Det er umuligt at undvære rejer og ananas salat.Ikke en eneste menu til hverken en dyr restaurant eller en lille cafe. Sådanne retter er altid populære blandt besøgende, fordi de er solide, møre og originale. Enig, disse er ikke koteletter med pasta - standarddiæten for næsten hver familie. Hvis du vil have variation, kan du gå til den nærmeste fastfood og forkæle dig selv med en lækker rejeret, men det er meget billigere, og meget lækrere, at lave det selv. For at gøre dette skal du have et godt humør og en detaljeret opskrift - der er mange af dem på vores hjemmeside. Som du sikkert allerede har gættet, vil vi nu tale om salater med rejer og ananas. Vi vil åbne hemmelighedens slør og dele finesser og hemmeligheder ved at tilberede denne mest delikate og meget sunde ret. Mange mennesker ved allerede, at fisk og skaldyr er lavt i kalorier, så der er absolut ingen grund til at bekymre sig om ekstra gram på taljen og hofterne. Derudover indeholder rejer store mængder flerumættede syrer, som udelukkende kommer ind i menneskekroppen med mad, deres navn er Omega-3. De påvirker direkte udvikling og vækst, deltager aktivt i hjernens, hjertets, blodkarrenes funktion og reducerer kolesterolniveauet. Fisk og skaldyr er også et lagerhus af nyttige stoffer: jod, zink, kalium, svovl, calcium. Det er klart, at retter med dem bør være til stede i det mindste lejlighedsvis på enhver persons menu. Vælg derfor en passende opskrift - for eksempel rejesalat med ananas og æg, med ost, æbler eller andet - og forsøg at lave maden selv. Du vil se, det vil ikke vise sig værre end i den mest elite restaurant. Retten vil være en fantastisk måde at tilføje variation til din sædvanlige kost og forkæle din familie med noget lækkert. Og planlægger du en fest, så vil den originale opskrift på en let og appetitlig ret helt sikkert komme til nytte. Salater med rejer og ananas er ideelle til en ferie - de spises altid hurtigt og alle gæster er tilfredse.
Salat "Nyttigt" med rejer, ost og æg
Til at begynde med tilbyder vi en enkel ogVigtigt, en sund opskrift. Typisk krydres salater med rejer og ananas med mayonnaise eller creme fraiche, eller der tilberedes specielle saucer til dem. Naturligvis gør sådanne tilsætningsstoffer retten mere kalorieholdig, så piger, der kæmper for at bevare deres skønhed, er usandsynligt, at de har råd til sådan mad. Og du kan ikke spise meget af det. Men hvis du hælder olivenolie over salaten eller bare drysser den med citronsaft, er det en anden sag. Det bliver både lækrere og meget sundere. Det er præcis den opskrift, vi vil studere lige nu. Ingredienser:
- tre kogte æg
- 150 gram frisk rejer (hvis du tager frosne, tilsættes omkring 200-250 gram)
- hård ost - 100 gram
- 150 gram ananas i konserves
- to små skeer citronsaft
- et par blade af isbjerget
- 20 gram frisk dill
- olivenolie - valgfri
Madlavningsmetode:Denne opskrift passer til alle - både mænd og kvinder kan lide den lige meget. Sidstnævnte vil især være tilfreds med det lave kalorieindhold og lette tilberedning af retten. Ost, skaldyr og let dressing giver dig mulighed for at lave en let, mør, saftig og utrolig appetitlig ret. Vil du have et mere mættende måltid, så steg en oksebøf eller bag kylling eller and i ovnen. Denne salat er en god middag eller frokost. Så når du begynder at lave mad, skal du først og fremmest hårdkoge æggene. For at gøre dette skal de opbevares i kogende vand i mindst ti minutter. Afkøl derefter produktet under vandhanen, fjern skallen og skær den i små tern. Dræn den overskydende sirup fra ananaserne, og hak selve frugterne i små stykker gør det samme med den vaskede og grundigt tørrede dild. Forresten kan det nemt og uden at skade smagen af retten erstattes med persille. Opskriften kræver brug af 150 gram fisk og skaldyr, i dette tilfælde mener vi deres nettovægt. Hvis du tager frosne rejer, skal du derfor også tage højde for mængden af is, der efterfølgende forsvinder. Tilsæt derfor ikke 150, men 200 gram eller lidt mere. Smid rejerne i letsaltet kogende vand og lad det simre ved svag varme i højst tre minutter. Hæld derefter i et dørslag og lad dryppe af. For at give rejer en speciel aroma og gøre deres smag mere intens, er der denne hemmelighed: læg flere kviste dild, to ærter af allehånde og laurbærblade i en gryde. Et par minutter mere og salaten er klar. Riv osten på det fineste rivejern, og læg derefter iceberg-blade på en flad tallerken. Top med ananas, kogte æg og rejer. Salt retten efter din smag og drys den med friskpresset citronsaft. Du kan blande det med olivenolie - denne dressing vil ideelt set komplementere retten. Til allersidst tilsættes ost og hakkede krydderurter og drysses over salaten. Hver opskrift kan transformeres til ukendelighed - bare foretag ændringer i præsentationen af retten eller tilbered en af dens ingredienser anderledes. Hvad angår denne ret, kan du prøve følgende mulighed: Brug stegte rejer i stedet for kogte. Skyl dem først grundigt og tør dem med køkkenrulle, brun dem derefter i olivenolie. Smag salaten til med gourmetmayonnaise, riv icebergbladene med hænderne og bland blot i én skål med resten af ingredienserne. Læg det færdige fad i smukke skåle og hæld ost ovenpå hver portion.
Appetitlig havsalat med æbler og karry
At lave de fleste rejesalaterog ananas tager et minimum af tid. Selvom denne opskrift vil kræve lidt mere dedikation, vil resultatet uden tvivl glæde dig. Hvis den forrige ret krævede ost, skaldyr, dåsefrugt og æg, skal du nu have et lidt større sæt produkter. Rettens højdepunkt er saucen lavet af kanel, koriander og karry, som vil give din kreation en speciel pikant og let krydret smag. Er du klar til at vove et kulinarisk eksperiment? Så lad os begynde med det samme. Ingredienser:
- halv frisk ananas
- 400 gram ris
- 0,5 kg stor rejer
- medium saftigt æble
- 100 ml ananas nektar (du kan bruge friskpresset juice eller dispensere sirup fra dåsefrugt)
- 15 gram curry
- to-hundrede ounce flødepakke
- Salt og malet peber - efter smag
- to store skeer af kokosnødder
- 10 gram koriander
- et lille stykke smør - 15-20 gram
Madlavningsmetode:Skræl ananassen, skær derefter frugtkødet i små stykker og steg dem i smør. Der er ingen grund til at opbevare produktet i gryden for længe – et eller to minutter er nok. Derefter, i den samme skål, uden at hælde den resulterende sauce ud, brun rejerne (glem ikke at skylle og tørre dem på forhånd). Fisk og skaldyr kan i øvrigt tilsættes enten friske eller kogte. I det første tilfælde vil tilberedningsproceduren tage lidt længere tid. Når rejerne bliver gyldenbrune, overføres de til en separat skål. Kog æblet i en anden gryde med frisk smør. Tilsæt her kokosflager og karry, og hæld saucen i efter to minutter. For at gøre dette skal du kombinere koriander, en knivspids salt, fløde, frugtsaft og peber i en skål. Hold blandingen ved lav varme, når den begynder at koge, tilsæt ananas, kogt helt i begyndelsen. Kog risene i letsaltet vand, skyl dem og lad dem dryppe af. Bland nu alle ingredienserne i en salatskål og hæld den aromatiske dressing over dem. Du kan bruge revet ost til at dekorere retten.
Salat "Rejer i sure creme"
Vi tilbyder en anden simpel opskrift,takket være hvilken alle kan tilberede en let og appetitlig salat. Denne ret er en ideel mulighed for en hurtig snack på arbejdet, eller du kan spise middag med den uden at skade din figur. Fedtfattig creme fraiche bruges til dressing, og koriander giver retten en uovertruffen aroma og specifik smag. Ingredienser:
- flere skeer cremefløde
- ½ kilo skrællet rejer
- 0,5 dåser ananas i sirup
- 10 gram olivenolie
- koriander
- chili peber - valgfri
Madlavningsmetode:Uovertruffen appetitlige salater er lavet af stegte rejer. Varm derfor en gryde godt op med olie og steg skaldyrene heri, til de er sprøde. I den samme sauce simrer du ananas i tern. Hak derefter peber og koriander så fint som muligt og tilsæt dem til frugten. Kog blandingen i yderligere to minutter under konstant omrøring. Kom nu alle ingredienserne i en glassalatskål, tilsæt lidt salt og drys med creme fraiche.
"Prelest" salat
For at forberede denne ret kan du købeRussisk eller hollandsk ost, men det er slet ikke nødvendigt at tage et meget dyrt produkt. Tag dog hvis muligt parmesan – det vil give maden en særlig smag. Når det kommer til ananas, vil enten frisk eller dåse frugt duge - brug dit eget skøn. Det er bedre at købe gourmetmayonnaise - det er lettere og mindre kalorieindhold. Ingredienser:
- 300 gram kyllingefilet
- kg rejer
- 20 gram fedtfattig majones
- salt - valgfri
- en stor moden tomat
- halv dåser af ananas
- revet ost
Madlavningsmetode:Først og fremmest koger du rejerne, let salter vandet. Fisk og skaldyr tager ikke for lang tid at tilberede - kun fire til fem minutter. Skær imens tomaten i små tern, dræn den overskydende sirup fra frugten og hak dem i stykker. Læg derefter kyllingen i en gryde med kogende vand og gør den klar. Skil derefter fileten med hænderne i tynde fibre. Der er to måder at servere rejer og ananas salat på, lad os se på hver af dem. I det første tilfælde skal du blot kombinere alle ingredienserne i en skål, smide et nip salt i, hælde mayonnaise over, røre og til sidst tilsætte den forrevede ost. Eller du kan lægge maden ud i lag: først kommer kyllingen, så tomat, skaldyr og frugt. I dette tilfælde er hvert "gulv" smurt med mayonnaise, hvorefter den resulterende masse drysses med ost. Salater serveres som forret, og supplerer du dem med et stykke stegt kød eller kylling, får du et komplet måltid. Vi anbefaler at læse:
