Den allerførste komplementære mad introduceret i kostenBabyens kost er grøntsager. Og grøntsager vil forblive en meget vigtig komponent i en persons hele kost gennem hele livet. Men på trods af at denne form for supplerende fodring er den allerførste, er forældre næsten altid interesserede i — hvilke grøntsager kan man give et barn under et år? Og det er meget rimeligt - det er trods alt ikke alle grøntsager, der egner sig til babymad. Det er præcis, hvad der vil blive diskuteret nedenfor. Så komplementær fodring - hvilke grøntsager er egnede til dette, hvordan man giver dem korrekt, i hvilke proportioner - det er præcis, hvad der vil blive diskuteret nedenfor.
Små hemmeligheder
Så din baby er vokset nok til at...for at modtage yderligere supplerende fødevarer ud over modermælken. Selvfølgelig skal du starte med grøntsager. Bemærk, at alle grøntsager kun bør gives til barnet i puréform, med en puréagtig konsistens. Desuden foretrækker unge forældre meget ofte at følge mindst modstands vej og købe færdiglavede industrielt fremstillede frugtpuréer. Men selv børnelæger er enige om, at frisk hjemmelavet grøntsagsmos indeholder meget flere vitaminer og næringsstoffer. Men butikskøbte grøntsagsmos har også ret til at blive brugt. Der er flere generelle regler for at introducere grøntsager i et barns kost:
- En uge - en grøntsag
Indfør det under ingen omstændigheder i din kost.dit barn mere end én sort af grøntsager på en uge. Dette krav er ret rimeligt og berettiget. I tilfælde af at et barn oplever en allergisk reaktion eller en forstyrrelse af mave-tarmkanalen, kan du nemt bestemme, hvilken grøntsag der forårsagede en sådan uønsket reaktion. Det betyder, at du nemt kan fjerne det ved blot at udelukke den nyindførte type grøntsager fra din kost. Vi må heller ikke glemme, at introduktion af grøntsager til et barns menu uundgåeligt vil føre til en stigning i belastningen på fordøjelsessystemet. Og følgelig bærer hver ny grøntsag en ekstra belastning på fordøjelseskanalen. Og derfor, ved at introducere grøntsager én ad gangen, fordeler du denne belastning jævnt, hvorved barnets mave og tarme gradvist kan vænne sig til nye fødevarer. Derudover bør forældre være opmærksomme på, at et barns fordøjelsessystem er umodent indtil omkring et års alderen. Og det er grunden til, at barnet ikke udvikler alle fordøjelsessystemerne, og deres antal er ikke så stort. Det betyder, at mad, der indeholder flere komponenter på én gang, ikke er så let for et barn at fordøje, i modsætning til mad, der består af én komponent.
- Grind grundigt grønt
Hvis du beslutter dig for at tilberede grøntsagerpurér selv, hak grøntsagerne grundigt. Du må under ingen omstændigheder tillade store stykker grøntsager at forblive i grøntsagsmos - for det første kan et barn blive kvalt af dem, og for det andet er det stadig meget, meget svært for et barns fordøjelseskanal at fordøje store stykker mad. Forresten, i denne henseende er kommercielt fremstillede pureer meget bedre i denne henseende - deres konsistens er upåklagelig.
- Renhed af vegetabilske supplerende fødevarer
Det er også lige så vigtigt at sikre detIndustrielt fremstillet babymos indeholdt under ingen omstændigheder nogen udenlandske tilsætningsstoffer - ingen krydderier, ingen ris, ingen risstivelse. Det eneste en god babymos skal indeholde er grøntsager og vand. Denne sammensætning sikrer, at risikoen for fordøjelsesbesvær eller eventuelle allergiske reaktioner er minimal. Og selvom du selv tilbereder grøntsagsmos, skal du under ingen omstændigheder gentage en meget almindelig fejl - tilsæt ikke udenlandske produkter, når du tilbereder grøntsagsmos - ingen smør, ingen creme fraiche, ingen mælk. Ellers vil mavebesvær være næsten uundgåeligt.
Hvilke grøntsager at vælge?
Absolut alle produkter er opdelternæringseksperter i flere grupper - med lav grad af allergenaktivitet, middel og høj aktivitetsgrad. Grøntsager var ingen undtagelse fra denne regel. Og det er helt naturligt, at denne faktor skal tages i betragtning, når du vælger grøntsager til babyens første komplementære fodring:
- Produkter med lav allergenaktivitet
De allerførste vegetabilske komplementære fødevarer bør være demgrøntsager, der har den mindste allergiske aktivitet. Sådanne grøntsager omfatter squash og zucchini, lyst græskar, majroer og blomkål. Det er med dem, at det er nødvendigt at begynde at introducere grøntsager i barnets kost, bogstaveligt talt en til en og en halv ske ad gangen, ikke mere, hvilket øger portionen dagligt med omkring 10%. Observer meget omhyggeligt barnets krops reaktion på introduktionen af komplementære fødevarer. Ved det mindste tegn på mavebesvær eller en allergisk reaktion skal du straks stoppe med at fortsætte med at introducere supplerende fødevarer, og forsøge også at vise barnet til en læge så hurtigt som muligt.
- Middleallergenic grøntsager
Efter du har introduceret det i din kostHvis dit barn har de mindst allergifremkaldende grøntsager, kan du begynde at introducere den næste gruppe grøntsager. Vær dog opmærksom på, at der skal gå mindst to uger mellem disse arrangementer. Den næste gruppe af grøntsager, der bruges i babymad, inkluderer: grønne ærter, majs, grøn peber, kartofler. Reglerne for indførelse af komplementære fødevarer er næsten de samme som i den første gruppe - det er nødvendigt at indføre ikke mere end et produkt om ugen, omhyggeligt at overvåge reaktionen af barnets krop. Hvis der opstår en allergisk reaktion eller mavebesvær, bør supplerende fødevarer udelukkes.
- Meget allergifremkaldende grøntsager
Børnelæger anbefaler denne gruppe af grøntsageradministreres som en sidste udvej, helst efter at babyen har fejret sin første fødselsdag. Desuden skal introduktionen af disse produkter tages meget alvorligt - de forårsager forskellige allergiske reaktioner meget, meget ofte. Du spørger måske, hvorfor man i et sådant tilfælde introducerer dem i børnenes kost. Og ja, måske er det bedre at opgive dem? Imidlertid indeholder disse grøntsager en enorm mængde af en lang række næringsstoffer og vitaminer, der er afgørende for den normale udvikling af barnets krop. Denne gruppe af grøntsager omfatter gulerødder, selleri, rødbeder og tomater.
Funktioner af nogle grøntsager
Det faktum, at sunde grøntsager til børn under et år er enkeltnødvendigt - et ubestrideligt faktum. Der er dog en række funktioner ved visse grøntsager, som forældre aldrig bør overveje, når de forbereder en diæt. For eksempel har grøntsager, der er lysegrønne, en meget negativ effekt på niveauet af hæmoglobin i en persons blod. Dette sker på grund af det faktum, at stofferne i sådanne grøntsager hæmmer absorptionen af jern i kroppen, binder det og fjerner det fra menneskekroppen så hurtigt som muligt. Selvom sådanne grøntsager indeholder en enorm mængde jern, indeholder de også polyfenoler og fiat. Det er på grund af dem, at jern optages meget dårligt. Desuden udskilles selv det jern, der kommer ind i kroppen fra andre fødevarer, hvis barnet spiser for mange lyse grønne grøntsager. Spinat, dild og persille har de mest lignende egenskaber. Og på trods af, at de angiveligt ekstraordinære fordele for barnets krop er bredt fremmet overalt, skal det helt udelukkes fra børnenes kost for at undgå udviklingen af jernmangelanæmi hos barnet. Hvis du er bange for, at dit barn ikke får nok C-vitamin, er det bedre at købe et multivitaminkompleks - at komme af med jernmangelanæmi vil være meget sværere.
Vælg dit eget!
Det er også meget vigtigt at tale om dettefunktioner, såsom territorial tilknytning. Hvad er det her? Grøntsager til børn under et år bør vælges under hensyntagen til, hvor babyen bor. For eksempel, for et barn fra sydlige lande, er kvæde eller grøn peber ideelle som den første grøntsag. Men for en baby født i de nordlige regioner er den bedste grøntsag til den første fodring kartofler. Forresten gælder det samme for frugter i fremtiden - for en afrikansk baby vil en appelsin eller en banan være et ideelt valg, men for vores babyer, efter sådan en frugt som en første komplementær mad, kan den behandles ret længe og hårdt. Under alle omstændigheder, før de introducerer grøntsager i et barns kost, bør forældre rådføre sig med deres barns behandlende læge. Når alt kommer til alt, er lægen ikke kun velbevandret i alle funktioner og hemmeligheder ved børns kost, men kender også meget godt alle de individuelle egenskaber ved dit barns krop. Og han vil være i stand til at forudsige mulige komplikationer og træffe alle foranstaltninger for at undgå dem. Og under introduktionen af komplementære fødevarer bør forældre forsøge at opretholde kontakten med deres børnelæge. Hvis noget går galt, vil lægen hurtigt kunne reagere på situationen og give barnet den nødvendige lægehjælp. Vi anbefaler at læse:
