Når det er uudholdeligt varmt udenfor, vil man virkelig gerneprøv noget lyst, let og frisk. Jeg vil ikke engang tænke på dumplings eller borsjtj. Det er her friske aromatiske urter og årstidens grøntsager og frugter kommer til undsætning og giver os vitaminer og energi. Cherry tomatsalat er ikke kun en god ret til varmt vejr, men også en god måde at komme i sommerhumør på og forberede din krop på regnfuldt efterår og kold vinter. I dag vil vi se på flere af dens muligheder.
Salat med kirsebærtomater og feta
Ved at bruge denne opskrift kan du overraske alle.eksotisk aroma af den præsenterede ret. Blandingen af citrusfrugter og forskellige urter vil få enhver gourmets hoved til at snurre, mynte og tomater vil bringe en lille lindring af indelukket, og saftige oliven og flødeost vil give denne sommerret en unik smag. Ingredienser:
- 10-12 kirsebærtomater
- 40 gram pitted oliven
- 20 gram lilla frisk basilikum
- 20 gram persille
- 1 stor orange
- 60 ml olivenolie
- 200 gram Fetax ost
- 60 gram oliven uden pits
- 30 gram frisk mynte
- 1 medium citron
- 1 rødløg
- 1 kniv friskmalet sort peber
Fremgangsmåde:Skær først hver tomat i halve. Skær osten i små tern. Skær oliven og sorte oliven i tynde strimler. Skær rødløget i små tern. Skær persille, basilikum og mynte i strimler. Fjern skallen fra appelsinen og citronen. Kom nu alle ingredienserne i en dyb salatskål, tilsæt friskkværnet peber og tre spiseskefulde olivenolie, og bland det hele grundigt. Salaten er klar!
Salat med cherrytomater og mushroom
Vi præsenterer for din opmærksomhed en vidunderlig opskrift, der hører til middelhavskøkkenet - en salat af stegte svampe, friske aromatiske grøntsager og parmesan. Ingredienser:
- 1 flok arugula
- 12-15 kirsebær tomater
- 250 gram mushroom
- 100 gram parmesanost
- 1 stor paprika
- 150 milliliter olivenolie
- 15 ml citronsaft
- Friskmalet peber, salt til smag
- 1 tsk wasabi
Fremgangsmåde:Rens først svampene og skær dem i tynde skiver. Læg dem i en varm stegepande med olivenolie, tilsæt peber og steg til de er gyldenbrune. Mens svampene afkøles, skæres rucolaen i små stykker eller lades den være hel. Skær cherrytomater i halve. Skær parmesanosten i tynde skiver. Skær peberfrugten i halve, fjern kernerne og skær den i halve ringe. Smag nu alle ingredienserne til med olivenolie, tilsæt citronsaft og bland det hele godt. I betragtning af at opskriften er speciel, kan du tilføje wasabi næste gang, men hvis du ikke er fan af krydret køkken, kan du undlade det. Salaten er klar!
Grøn salat med kirsebær tomater og pomelo
Opskriften på denne salat er meget enkel. Jeg vil gerne sige på forhånd, at du roligt kan bruge appelsin i stedet for pomelo. Det er bedre at servere retten med det samme. Ingredienser:
- 350 gram cherrytomater
- ½ pomelo eller orange
- 5 store radiser
- 150 gram salatblanding efter eget valg
- ½ del af Schisandra's stamme
- 20 ml riseddike
- 20 ml olivenolie
- 30 ml sojasovs
- 15 ml sesamolie
- 10 ml ahornsirup
- 1 kniv sesamfrø
- ½ teskefisk sauce
Fremgangsmåde:Skær cherrytomater i fire stykker. Vask radisen og skær den i tynde skiver. Skræl citrongræsstilken og hak den fint. Vask salatblandingen, tør og hak den fint. Skræl pomeloen og skær den i små tern. Lav nu dressingen ved at blande olivenolie, riseddike, sesamolie, sojasauce, fiskesauce og ahornsirup i en skål. Læg alle ingredienserne her, bland det hele godt og drys med sesamfrø ovenpå. Salaten er klar!
Salat af Kirsebær og Rejer Tomat
Om foråret og sommeren har vores krop mere end nogensinde brug for forskellige næringsstoffer og vitaminer. Derfor tilbyder vi en opskrift på en krydret salat lavet af små cherrytomater og rejer. Ingredienser:
- 350 gram rejer
- 200 gram salatblade
- 5-6 kirsebærtomater
- 50 milliliter olivenolie
- salt til smag
- 1 chili peber
- 2 fed hvidløg
- 2 teskefulde citronsaft
- 1 tsk honning
Fremgangsmåde:Du skal forberede rejerne på forhånd: optø dem, tør dem og skræl dem. Kom finthakket hvidløg og skiver chilipeber i en varm stegepande med olivenolie. Steg i to minutter og tag af panden. Steg nu rejerne i denne varme olie, indtil de er gyldenbrune. På dette tidspunkt skæres salatbladene i tynde lange strimler. Skær hver tomat i fire stykker. Nu skal du forberede dressingen. Bland honning, citronsaft, salt og afkølet varm olie i en separat skål. Krydr salaten med den resulterende sauce og bland alt grundigt. Givet opskriften kan du eksperimentere med dressingen: Brug ahornsirup eller balsamico i stedet for honning. Salt kan helt udelukkes. Denne salat er perfekt til et festligt bord i fasten, især på de dage, hvor man kan spise smør og fisk. For dem, der ikke overholder sådanne regler, kan du tilføje revet parmesan til retten.
