidt igen. Tilsæt melet, sigtet med en skefuld bagepulver, og rør meget forsigtigt, så blandingen ikke sætter sig. Forbered en bageplade, hæld dejen ud på den og sæt kiksen i ovnen. Du skal bage i et grundigt opvarmet kammer ved en temperatur på 180 grader, indtil det er helt kogt, og jævnligt kontrollere kagen med et træspyd. Afkøl den tilberedte kiks under et rent håndklæde. Mens skorpen bager, forbereder du fyldet. Opskriften er som følger: pisk den afkølede fed creme fraiche og sukker, lad kornene opløses helt. Når kagen er afkølet brydes den i stykker på størrelse med en tændstikæske. Dyp dem i creme fraiche og begynd at lægge dem i en kegle på et bredt fladt fad. I mellemrummene mellem stykkerne af svampekage drysser du kagen med hakkede ristede valnødder og indsætter færdigskårne dåse ananasringe. Efter alt dette skal du sætte «Pancho» i kulden - lad det fryse. I mellemtiden kan du forberede chokoladeglasuren. Sæt cremefraiche på laveste varme og tilsæt straks sukker. Lad blandingen simre på komfuret, indtil der kommer bobler, husk at røre af og til. Tilsæt derefter olie og kog i yderligere 2-4 minutter. Tag glasuren af varmen og afkøl til 40 grader. Du kan også bruge en blanding af smeltet sort eller hvid chokolade og en ske eller to fløde i stedet. Hæld glasur over dessertens frosne overflade. Stil den tilbage i køleskabet, indtil den er helt afkølet. God appetit!
Kage "Pancho" med friske kirsebær og tørrede frugter
Denne opskrift «Pancho» vil bliveen livline for kokke, der ikke har mulighed for at bruge meget tid i køkkenet. Denne kage samles meget hurtigt, på kun halvanden time. Derudover kræver denne delikatesse ikke nogen særlig dyre eller sjældne ingredienser, og det resulterende resultat er simpelthen storslået! Ingredienser: Til kiksen:
- sukker - 2 fulde briller
- mel og fedtsyre creme - et glas
- to æg
- sodavand
- vanillin
- kakaopulver
- tørrede abrikoser, rosiner - håndfuldt
Til creme:
- 0,5 liter hjemmelavet creme creme
- et glas sukker
- kirsebær frøfri (frisk eller optøet) - 200 gram
- 100 gram rosiner og tørrede abrikoser
- skrællede valnødder
- 100 gram chokolade til dekoration
Madlavningsmetode:Hæld en portion perlesukker i en skål, hæld æggene i og pisk til det er luftigt. Tilsæt creme fraiche, en skefuld sodavand læsket med citronsaft og lidt vanillin (valgfrit) til blandingen. Rør rundt med en spatel og del i to lige store dele. Tilsæt et glas mel, hakkede tørrede abrikoser og rosiner til den første halvdel. Det vil selvfølgelig være bedre, hvis du først damper de tørrede frugter i varmt vand i et kvarter og derefter ruller dem i mel - på den måde bliver de jævnt fordelt i kiksemassen. Ælt dejen ikke for tyk. Brug den anden del til at bage en mørk kakaokage. For at forberede det, tilsæt mel (1 kop) og fire store skeer kakaopulver i blandingen. Bland forsigtigt dejen og bag hver kage i 20-30 minutter ved 200 grader, forvarm ovnen på forhånd. Afkøl hver kiks du laver under et rent håndklæde. Det næste trin er at forberede cremen. For at gøre dette skal du slå creme fraiche med et piskeris eller en mixer, gradvist tilføje sukker til det. Forbered kirsebær, rosiner og tørrede abrikoser. Læg friskpillede bær i et dørslag og lad overskydende fugt dryppe af. Skær den afkølede lyse kage i lige store små tern og dyp dem i cremen. Opskriften er næsten færdig, der mangler kun at samle delikatessen korrekt. Placer den mørke kage på et festligt fad, og på toppen danner en kegle af terninger af lys kage, og hæld periodisk hakkede nødder, tørrede kirsebær og tørrede frugter i mellemrummet mellem lagene. Top kagen med de resterende nødder og store mørk chokoladespåner. Fjern «Pancho» i kulden i flere timer, tag den derefter ud og kald dine husstandsmedlemmer til bords — Delikat kage er klar! God appetit!
Kage «Sancho Pancho»
For de husmødre, der endnu ikke har besluttet sigFor at vælge den bedste dessert til din næste familieferie tilbyder vi en opskrift på Sancho Pancho kage. Dens søde og sure saftige delikate smag vil helt sikkert glæde alle gæster. Du behøver kun at forberede en kage. Ingredienser:
- 6 stykker æg
- to målekopper af sukker
- 80 gram sukker
- lidt sodavand (på spidsen af en ske)
- 8-10 spiseskefulde kakaopulver
- citronsaft - en halv teskefuld
- to glas mel
- 3-4 moden banan
- et glas hasselnød (stegt)
- 700 milliliter tyk creme creme
- 4 spiseskefulde kogt mælk
- smør cremet - 100 gram
Madlavningsmetode:Skil hviderne fra æggeblommerne ved hjælp af en røremaskine, pisk dem til et stabilt, kraftigt skum, tilsæt gradvist et glas fint sukker og æggeblommerne i dem. Bevæbnet med et piskeris, rør forsigtigt 5 spiseskefulde kakao, sodavand, læsket med citronsaft og en portion mel i. Ælt dejen til den er glat. Beklæd en springform rund form med høje sider med bagepapir, smør den og hæld dejen i formen. Bages indtil færdig, kontroller skorpen med en tandstik. Kiksen skal være luftig og let. Lad det køle af, skær det vandret i to dele, divider det med højden i forholdet 1:2. Nu er det tid til at lave cremen: for at gøre dette skal du blot piske creme fraiche med sukker. Tag en bred flad tallerken ud og begynd at forme kagen. Læg den tynde skorpe på en tallerken, fyld den med fløde og arranger bananerne skåret i tykke skiver. Næste trin: skær hele kagen i lige store firkanter, og dyp hvert stykke i den forberedte creme. Læg blandingen på en enkelt tynd skorpe, danner en regelmæssig, jævn bunke og drys den jævnligt med nødder og bananskiver. Stil den færdige dessert i køleskabet i en halv time. Afslut den med glasur, som skal hældes over kagen, når den er kølet af. Glasuren tilberedes på følgende måde: Bland mælk med kakao og sukker, varm det hele op på komfuret og bring indtil kornene er helt opløst. Tilsæt derefter det smeltede smør til glasuren og fjern det fra komfuret. Vent til smørret er helt opløst, rør rundt og hæld det over toppen af kagen. Sæt godbidden tilbage i køleskabet for at trække og hærde. Server den færdige kage med skiver friske bananer - god appetit!
Cremet cremefraiche kage «Pancho med kirsebær»
Ovenfor har vi allerede gjort dig opmærksom på en opskrift på en kage med kirsebær, men denne mulighed giver dig mulighed for at forberede en helt anden dessert med nye nuancer af smag. Ingredienser: Til dejen:
- 250 gram sukker
- 6 store æg
- 200 gram mel
- 60 gram kakaopulver
- te ske
Til creme:
- 400 gram cremefløde 20% fedtindhold
- 200 gram flødefedtindhold på 33-38%
- 150 gram sukker
- 200 gram frosne kirsebær
- 80 gram valnødder
- en spiseskefuld pulveriseret sukker
Til glasuren:
- 50 gram mørk chokolade
- 30 gram smør 72% fedt
Madlavningsmetode:Ælt først kiksedejen. Pisk æggene godt sammen med en røremaskine, indtil der dannes luftigt skum. Fortsæt med at blande, tilsæt gradvist sukker. Hæld mel, bagepulver og kakao i en sigte og sigt det hele sammen. Tilsæt den tørre blanding i dele til de sammenpiskede æg og bland forsigtigt med en ske fra bunden til toppen. Forbered en form og fyld den med dej. Sæt i en ovn forvarmet til 180 grader og bag i cirka 30 minutter. Tjek med et træspyd for fuldstændig klarhed. Afkøl den bagte kage helt på en rist, dæk den med et håndklæde. Tø kirsebærene op, dræn væsken (behold den). Drys bærrene med flormelis og lad dem stå et stykke tid. Skær nødderne i store stykker og bag dem i en tør bradepande. Det er tid til at gå videre til at tilberede cremen ved hjælp af følgende opskrift. Stil cremen på køl natten over og pisk til den er tyk. Tilsæt sukker, creme fraiche og pisk til det er glat, lad kornene opløses helt. Skær den afkølede kage i 2 ulige dele ca. 1/3 og 2/3 i højden. Skær det meste af kiksen i tern eller stænger med en side på 2-3 centimeter. Vælg en bred, flad tallerken og begynd at samle kagen. Læg bunden af svampekagen på et fad. Læg i blød med væske fra optøede kirsebær. Overtræk kagen generøst med creme fraiche. Læg halvdelen af kirsebærene og nødderne (vælg dit valg) ovenpå. Udblød kiksestykkerne i creme på alle sider og læg dem i ét lag på bundkagen. Placer siderne i en lille vinkel for at skabe et dias. Hæld cremen generøst for at gøre kagen så mør og saftig som muligt, brug ca 2/3 af dressingen. Top med halvdelen af de resterende kirsebær og nødder. Placer en anden tier af stykker af svampekage gennemblødt i creme, men indsnævring af diameteren af objektglasset. Top med resterende kirsebær og nødder. Afslut højen med det sidste lag af opblødt svampekage. Overtræk kagen med den resterende creme på alle sider med en spatel. Hvis der drypper væske på pladen, så øs den op med en ske og hæld den over toppen. Forbered glasur til dekoration. Bræk chokoladen i stykker og smelt i en lille gryde i vandbad, tilsæt også smørret der. Efter at have blandet chokolade og smør, rør blandingen, indtil den er glat. Læg den afkølede glasur i en konditorsprøjte (hvis du ikke har en, rul en kegle ud af byggepapir og skær spidsen af). Lav et mønster på kagen, som du ønsker det. Som en mulighed kan du ikke smelte chokoladen, men blot fjerne store chips med en kniv og drysse desserten med det. Stil den færdige kage i køleskabet i et par timer, indtil den er helt gennemblødt. God appetit!
Banankage «Pancho»
Bananer, kiks og sød creme fraiche -Her er en perfekt kombination af komponenter! Du bør ikke hakke frugten for meget, så smagen bliver original. Du kan tilføje 1-2 frugter mere for at få en ekstra banansmag af godbidden. Til let skorpe:
- et glas mel, kefir og sukker
- 1 æg
- teskefuld sodavand
Til den mørke kage:
- et glas yoghurt
- 1 æg
- et glas mel og sukker
- sodavandslak - en teskefuld
- 2 spiseskefulde kakao
Til fyldet:
- 650 g cremefløde 15% fedtindhold
- bananer - 4-5 stk
- 180 gram sukker
Til dekoration:
- bananer - 4-5 stk
- 200 gram banan yoghurt
- chokolade - 100 gram
- et par spiseskefulde vegetabilsk olie
- nødder, valnødder
Fremgangsmåde:Siden opskriften på skorperne til denne bananversion af "Pancho" indeholder kefir, dejen bliver særlig mør. Forvarm ovnen til 180 grader på forhånd, og begynd først derefter at forberede dejen. Hæld kefir i en dyb skål, pisk et æg i og tilsæt et glas sukker. Når melet sigtes tilsættes det lidt efter lidt for at undgå klumper. Til allersidst tilsættes sodavand, rør forsigtigt og grundigt med et piskeris og bages straks i ovnen. Det er bedre at tage en form på 24 centimeter i diameter. Efter et kvarter fra starten af bagningen begynder du at ælte det mørke kagelag. Den laves på samme måde, kun med tilsætning af kakao. Det er bedst at tilføje kakao efter mel og før tilsætning af sodavand. Hvis du tilføjer bagepulver tidligere, vil den nå at opløses i kefiren, og kagen bliver ikke luftig nok. Bag kiksene i mindst 20 minutter, indtil de er færdige. Lad kagerne køle helt af. Så skal en af dem skæres i halve på langs - dette bliver bunden af desserten. Læg denne del på en tallerken, og skær de resterende mørke og lyse kager i stykker og hæld i en skål. Skræl bananerne og skær dem i mellemstore til store stykker. Tilsæt dem til den hakkede kiks og bland. Kombiner cremefraiche og sukker i en separat skål og pisk godt. Hæld den resulterende creme over bananerne og kiksen, rør blandingen med en ske. Fordel blandingen på bundskorpen med hænderne og komprimer den lidt. Top med bananyoghurt og fordel den over hele overfladen. Overlad kagen til Pancho i flere timer i køleskabet for at trække. Efter 8 timer, smelt chokoladen og bland den med raffineret vegetabilsk olie. Skær bananerne på langs og overtræk den ene side med chokoladeglasur. Læg frugten med chokoladedelen på den færdige kage, da glasuren til den tid er stivnet, og bananerne klæber sikkert og hurtigt. Dryp den resterende chokoladeglasur over toppen i striber og drys med nødder. En time senere er kagen klar, god fornøjelse!
Vaniljekage "Shaggy Pancho" med mælkeglasur
Opskriften på denne søde perfektion er isærlækkert, for mælkeglasuren gør smagen delikat. Det skal påføres hurtigt for at sikre, at overfladen ser glat ud. Du kan pynte toppen af den stadig varme glaserede kage med revet hvid chokolade eller kokosflager. Ingredienser: Til kiksen:
- sukker - 1 glas
- æg - 2 stk
- creme creme - 200 ml
- vanilje - knivspids
- mel - en og en halv kopper
- sodavand - en tsk
- kakao - 2 spsk
For at forberede cremen:
- sukker - en halv kop
- creme creme - 1 kilo
Til glasuren:
- mælk - en og en halv spisesked
- Smør 82,5% fedt - 50 gram
- kakao - skeen
- sukker - en og en halv spisesked
Fremgangsmåde:For at gøre det "pjusket" kage, brug en røremaskine, pisk æggene med sukker, indtil du får et luftigt hvidt skum. Tilsæt creme fraiche, bagepulver læsket med eddike og tilsæt gradvist sigtet mel. Dejen må ikke være for tyk. Del den i to lige store dele. Tilsæt kakaopulver til den ene halvdel. Læg dejen på en tidligere forberedt bageplade og bag to lag i en ovn forvarmet til 180 grader i cirka 20 minutter. Så skal kiksene køle ordentligt af. Brug den nederste halvdel af et hvilket som helst af lagene som bund for kagen, og brække forsigtigt resten i små stykker på størrelse med et vagtelæg. Tag derefter cremefraiche ud af køleskabet, hæld den i en skål og brug et piskeris til at blande den med sukker. Dyp hvert stykke kiks i den søde væske og læg på en rund tallerken med bund – en bunke i form af en kage. Nu er der kun tilbage at forberede mælkeglasuren ved hjælp af følgende opskrift. Hæld mælk i en lille gryde, tilsæt sukker, tilsæt derefter smør, kakaopulver og opvarm den resulterende blanding over lav varme. Glem ikke at røre i glasuren med jævne mellemrum for at sikre, at sukkeret opløses helt. Tag gryden af varmen, afkøl let og hæld forsigtigt over kagen. Send "Shaggy Pancho" i 2 timer i køleskabet. Server dessert med varm chokolade og nyd! At lave slik er så nemt - alt hvad du behøver er creme fraiche og halvanden times fritid. Du har inspiration til at underholde dine kære, og vi har en opskrift på sådan en hyggelig lejlighed. Det smukke ved denne delikatesse er, at du kan lave den på forhånd, for jo længere den står i kulden, jo lækrere bliver den. Metoder til fremstilling af kagen "Pancho" utroligt mange, du kan bruge forskelligt fyld til at give din dessert sin egen personlighed. At forkæle din familie med lækre godbidder er meget nemt, så brug din fantasi og forbedre dine færdigheder ved hjælp af vores tips!
