Salater med olivenolie er ikke kun ekstremtvelsmagende, men også meget nyttig. Det er ikke for ingenting, at mange salatopskrifter indeholder olivenolie. Olivenolie indeholder mange nyttige stoffer: provitaminer A, vitaminer E, K, polyphenoler. Det har en gavnlig effekt på hjerte-kar-systemet, forbedrer fordøjelsen og har helbredende egenskaber generelt. Imidlertid har olivenolie af koldpressning ofte en noget ejendommelig lugt, som ikke kan lide af alle.

Hvordan vælger man olie?

Hvilken slags smør skulle du vælge at lave salater,gemt det, har ikke mistet deres appetitlige appel? Mest for alt til at fylde salater er egnet uraffineret olivenolie Extra Virgin Olive Oil. Den fremstilles ved koldpressning og undergår ikke termisk og kemisk behandling. I denne olie er alle de værdifulde stoffer indeholdt i oliven, deres naturlige smag og lugt bevaret. For eksempel produceres olivenolie Ideelt ved direkte presning i en af ​​de mest frugtbare provinser i Spanien - Sevilla, hvor et særligt udvalg af oliven modner. Olie fra dem viser sig med karakteristisk blød bitterhed, der er i stand til at give hver skål en særlig Middelhavet note Olivenolie praktisk talt på alle medarbeiderne med en sund livsstil. Eller i ekstreme tilfælde med kampen mod ekstra pund. Hvis du også opfatter olivenolie på denne måde, så vil opskrifterne af grøntsagssalater passe til dig. Hvis du kan lide mere hjertelige salater - pas på kødopskrifter. Og elskere af fisk og skaldyr vil i denne artikel finde opskrifter til salater i olivenolie.

Græsk salat

Selvfølgelig kan vi ikke ignorere salat "græsk", som er blevet en rigtig klassiker. For at forberede denne salat har du brug for følgende ingredienser:

• 1/2 kilo er en mellemstor tomat.
• 400 gram friske agurker.
• 1 hoved søde løg.
• 250 gram saltet ost - ideelt Feta.
• 1 dåse sorte oliven (sort) uden grober.
• Leavesalat.
• 7 spiseskefulde olivenolie.
• 2 spiseskefulde citronsaft.
• En lille sort jord peber.

Salat forberedelse: Agurker skræl og skær i kuber af stor (!) Størrelse, også skåret og tomater. Skræl løgene og skær det med tykke nok halvringe, hvis tykkelse ikke skal være mindre end en halv centimeter. Skræl derefter peberet og skær det i terninger. Blade af salat kan ikke skære - det er nødvendigt at hente det i store skiver for at bryde Fetaost. Sæt to tredjedele af grøntsagerne på en plade, læg derefter et andet lag ost og hæld halvdelen af ​​olivenolie. Sæt de resterende grøntsager og oliven oven på osten. Hæld igen den resterende olie og drys med citronsaft.

Salat salat

Sommersalat - kun et lagerhus af vitaminer oggavnlige stoffer. Derudover takket være osten er salat meget nærende, men samtidig lavt kalorieindhold. Du skal bruge følgende ingredienser:

• 5 mellemstore friske tomater.
• 2 friske små agurker.
• 1 hoved søde løg.
• 2 kyllingæg.
• 200 gram hård ost.
• 5 spiseskefulde olivenolie.
• Salt og peber efter smag.

Kog kyllingæg, køle og skræl,skåret i små terninger. Løg skæres i meget tynde ringe og salt og peber lidt. Rist osten på en fin rist, sæt salaten i en salatskål, tilsæt smørret, rør og drys med ost. På siderne garnér salaten med tyndt skåret skrællet agurk.

"Forår" salat

Træt af sommersalat? Forbered "foråret". Du skal bruge følgende ingredienser:

• 2 mellemstore gulerødder.
• 1 stor tomat.
• 50 gram hvidkål.
• 2 mellemstore agurker.
• 3 spiseskefulde olivenolie.
• Salt og peber efter smag.

Skær kålen i en lang, tynd stribe oggulerødder, læg dem i en skål, peber lidt, salt og lad i et par minutter for at lade grøntsagerne lave juice. På dette tidspunkt skæres i små terninger tomater og agurker, så tilsæt kål og gulerødder. Sæt salaten med olivenolie, salt, peber og sæt i salatskål.

Salat "mexicansk"

Med forberedelsen af ​​denne salat vil have lidtat tinker. Men det er usandsynligt, at hans oprindelige smag vil forlade ligegyldig selv den mest skæve valg. For at forberede dette lægemiddel skal du have følgende ingredienser:

• 2 friske små agurker.
• 2 små søde tomater.
• 1 sød peberfrugt.
• 50 gram dåse majs.
• 20 gram oliven.
• 20 gram bladsalat.
• 30 gram kartoffelchips.
• 2 små fed hvidløg.
• 3 spiseskefulde olivenolie.
• lidt grøn.
• 10 gram chili sauce.
• 30 gram valnødder.

Salat forberedelse: Skær agurker, peberfrugter og tomater i små terninger, og riv bladene i små stykker. I en dyb skål, bland, tilsæt oliven og majs, forskåret i cirkler. Lad salaten stå i et par minutter. Tilberedning af sauce: Bland enhver olivenolie i en ikke-metallisk beholder, bland olivenolie og chili sauce, tilsæt hakket hvidløg og nødder, finhakket grønne og slå igen. Det er det, saucen er klar! Sæt to tredjedele af kartoffelchips på en flad plade, læg salaten ovenpå dem, hæld saucen over toppen. Garnér med de resterende hakkede salat og kartoffelchips og server.

Salat "Marquise"

Oprindelsen af ​​navnet på denne salat er også et mysterium. Men en ting er sikkert kendt - opskriften er så god, det ville ikke være en skam for nogen marquise at servere en salat! Du skal bruge følgende ingredienser:

• 50 gram kyllingefilet.
• 30 gram syltede agurker.
• 20 gram grønne ærter.
• 1 frisk lille tomat.
• 20 gram oliven.
• 30 gram kucchini.
• 5 spiseskefulde fede mayonnaise.
• 1 spsk sojasovs.
• 1 spiseskefulde ketchup.

Salat forberedelse: Kog kyllingefiletet, afkøl det og skåret i strimler - så tyndt som muligt. Agurker og tomater skåret i tynde skiver og oliven - i små ringe. Sæt alle ingredienserne i en dyb beholder, sæson med mayonnaise og ketchup, lad i 15 minutter. På dette tidspunkt tyndt kucchini, tilføj de grønne ærter, dæksel med olivenolie og sovs, lad i tre minutter. Sæt salaten på en flad plade og dæksel med olivenolie.

Salat med appelsiner

Nogle gange er der meget originale opskrifter til salater med olivenolie - for eksempel en salat med appelsiner. For at forberede det skal du forberede følgende ingredienser:

• 1 stor sød orange.
• 20 gram porrer.
• 50 gram valnødder.
• halv sød peberfrugt.
• Leavesalat.
• 50 gram olivenolie.
• 30 gram appelsinsaft.

Madlavning sauce: Sæt appelsinsaft og olivenolie i en dyb skål, tilsæt salt og peber. Brug pisken, pisk sausen grundigt - du skal have en homogen masse. Salatberedning: Skræl en appelsin, bryd den i skiver og skær derefter i terninger af mellemstørrelse. Skær porre i ringe og bulgarsk peber i strimler. Narvite små stykker salat, dressing og dressing alle ingredienserne grundigt. Sæt salaten på en tallerken og drys med valnødder.

Salat "Eksotisk"

Husk, vi lovede salatrecept til elskereSeafood? Her er den første. Salaten er meget tilfredsstillende, så den kan bruges som en separat skål. Følgende ingredienser er nødvendige til dets fremstilling:

• 1 mellemlang ananas.
• 150 gram kogte (ikke syltede) muslinger.
• 150 gram kogt skrællet rejer.
• 100 gram grønne oliven.
• 1 lille frisk agurk.
• 1 stor tomat.
• 3 spiseskefulde olivenolie.

Salat forberedelse: Agurker og tomater skåret i små terninger. Ananas skåret i halvdelen, fjern derefter pulpen uden at beskadige skallen, fjern kernen fra papirmassen og skær den også. Sæt grøntsager, rejer og muslinger i en dyb beholder, bland med olivenolie. Derefter sættes salaten i en improviseret ananas skål. Top salat kan dekoreres med oliven eller valnødder - til din smag.

Salat med rejer

Ikke mindre original fiskesalat -salat med rejer. Strengt taget er der forskellige opskrifter til denne salat, men vi tilbyder dig de mest originale og lækre af dem. Du skal bruge følgende ingredienser:

• 500 gram rejer.
• 300 gram mushroom.
• 200 gram hård ost.
• 2 hoveder af søde løg af de gennemsnitlige størrelser.
• 2 fed hvidløg.
• 150 gram hvidt brød.
• mayonnaise.

Salat forberedelse: Skær hvidløgene i store stykker og steg i olivenolie i et øjeblik. Mens hvidløg er stegt, skære brødet i terninger og steg med hvidløg til skarpt. Når croutons er klar, læg dem på en sil, så glasset har overskydende olie. Tilsæt lidt mere olivenolie til panden, hugse løg og svampe. Kog dem, indtil de er klar. Bland i en dyb beholder alle ingredienserne, tilsæt lidt olivenolie og mayonnaise. Ostgitter på en fin rist. Sæt salaten på en skål og drys med et tykt lag revet ost ovenpå. Som du kan se, er opskrifterne meget forskellige - du vil helt sikkert vælge noget til din familie. Bon appetit! Vi anbefaler dig at læse:

Kommentarer

kommentarer