Salat med cherrytomater og tun
Ingredienser:
- 400 gram tunfisk
- 80 gram arugula
- 300 gram cherrytomater
- 1 løg pære
- 4 kogte æg
- 60 ml olivenolie
- 80 milliliter sojasovs
Fremgangsmåde:Skær de kogte æg i cirkler. Du kan hakke rucolaen eller lade bladene være hele - det er op til dig. Skær cherrytomaterne i halve. Skær løget i tynde halve ringe. Mos tunen med en gaffel i små stykker. Læg det hele i en dyb skål eller salatskål, smag til med sojasovs og olivenolie og bland godt. Anret salaten på portionstallerkener, pyntet med æggeskiver på toppen. Retten er klar!
Salat med kirsebærtomater, courgetter og bønner
Ingredienser:
- 350 gram bønner
- 350 gram cherrytomater
- 1 stor ung courgette
- 9-10 fed hvidløg
- 1 flok basilikum
- 20 milliliter balsamicoeddike
- 50 milliliter olivenolie
- 30 ml æblecidereddike
- 1 kniv frisk malet sort og hvid peber
- 1 tsk havsalt
Fremgangsmåde:Du skal lægge bønnerne i blød på forhånd, gerne natten over. Sæt det i kog. Forvarm nu ovnen til 180 grader. Forbered imens tomaterne. Læg dem, uden at skære, i en dyb bageplade, tilsæt salt og smag til med friskkværnet peber. Tilsæt hvidløgsfed, balsamicoeddike og olivenolie. Sæt alt dette i ovnen i femten til tyve minutter. Skær nu zucchinien i tynde lange strimler. Læg dem i en opvarmet stegepande med olivenolie og steg på begge sider. Tilsæt en teskefuld æblecidereddike og olivenolie, friskkværnet peber og havsalt til de kogte bønner. Hak basilikum. Server i portioner, læg bønner, tomater og zucchini på hver tallerken. Hæld saften fra tomaterne de var stuvet i ovenpå. Tip: Vælger du denne opskrift, kan du springe havsaltet over og bruge almindeligt salt. Hvis du ikke har unge hvidløg, så tag gamle hvidløg, men halvt så meget.
Salat med kirsebærtomater, boghvede og røget kylling
Ingredienser:
- 250 gram røget kyllingefilet
- 12-15 kirsebær tomater
- 120 gram boghvede
- 150 gram arugula
- 1 stor selleri selleri
- 1 lille løg rød pære
- 30 gram parmesanost
- ½ del chili peber
- ½ stykke kalk
- 20 milliliter sojasovs
- 1 kniv friskkogt peber
- 20 ml sesamolie
- 2 fed hvidløg
- 20 ml olivenolie
- 1 tsk honning
Fremgangsmåde: Kog boghvede.Skær røget kyllingekød i tynde strimler. Skær hver cherrytomat i halve. Knus hvidløget med en kniv og hak det fint. Bland alle disse ingredienser sammen med tomater, tilsæt limesaft og lad det trække. Skær imens chilipeberen i tynde ringe. Skær rødløget i otte tern. Skær sellerien i tynde skiver. Kom alle ingredienser i en salatskål, smag til med sesam og olivenolie, honning, sojasovs og bland nu godt. Skær parmesanen i tynde flager og pynt salaten. Retten er klar!
Salat salat
Ingredienser:
- 500 gram vandmelonmasse
- 12-14 kirsebærtomater
- 120 gram brynza
- 50 gram salat blanding
- 3 sprigs frisk mynte
- 50 milliliter balsamicoeddike
- 40 milliliter olivenolie
- 15 ml citronsaft
- 1 knivspids salt og friskmalet peber
Fremgangsmåde:Skær vandmelonkødet i store tern. Skær fetaosten på samme måde. Læg salatblandingen på en tallerken og top med... halverede cherrytomater. Dryp alt dette med balsamicoeddike, citronsaft og olivenolie. Læg vandmelon og fetaost ovenpå tomaterne. Pynt med mynteblade, krydr med peber og dryp med eddike og olivenolie. Salaten er klar! I dag har vi præsenteret dig for vidunderlige opskrifter på cherrytomatsalat, der er meget nemme at forberede. God appetit! Vi anbefaler at læse:
